| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 1040 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 1035 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 246 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 245 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 8,2 | g | 8,265 | 7,58 - 8,83 | 6 | 1309 |
| Protein fra Aminosyrer | 7,3 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 9,0 | g | 9,062 | 8,31 - 9,68 | 6 | 1309 |
| Kulhydrat difference | 50,1 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 44,3 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 43,2 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 5,9 | g | 5,8 | 5,5 - 6,5 | 6 | 1309 |
| Fedt | 2,7 | g | 2,7 | 2,1 - 3,2 | 6 | 1309 |
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 1,03 | g | 21 | 1003 | ||
| Aske | 1,7 | g | 1,81 | 1,49 - 1,93 | 6 | 1309 |
| Tørstof | 62,8 | g | 63,25 | 60,9 - 64,2 | 6 | 1309 |
| Vand | 37,2 | g | 36,75 | 35,8 - 39,1 | 6 | 1309 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 0 | µg | T 1063.0 | |||
| beta-Caroten | 0 | µg | T 1063.0 | |||
| D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| E-vitamin | 0,500 | α-TE | 1003 | |||
| alfa-Tokoferol | 0,500 | mg | 0,16 - 0,76 | 4 | T 1063.0 | |
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,203 | mg | 0,209 | 0,178 - 0,219 | 6 | 1309 |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0828 | mg | 0,085 | 0,068 - 0,093 | 6 | 1309 |
| Niacinækvivalent | 1,44 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 1,67 | mg | 1,7 | 1,38 - 1,93 | 6 | 1309 |
| B6-vitamin | 0,0754 | mg | 0,049 - 0,102 | 24 | T 1063.0 | |
| Pantotensyre | 0,314 | mg | 0,3 | 0,29 - 0,35 | 5 | 1309 |
| Biotin | 2,84 | µg | 2,9 | 2,1 - 3,8 | 5 | 1309 |
| Folat | 42,0 | µg | 41,0 | 34 - 49 | 6 | 1309 |
| B12-vitamin | 0,0825 | µg | 0,082 | 0,076 - 0,089 | 2 | 1309 |
| C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
| Ascorbinsyre | 0 | mg | 1655 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 411 | mg | 402,0 | 345 - 555 | 21 | 2097 |
| Kalium | 175 | mg | 190,5 | 120 - 204 | 6 | 1309 |
| Calcium | 44,1 | mg | 41,1 | 22,5 - 73 | 6 | 1309 |
| Magnesium | 30,7 | mg | 33,05 | 23,4 - 36 | 6 | 1309 |
| Jern | 1,52 | mg | 1,51 | 1,27 - 1,79 | 6 | 1309 |
| Kobber | 0,135 | mg | 0,134 | 0,106 - 0,165 | 6 | 1309 |
| Zink | 0,982 | mg | 0,97 | 0,71 - 1,18 | 6 | 1309 |
| Mangan | 0,727 | mg | 0,75 | 0,57 - 0,85 | 6 | 1309 |
| Krom | 6,06 | µg | 6,75 | 2,21 - 10,1 | 6 | 1309 |
| Selen | 3,60 | µg | 3,25 | 1,9 - 5,8 | 6 | 1309 |
| Fosfor | 118 | mg | 120,5 | 95 - 139 | 6 | 1309 |
| Chlorid | 446 | mg | 522,0 | 0,618 - 1130 | 14 | 1309, 2006 |
| Jod | 23,6 | µg | 1 | 2197 | ||
| Nikkel | 6,93 | µg | 7,05 | 3,8 - 10,6 | 6 | 1309 |
| Cadmium | 2,15 | µg | 2,15 | 1,8 - 2,4 | 6 | 1309 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sum sukkerarter | 4,00 | g | 1 | 1001 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 39,2 | g | 38,95 | 37,7 - 41,5 | 6 | 1309 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C8:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
| C10:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
| C12:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
| C14:0 | 0,013 | 0,534 | 1309 |
| C16:0 | 0,652 | 27,5 | 1309 |
| C18:0 | 0,205 | 8,65 | 1309 |
| C20:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
| C22:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C16:1,n-7 | 0,022 | 0,926 | 1309 |
| C18:1,n-7 | 0,027 | 1,15 | 1309 |
| C18:1,n-9 | 0,655 | 27,7 | 1309 |
| C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
| C18:1,trans | 0,000 | 0,0 | 1309 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 0,743 | 31,4 | 1309 |
| C18:3,n-3 | 0,048 | 2,03 | 1309 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Sum mættede fedtsyrer | 0,869 | 36,7 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,704 | 29,7 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 0,791 | 33,4 | 1003 |
| Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 2,364 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,048 | 2,03 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 0,743 | 31,4 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 1,443 | 1309 | |
| Isoleucin | 361 | 250 | T 861.0 |
| Leucin | 621 | 430 | T 861.0 |
| Lysin | 202 | 140 | T 861.0 |
| Methionin | 134 | 93 | T 861.0 |
| Cystin | 159 | 110 | T 861.0 |
| Phenylalanin | 433 | 300 | T 861.0 |
| Tyrosin | 202 | 140 | T 861.0 |
| Threonin | 245 | 170 | T 861.0 |
| Tryptofan | 87 | 60 | T 861.0 |
| Valin | 419 | 290 | T 861.0 |
| Arginin | 332 | 230 | T 861.0 |
| Histidin | 188 | 130 | T 861.0 |
| Alanin | 274 | 190 | T 861.0 |
| Asparaginsyre | 404 | 280 | T 861.0 |
| Glutaminsyre | 2660 | 1840 | T 861.0 |
| Glycin | 346 | 240 | T 861.0 |
| Prolin | 953 | 660 | T 861.0 |
| Serin | 433 | 300 | T 861.0 |
| Sum essentielle Aminosyrer | 2531 | T 861.0 | |
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 5400 | T 861.0 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cholin | 22,0 | mg | 1 | 2187 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 1655 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 5,70 | 1 | 1267 |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,870 | 1003 |
© 2025 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby