Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 772
- Knækbrød, hvede-, fint
- Engelsk navn
- Crispbread, knackebrot, wheat, fine
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 1684 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 1625 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 399 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 385 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 11,3 | g | 1 | 1257 | ||
| Protein fra Aminosyrer | 9,9 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 12,4 | g | 1 | 1257 | ||
| Kulhydrat difference | 72,0 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 67,2 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 62,6 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 4,8 | g | 1 | 1257 | ||
| Fedt | 8,4 | g | 1 | 1257 | ||
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 0,98 | g | 1 | 1003 | ||
| Aske | 1,9 | g | 1 | 1257 | ||
| Tørstof | 93,6 | g | 1 | 1257 | ||
| Vand | 6,4 | g | 1 | 1257 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 52,2 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 51,0 | µg | 1347 | |||
| beta-Caroten | 7,00 | µg | 1347 | |||
| D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 0 | µg | 1347 | |||
| E-vitamin | 1,40 | α-TE | 1003 | |||
| alfa-Tokoferol | 1,40 | mg | 1347 | |||
| K-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,332 | mg | 1 | 1257 | ||
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,105 | mg | 1 | 1257 | ||
| Niacinækvivalent | 2,45 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 4,80 | mg | 1948 | |||
| B6-vitamin | 0,160 | mg | 1 | 1257 | ||
| Folat | 84,0 | µg | 1 | 1257 | ||
| B12-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
| Ascorbinsyre | 0 | mg | 1347 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 394 | mg | 1 | 1257 | ||
| Kalium | 147 | mg | 1 | 1257 | ||
| Calcium | 116 | mg | 1 | 1257 | ||
| Magnesium | 64,8 | mg | 1 | 1257 | ||
| Rubidium | 470 | µg | 330 - 630 | 5 | 1348 | |
| Jern | 1,92 | mg | 1 | 1257 | ||
| Kobber | 0,260 | mg | 1 | 1257 | ||
| Zink | 1,51 | mg | 1 | 1257 | ||
| Mangan | 3,50 | mg | 3,3 - 3,8 | 5 | 1348 | |
| Krom | 3,90 | µg | 1 | 1506 | ||
| Molybdæn | 10,00 | µg | 10 - 20 | 5 | 1348 | |
| Cobolt | 7,00 | µg | 6 - 8 | 5 | 1348 | |
| Selen | 2,30 | µg | 1,1 | 0,0 - 10,1 | 10 | T 375.0 |
| Aluminium | 2,10 | mg | 0,6 - 3,4 | 5 | 1348 | |
| Silicium | 13,0 | mg | 7 - 22 | 5 | 1348 | |
| Bor | 150 | µg | 130 - 170 | 5 | 1348 | |
| Fosfor | 199 | mg | 1 | 1257 | ||
| Fluor | 100,0 | µg | 80 - 120 | 5 | 1348 | |
| Chlorid | 690 | mg | 1 | 1257 | ||
| Brom | 200 | µg | 100 - 300 | 5 | 1348 | |
| Jod | 22,7 | µg | 1 | 2197 | ||
| Svovl | 140 | mg | 130 - 150 | 5 | 1348 | |
| Nikkel | 52,7 | µg | 52,7 | 1 | 1506 | |
| Kviksølv | 0 | µg | 1 | 1506 | ||
| Arsen | 0 | µg | 1 | 1506 | ||
| Cadmium | 6,10 | µg | 1 | 1506 | ||
| Bly | 0 | µg | 1 | 1506 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fruktose | 0,200 | g | 0,0 - 0,6 | 10 | 1104 | |
| Glukose | 0,400 | g | 0,0 - 1,4 | 10 | 1104 | |
| Sum monosakkarider | 0,600 | g | 1003 | |||
| Sakkarose | 1,000 | g | 0,1 - 3,3 | 10 | 1104 | |
| Sum disakkarider | 1,000 | g | 1003 | |||
| Sum sukkerarter | 1,60 | g | 1003 | |||
| Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 61,0 | g | 1 | 1257 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C12:0 | 0,000 | 0,0 | 1356 |
| C14:0 | 0,015 | 0,265 | 1356 |
| C16:0 | 1,103 | 19,6 | 1356 |
| C18:0 | 0,062 | 1,09 | 1356 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 3,553 | 63,1 | 1356 |
| C18:3,n-3 | 0,224 | 3,98 | 1356 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Sum mættede fedtsyrer | 1,180 | 20,9 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,671 | 11,9 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 3,777 | 67,1 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 5,628 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,224 | 3,98 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 3,553 | 63,1 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 1,990 | 1257 | |
| Isoleucin | 498 | 250 | 1059 |
| Leucin | 836 | 420 | 1059 |
| Lysin | 557 | 280 | 1059 |
| Methionin | 219 | 110 | 1059 |
| Cystin | 141 | 71 | 1059 |
| Phenylalanin | 557 | 280 | 1059 |
| Tyrosin | 259 | 130 | 1059 |
| Threonin | 458 | 230 | 1059 |
| Tryptofan | 147 | 74 | 1059 |
| Valin | 716 | 360 | 1059 |
| Arginin | 617 | 310 | 1059 |
| Histidin | 279 | 140 | 1059 |
| Alanin | 577 | 290 | 1059 |
| Asparaginsyre | 915 | 460 | 1059 |
| Glutaminsyre | 2570 | 1290 | 1059 |
| Glycin | 517 | 260 | 1059 |
| Prolin | 1100 | 550 | 1059 |
| Serin | 577 | 290 | 1059 |
| Sum essentielle Aminosyrer | 4266,56 | 1003 | |
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 7265,49 | 1003 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cholin | 20,2 | mg | 1 | 2187 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 1655 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 5,70 | 1267 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,670 | 1003 |
© 2025 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby