Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 672

Grahamsbrød

Engelsk navn

Bread, wholemeal

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1051	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1051	kJ				1003
Energi (kcal)	249	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	249	kcal				1003
Protein	8,3	g		7,17 - 10	22	1011, 1066, 1834, 1257
Protein fra Aminosyrer	7,2	g				1003
Protein, deklaration	8,9	g		7,68 - 10,8	22	1011, 1066, 1834, 1257
Kulhydrat difference	50,6	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	45,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	44,8	g				1003
Kostfibre	5,2	g		3,2 - 8,48	22	1011, 1066, 1834, 1257
Fedt	2,6	g		1,28 - 4,8	20	1818, 1011, 1834, 1257
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	1,11	g			22	1003
Aske	1,8	g		1,31 - 2,7	22	1011, 1066, 1834, 1257
Tørstof	63,3	g		59,2 - 67,2	22	1011, 1066, 1834, 1257
Vand	36,7	g		32,8 - 40,8	22	1011, 1066, 1834, 1257

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1344
beta-Caroten	0	µg				1344
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1344
E-vitamin	0,300	α-TE
alfa-Tokoferol	0,300	mg		0,27 - 0,36	4	1034
alfa-Tokotrienol	0,1000	mg		0,08 - 0,09	4	1034
K1-vitamin	20,0	µg				1003
Thiamin (B1-vitamin)	0,202	mg		0,138 - 0,38	21	1011, 1066, 1834, 1257
Riboflavin (B2-vitamin)	0,101	mg		0,04 - 0,29	21	1011, 1066, 1834, 1257
Niacinækvivalent	1,70	NE				1003
Niacin	2,50	mg		2,36 - 2,75	4	1018
B6-vitamin	0,143	mg		0,083 - 0,206	16	1011, 1834, 1257
Pantotensyre	0,760	mg				1352
Biotin	6,00	µg				1344
Folat	44,8	µg		22 - 64	12	1834, 1257
Frit folat	17,0	µg		14,8 - 19,8	4	1374
B12-vitamin	0	µg				1352
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1344

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	444	mg		270 - 790	22	1011, 1066, 1834, 1257
Kalium	203	mg		146 - 273	22	1011, 1066, 1834, 1257
Calcium	39,5	mg		20 - 129	21	1011, 1066, 1834, 1257
Magnesium	38,8	mg		28,3 - 65,3	22	1011, 1066, 1834, 1257
Jern	1,48	mg		0,96 - 2,48	21	1011, 1066, 1834, 1257
Kobber	0,162	mg	0,155	0,12 - 0,26	8	1257
Zink	1,15	mg		0,9 - 1,65	19	1011, 1506, 1834, 1257
Mangan	1,20	mg				1349
Krom	7,70	µg	7,7	1,7 - 13,7	2	1506
Selen	1,70	µg	1,8	0,0 - 4,1	10	1889
Fosfor	152	mg	138,0	115 - 226	12	1011, 1257
Chlorid	633	mg	625,0	550 - 720	8	1257
Jod	20,7	µg			1	2197
Nikkel	3,80	µg	2,7	1,5 - 10,7	10	1889
Kviksølv	0	µg	0,0		2	1506
Arsen	0	µg	0,0		2	1506
Cadmium	2,50	µg	2,4	2 - 2,9	10	1889
Bly	1,10	µg	1,1	0,0 - 1,8	10	1889

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0,200	g		0,0 - 0,7	8	1104
Glukose	0,200	g		0,0 - 0,6	8	1104
Sum monosakkarider	0,400	g				1003
Maltose	1,50	g				1124
Sakkarose	0,1000	g		0,0 - 0,3	8	1104
Sum disakkarider	1,60	g				1003
Sum sukkerarter	2,00	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	43,5	g		37,8 - 47,3	16	1273, 1257
Cellulose	1,16	g				1337
Lignin	0,250	g				1337

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1818
C6:0	0,000	0,0	1818
C8:0	0,000	0,0	1818
C10:0	0,000	0,0	1818
C12:0	0,000	0,0	1818
C14:0	0,035	1,68	1818
C16:0	0,385	18,6	1818
C17:0	0,000	0,0	1818
C18:0	0,097	4,71	1818
C20:0	0,010	0,465	1818
C22:0	0,000	0,0	1818
C24:0	0,003	0,132	1818

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	1818
C16:1,n-7	0,034	1,63	1818
C18:1,n-7	0,000	0,0	1818
C18:1,n-9	0,466	22,6	1818
C20:1,n-11	0,016	0,775	1818
C22:1,n-9	0,000	0,0	1818
C22:1,n-11	0,000	0,0	1818
C24:1,n-9	0,000	0,0	1818

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,895	43,4	1818
C18:3,n-3	0,096	4,65	1818
C18:4,n-3	0,000	0,0	1818
C20:2,n-6	0,000	0,0	1818
C20:3,n-3	0,008	0,398	1818
C20:3,n-6	0,007	0,354	1818
C20:5,n-3	0,000	0,0	1818
C22:5,n-3	0,000	0,0	1818
C22:6,n-3	0,000	0,0	1818

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,010	0,465	1818
Sum mættede fedtsyrer	0,529	25,6	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,516	25	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,007	48,8	1003
Sum fedtsyrer	2,062	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,104	5,05	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,903	43,7	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,421		1011, 1066, 1834, 1257
Isoleucin	341	240	1059
Leucin	597	420	1059
Lysin	256	180	1059
Methionin	129	91	1059
Cystin	129	91	1059
Phenylalanin	398	280	1059
Tyrosin	170	120	1059
Threonin	227	160	1059
Tryptofan	102	72	1059
Valin	426	300	1059
Arginin	398	280	1059
Histidin	185	130	1059
Alanin	313	220	1059
Asparaginsyre	497	350	1059
Glutaminsyre	2530	1780	1059
Glycin	355	250	1059
Prolin	838	590	1059
Serin	426	300	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	0,0150	mg		0,0 - 0,04		1488
Serotonin	0	mg				1474
Cholin	27,2	mg			1	2187
Sum biogene aminer	0,0150	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,83		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,780		1003