Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 756

Citronskal, rå

Engelsk navn

Lemon peel, raw

Taxonomisk navn

Citrus limon (Linnaeus, 1753) (Osbeck, 1768)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	213	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	213	kJ				1003
Energi (kcal)	52	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	52	kcal				1003
Protein	1,5	g				1938
Protein, deklaration	1,5	g				1938
Kulhydrat difference	16,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	5,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	5,4	g				1003
Kostfibre	10,6	g				1865
Fedt	0,3	g				1938
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,01	g				1003
Aske	0,6	g				1938
Tørstof	18,4	g				1938
Vand	81,6	g				1938

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	5,00	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	30,0	µg				1342
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	0	α-TE			1	2135
Thiamin (B1-vitamin)	0,0600	mg				1938
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0800	mg				1938
Niacinækvivalent	0,400	NE				1003
Niacin	0,400	mg				1938
B6-vitamin	0,172	mg				1938
Pantotensyre	0,319	mg				1938
B12-vitamin	0	µg				1938
C-vitamin	129	mg				1003
Ascorbinsyre	129	mg				1938

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	6,00	mg				1938
Kalium	160	mg				1938
Calcium	250	mg			1	1030
Magnesium	15,0	mg				1938
Jern	1,000	mg		0,66 - 1,7	4	1043
Zink	0	mg			1	2135
Selen	7,00	µg				1349
Fosfor	12,0	mg				1938
Jod	0	µg			1	2135
Sum mineraler	444	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	4,17	g			1	2187
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1938
C6:0	0,000	0,0	1938
C8:0	0,000	0,0	1938
C10:0	0,000	0,0	1938
C12:0	0,000	0,0	1938
C14:0	0,001	0,724	1342
C16:0	0,040	25,3	1342
C18:0	0,002	1,44	1342

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,001	0,724	1342
C18:1,n-9	0,012	7,24	1342
C20:1,n-11	0,000	0,0	1938
C22:1,n-9	0,000	0,0	1938

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,073	45,6	1342
C18:3,n-3	0,030	18,8	1342
C18:4,n-3	0,000	0,0	1938
C20:4,n-6	0,000	0,0	1938
C20:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:6,n-3	0,000	0,0	1938

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,044	27,5	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,013	7,97	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,103	64,4	1003
Sum fedtsyrer	0,159	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,030	18,8	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,073	45,6	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1938

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,240		1938

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	8,50	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,530		1003