Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 764

Grønne bønner, rå

Engelsk navn

Beans, green, raw

Taxonomisk navn

Phaseolus vulgaris (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	126	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	126	kJ				1003
Energi (kcal)	30	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	30	kcal				1003
Protein	1,9	g		1,5 - 2,4	10	1073, 1825
Protein fra Aminosyrer	1,3	g				1003
Protein, deklaration	1,9	g		1,5 - 2,4	10	1073, 1825
Kulhydrat difference	6,6	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	3,6	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	3,6	g				1003
Kostfibre	3,0	g		2,2 - 3,8	3	1825
Fedt	0,2	g		0,2 - 0,3	3	1073, 1825
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,00	g			3	1003
Aske	0,7	g		0,5 - 1,1	10	1073, 1825
Tørstof	9,5	g		7,5 - 10,7	13	1879, 1808, 1825
Vand	90,5	g		89,3 - 92,5	13	1879, 1808, 1825

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	17,3	RE				1003
Retinol	0	µg				1344
beta-Caroten	104	µg	98,0	50 - 189	5	1808
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1344
E-vitamin	0,300	α-TE
alfa-Tokoferol	0,300	mg			1	1034
K1-vitamin	14,4	µg				1928
Thiamin (B1-vitamin)	0,0900	mg		0,063 - 0,136	7	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,110	mg		0,73 - 0,143	6	1022
Niacinækvivalent	1,05	NE				1003
Niacin	0,700	mg				1018
B6-vitamin	0,1000	mg		0,059 - 0,155	5	1025
Pantotensyre	0,0500	mg				1344
Biotin	0,700	µg				1344
Folat	64,0	µg			6	1803
Frit folat	39,0	µg		24,9 - 56,4	4	1374
B12-vitamin	0	µg				1344
C-vitamin	15,0	mg				1003
Ascorbinsyre	15,0	mg		9,5 - 21	7	1073

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	1,70	mg		1,5 - 1,9	3	1058
Kalium	237	mg		223 - 253	3	1058
Calcium	60,0	mg		38 - 73	7	1030
Magnesium	17,0	mg		15,6 - 17,6	3	1058
Jern	1,000	mg		0,71 - 1,57	8	1043
Kobber	0,0570	mg		0,026 - 0,101	7	1082
Zink	0,390	mg		0,27 - 0,6	7	1082
Mangan	0,250	mg		0,1 - 0,39	3	1348
Krom	1,20	µg	0,75	0,0 - 3,4	20	1506
Molybdæn	20,0	µg		10 - 30	2	1348
Selen	0,300	µg	0,0	0,0 - 1	12	1914
Fosfor	39,0	mg		37 - 40	3	1348
Jod	0,800	µg		0,6 - 1,3	4	1055
Nikkel	13,5	µg	11,6	2,4 - 50,1	20	1506
Kviksølv	0,0200	µg		0,0 - 0,27	20	1506
Arsen	0,0900	µg	0,06	0,0 - 0,41	20	1506
Cadmium	0,170	µg	0,16	0,07 - 0,31	12	1914
Bly	1,20	µg	1,2	0,6 - 1,7	12	1914

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	1,40	g	1,4	0,8 - 2	5	1879
Glukose	0,880	g	0,8	0,5 - 1,4	5	1879
Sum monosakkarider	2,28	g				1003
Maltose	0	g	0,0		1	1879
Sakkarose	0,480	g	0,6	0,0 - 1,1	5	1879
Sum disakkarider	0,480	g				1003
Raffinose	0	g	0,0		5	1879
Sum sukkerarter	2,76	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	3,10	g				1314
Cellulose	1,45	g				1314
Lignin	0,0800	g				1314

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:0	0,060	32	1039
C18:0	0,008	4,4	1039

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:1,n-9	0,007	3,77	1039

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,052	27,6	1039
C18:3,n-3	0,060	32	1039

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,068	36,4	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,007	3,77	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,112	59,7	1003
Sum fedtsyrer	0,187	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,060	32	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,052	27,6	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,304		1073, 1825
Isoleucin	73	240	1059
Leucin	106	350	1059
Lysin	116	380	1059
Methionin	28	91	1059
Cystin	8	25	1059
Phenylalanin	52	170	1059
Tyrosin	40	130	1059
Threonin	79	260	1059
Tryptofan	21	69	1059
Valin	94	310	1059
Arginin	70	230	1059
Histidin	36	120	1059
Alanin	94	310	1059
Asparaginsyre	258	850	1059
Glutaminsyre	198	650	1059
Glycin	64	210	1059
Prolin	58	190	1059
Serin	134	440	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	0,01000	mg		0,0 - 0,025		1488
Serotonin	0,00300	mg			2	1487
Cholin	15,3	mg			1	2187
Sum biogene aminer	0,0130	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	22	5	1879
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003