Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 650

Hvidløg, tørret, pulver

Engelsk navn

Garlic, dried, powder

Taxonomisk navn

Allium sativum (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1460	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1460	kJ				1003
Energi (kcal)	345	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	345	kcal				1003
Protein	16,8	g		15,1 - 18,5	5	1346
Protein fra Aminosyrer	10,0	g				1003
Protein, deklaration	16,8	g		15,1 - 18,5	5	1346
Kulhydrat difference	72,6	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	62,7	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	62,7	g				1003
Kostfibre	9,9	g				1938
Fedt	0,8	g		0,6 - 1	9	1346
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,07	g			3	1003
Aske	3,3	g		2,9 - 3,7	27	1346
Tørstof	93,5	g		92,9 - 94,1	44	1346
Vand	6,5	g		5,9 - 7,1	44	1346

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,466	mg			2	1938
Riboflavin (B2-vitamin)	0,152	mg			2	1938
Niacinækvivalent	3,56	NE				1003
Niacin	0,692	mg			1	1938
B12-vitamin	0	µg				1938
C-vitamin	3,58	mg				1003
Ascorbinsyre	3,58	mg		2,67 - 4,94	5	1836

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	26,0	mg			3	1938
Kalium	1100	mg			4	1938
Calcium	80,0	mg			2	1938
Magnesium	58,0	mg			3	1938
Jern	2,75	mg			5	1938
Zink	2,63	mg			4	1938
Selen	1,000	µg			1	2140
Fosfor	417	mg			3	1938
Jod	12,4	µg			1	2140

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	2,40	g			1	2190
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	61,3	g			1	2190

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	T 205.0
C6:0	0,000	0,0	T 205.0
C8:0	0,000	0,0	T 205.0
C10:0	0,003	0,573	T 205.0
C12:0	0,000	0,0	T 205.0
C14:0	0,000	0,0	T 205.0
C16:0	0,140	24,9	T 205.0
C18:0	0,000	0,0	T 205.0

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,000	0,0	T 205.0
C18:1,n-9	0,018	3,15	T 205.0
C20:1,n-11	0,000	0,0	T 205.0
C22:1,n-9	0,000	0,0	T 205.0

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,367	65,6	T 205.0
C18:3,n-3	0,032	5,73	T 205.0
C18:4,n-3	0,000	0,0	T 205.0
C20:4,n-6	0,000	0,0	T 205.0
C20:5,n-3	0,000	0,0	T 205.0
C22:5,n-3	0,000	0,0	T 205.0
C22:6,n-3	0,000	0,0	T 205.0

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,143	25,5	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,018	3,15	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,400	71,3	1003
Sum fedtsyrer	0,560	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,032	5,73	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,367	65,6	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,688		1346
Isoleucin	564	210	T 205.0
Leucin	806	300	T 205.0
Lysin	726	270	T 205.0
Methionin	199	74	T 205.0
Cystin	169	63	T 205.0
Phenylalanin	484	180	T 205.0
Tyrosin	212	79	T 205.0
Threonin	403	150	T 205.0
Tryptofan	172	64	T 205.0
Valin	753	280	T 205.0
Arginin	1670	620	T 205.0
Histidin	296	110	T 205.0
Alanin	349	130	T 205.0
Asparaginsyre	1290	480	T 205.0
Glutaminsyre	2120	790	T 205.0
Glycin	538	200	T 205.0
Prolin	263	98	T 205.0
Serin	511	190	T 205.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	67,5	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,700		T 205.0