Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 727
- Torsk, filet, stegt
- Engelsk navn
- Cod, fillet, fried
- Taxonomisk navn
- Gadus morhua (Linnaeus, 1758)
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 504 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 120 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 18,7 | g | 16,2 - 21,4 | 97 | T 72 | |
| Protein, deklaration | 18,7 | g | 16,2 - 21,4 | 97 | T 72 | |
| Kulhydrat difference | 0,1 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 0,1 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,1 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 0,0 | g | T 562 | |||
| Fedt | 5,0 | g | 1003 | |||
| Alkohol | 0,0 | g | T 562 | |||
| Aske | 1,2 | g | 1,07 - 1,7 | 97 | T 72 | |
| Tørstof | 25,0 | g | 1003 | |||
| Vand | 75,0 | g | 1003 | |||
| Nitrogen | 2,996 | g | 2,59 - 3,42 | 97 | T 72 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,0200 | mg | 1 | 1357 | ||
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0500 | mg | 1 | 1357 | ||
| Niacinækvivalent | 1,000 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 1,000 | mg | 1 | 1357 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sum sukkerarter | 0 | g | 1655 | |||
| Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
| Stivelse | 0 | g | 1655 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Sum fedtsyrer | 4,550 | 100 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 43 | mg | T 72 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 1655 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,910 | 1003 |
© 2023 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby