Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 501 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 489 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 119 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 116 | kcal | 1003 | |||
Protein | 18,4 | g | 20 | 1306 | ||
Protein fra Aminosyrer | 14,7 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 18,4 | g | 20 | 1306 | ||
Kulhydrat difference | 0,8 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 0,8 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,0 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1655 | |||
Fedt | 4,8 | g | 2,5 - 9,3 | 22 | 1306, 2193 | |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 3,85 | g | 20 | 1003 | ||
Aske | 4,4 | g | 20 | 1306 | ||
Tørstof | 28,3 | g | 26,3 - 31 | 22 | 1306, 2193 | |
Vand | 71,7 | g | 69 - 73,6 | 22 | 1306, 2193 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 20 | 1306 | ||
beta-Caroten | 0 | µg | 1655 | |||
D-vitamin | 0,220 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 20 | 1306 | ||
25-hydroxy D3-vitamin | 0,0880 | µg | 1300 | |||
E-vitamin | 0,140 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0,140 | mg | 20 | 1306 | ||
K1-vitamin | µg | 2 | 2193 | |||
Menaquinon 4 | 5,06 | µg | 2 | 2193 | ||
Menaquinon 5 | µg | 2 | 2193 | |||
Menaquinon 6 | µg | 2 | 2193 | |||
Menaquinon 7 | µg | 2 | 2193 | |||
Menaquinon 8 | µg | 2 | 2193 | |||
Menaquinon 9 | 0,122 | µg | 2 | 2193 | ||
Menaquinon 10 | 0,690 | µg | 2 | 2193 | ||
K2-vitamin | 5,56 | µg | ||||
K-vitamin | 5,56 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,870 | mg | 20 | 1306 | ||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,109 | mg | 20 | 1306 | ||
Niacinækvivalent | 8,89 | NE | 1003 | |||
Niacin | 5,60 | mg | 20 | 1306 | ||
B6-vitamin | 0,330 | mg | 20 | 1306 | ||
Pantotensyre | 0,600 | mg | 20 | 1306 | ||
Biotin | 2,50 | µg | 20 | 1306 | ||
Folat | 1,50 | µg | 20 | 1306 | ||
B12-vitamin | 0,430 | µg | 20 | 1306 | ||
C-vitamin | 40,0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 40,0 | mg | 20 | 1306 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 1540 | mg | 978 - 2000 | 20 | 1306 | |
Kalium | 317 | mg | 20 | 1306 | ||
Calcium | 5,13 | mg | 20 | 1306 | ||
Magnesium | 21,5 | mg | 20 | 1306 | ||
Jern | 0,520 | mg | 20 | 1306 | ||
Kobber | 0,0500 | mg | 20 | 1306 | ||
Zink | 1,39 | mg | 20 | 1306 | ||
Mangan | 0,0110 | mg | 20 | 1306 | ||
Krom | 30,0 | µg | 20 | 1306 | ||
Molybdæn | 0 | µg | 1 | T 1003.0 | ||
Selen | 10,4 | µg | 8,21 - 16,4 | 30 | 1306, 1897 | |
Fosfor | 301 | mg | 20 | 1306 | ||
Chlorid | 1780 | mg | 1380 - 2260 | 20 | 1306 | |
Jod | 1,40 | µg | 0,45 - 2 | 4 | 1055 | |
Nikkel | 1,30 | µg | 20 | 1306 | ||
Sum mineraler | 3970 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0 | g | 1655 | |||
Glukose | 0 | g | 1655 | |||
Sum monosakkarider | 0 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | 1655 | |||
Maltose | 0 | g | 1655 | |||
Sakkarose | 0 | g | 1655 | |||
Sum disakkarider | 0 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 0 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1655 | |||
Cellulose | 0 | g | 1655 | |||
Lignin | 0 | g | 1655 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C10:0 | 0,000 | 0,0 | 1306 |
C12:0 | 0,000 | 0,0 | 1306 |
C14:0 | 0,062 | 1,45 | 1306 |
C16:0 | 1,066 | 25 | 1306 |
C18:0 | 0,620 | 14,5 | 1306 |
C20:0 | 0,000 | 0,0 | 1306 |
C22:0 | 0,000 | 0,0 | 1306 |
C24:0 | 0,000 | 0,0 | 1306 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 1306 |
C16:1,n-7 | 0,109 | 2,55 | 1306 |
C18:1,n-9 | 1,842 | 43,3 | 1306 |
C20:1,n-11 | 0,036 | 0,843 | 1306 |
C18:1,trans | 0,000 | 0,0 | 1306 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,446 | 10,4 | 1306 |
C18:3,n-3 | 0,039 | 0,911 | 1306 |
C20:4,n-6 | 0,032 | 0,752 | 1306 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1306 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1306 |
Sum mættede fedtsyrer | 1,749 | 41,1 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 1,986 | 46,7 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,517 | 12,1 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 4,251 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,039 | 0,911 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,478 | 11,2 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 47 | mg | 20 | 1306 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 2,944 | 1306 | |
Isoleucin | 883 | 300 | 1059 |
Leucin | 1350 | 460 | 1059 |
Lysin | 1650 | 560 | 1059 |
Methionin | 471 | 160 | 1059 |
Cystin | 124 | 42 | 1059 |
Phenylalanin | 677 | 230 | 1059 |
Tyrosin | 618 | 210 | 1059 |
Threonin | 765 | 260 | 1059 |
Tryptofan | 197 | 67 | 1059 |
Valin | 972 | 330 | 1059 |
Arginin | 1090 | 370 | 1059 |
Histidin | 677 | 230 | 1059 |
Alanin | 1090 | 370 | 1059 |
Asparaginsyre | 1650 | 560 | 1059 |
Glutaminsyre | 2500 | 850 | 1059 |
Glycin | 913 | 310 | 1059 |
Prolin | 707 | 240 | 1059 |
Serin | 736 | 250 | 1059 |
Sum essentielle Aminosyrer | 7645,57 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 9426,69 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 71,8 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 12 | 3 | 1015 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,895 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby