Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 959 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 962 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 228 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 229 | kcal | 1003 | |||
Protein | 6,4 | g | 6,442 | 5,01 - 9,5 | 22 | 1309, 1257 |
Protein fra Aminosyrer | 5,4 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 6,9 | g | 6,906 | 5,37 - 10,1 | 22 | 1309, 1257 |
Kulhydrat difference | 42,8 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 35,1 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 34,8 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 7,7 | g | 7,7 | 6,8 - 9,6 | 22 | 1309, 1257 |
Fedt | 5,2 | g | 5,35 | 2,6 - 7,8 | 22 | 1309, 1257 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 1,18 | g | 33 | 1003 | ||
Aske | 2,1 | g | 2,1 | 1,81 - 2,3 | 22 | 1309, 1257 |
Tørstof | 56,5 | g | 56,7 | 53,6 - 58,1 | 22 | 1309, 1257 |
Vand | 43,5 | g | 43,3 | 41,9 - 46,4 | 22 | 1309, 1257 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | T 7.0 | |||
beta-Caroten | 0 | µg | T 7.0 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | T 7.0 | |||
E-vitamin | 0,200 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0,200 | mg | 0,15 - 0,28 | 4 | T 413.0 | |
Thiamin (B1-vitamin) | 0,242 | mg | 0,251 | 0,151 - 0,326 | 22 | 1309, 1257 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0746 | mg | 0,078 | 0,057 - 0,09 | 22 | 1309, 1257 |
Niacinækvivalent | 1,35 | NE | 1003 | |||
Niacin | 1,14 | mg | 1,22 | 0,87 - 1,45 | 15 | 1309 |
B6-vitamin | 0,186 | mg | 0,19 | 0,13 - 0,23 | 7 | 1257 |
Pantotensyre | 0,245 | mg | 0,24 | 0,19 - 0,34 | 15 | 1309 |
Biotin | 7,25 | µg | 6,8 | 4,5 - 10,5 | 6 | 1309 |
Folat | 30,9 | µg | 29,5 | 23 - 42 | 20 | 1309, 1257 |
B12-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0 | mg | 1655 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 473 | mg | 477,0 | 381 - 549 | 33 | 1309, 2006, 1257 |
Kalium | 247 | mg | 249,0 | 205 - 290 | 20 | 1309, 1257 |
Calcium | 40,3 | mg | 38,7 | 25,9 - 70 | 20 | 1309, 1257 |
Magnesium | 62,9 | mg | 61,1 | 41 - 92,5 | 20 | 1309, 1257 |
Jern | 1,67 | mg | 1,665 | 1,33 - 2,22 | 20 | 1309, 1257 |
Kobber | 0,268 | mg | 0,295 | 0,162 - 0,37 | 20 | 1309, 1257 |
Zink | 1,47 | mg | 1,405 | 1,02 - 2,22 | 20 | 1309, 1257 |
Mangan | 1,10 | mg | 0,98 | 0,88 - 1,84 | 13 | 1309 |
Krom | 6,92 | µg | 5,2 | 3,4 - 18 | 13 | 1309 |
Selen | 4,62 | µg | 4,4 | 1,1 - 12 | 13 | 1309 |
Fosfor | 168 | mg | 168,5 | 123 - 217 | 20 | 1309, 1257 |
Chlorid | 806 | mg | 810,0 | 680 - 930 | 35 | 1309, 2006, 1257 |
Jod | 24,0 | µg | 1 | 2197 | ||
Nikkel | 16,7 | µg | 13,8 | 5,6 - 31,2 | 13 | 1309 |
Cadmium | 4,38 | µg | 3,7 | 1,52 - 8,6 | 13 | 1309 |
Bly | 0,900 | µg | 0,8 | 0,0 - 2,4 | 10 | 1889 |
Sum mineraler | 1800 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum sukkerarter | 4,90 | g | 1 | 2135 | ||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 29,9 | g | 29,4 | 24,6 - 34,7 | 22 | 1309, 1257 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C8:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
C10:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
C12:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
C14:0 | 0,004 | 0,0814 | 1309 |
C16:0 | 0,383 | 8,35 | 1309 |
C18:0 | 0,158 | 3,44 | 1309 |
C20:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
C22:0 | 0,013 | 0,287 | 1309 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
C18:1,n-7 | 0,038 | 0,831 | 1309 |
C18:1,n-9 | 0,929 | 20,2 | 1309 |
C20:1,n-11 | 0,001 | 0,0159 | 1309 |
C18:1,trans | 0,000 | 0,0 | 1309 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 2,147 | 46,8 | 1309 |
C18:3,n-3 | 0,911 | 19,8 | 1309 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,558 | 12,1 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,968 | 21,1 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 3,058 | 66,7 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 4,584 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,911 | 19,8 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 2,147 | 46,8 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 1,106 | 1309, 1257 | |
Isoleucin | 254 | 230 | T 60.0 |
Leucin | 442 | 400 | T 60.0 |
Lysin | 276 | 250 | T 60.0 |
Methionin | 108 | 98 | T 60.0 |
Cystin | 101 | 91 | T 60.0 |
Phenylalanin | 310 | 280 | T 60.0 |
Tyrosin | 166 | 150 | T 60.0 |
Threonin | 243 | 220 | T 60.0 |
Tryptofan | 81 | 73 | T 60.0 |
Valin | 376 | 340 | T 60.0 |
Arginin | 365 | 330 | T 60.0 |
Histidin | 166 | 150 | T 60.0 |
Alanin | 310 | 280 | T 60.0 |
Asparaginsyre | 476 | 430 | T 60.0 |
Glutaminsyre | 1450 | 1310 | T 60.0 |
Glycin | 310 | 280 | T 60.0 |
Prolin | 575 | 520 | T 60.0 |
Serin | 310 | 280 | T 60.0 |
Sum essentielle Aminosyrer | 2900 | T 60.0 | |
Sum ikke essentielle aminosyrer | 5230 | T 60.0 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1655 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 5,83 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,887 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby