Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 473 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 473 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 112 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 112 | kcal | 1003 | |||
Protein | 22,9 | g | T 784.0 | |||
Protein fra Aminosyrer | 20,3 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 22,9 | g | T 784.0 | |||
Kulhydrat difference | 1,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 1,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 1,0 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1655 | |||
Fedt | 1,8 | g | T 784.0 | |||
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,54 | g | 2 | 1003 | ||
Aske | 1,9 | g | T 784.0 | |||
Tørstof | 27,6 | g | T 784.0 | |||
Vand | 72,4 | g | T 784.0 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 650 | RE | 1003 | |||
Retinol | 650 | µg | T 800.0 | |||
beta-Caroten | 0 | µg | T 800.0 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | T 784.0 | |||
E-vitamin | 2,40 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 2,40 | mg | 1 | T 784.0 | ||
K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0500 | mg | T 784.0 | |||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,395 | mg | T 784.0 | |||
Niacinækvivalent | 5,97 | NE | 1003 | |||
Niacin | 1,70 | mg | T 784.0 | |||
B6-vitamin | 0,300 | mg | T 784.0 | |||
Pantotensyre | 0,710 | mg | T 784.0 | |||
Biotin | 0 | µg | T 800.0 | |||
Folat | 20,0 | µg | T 784.0 | |||
Frit folat | 3,00 | µg | T 784.0 | |||
B12-vitamin | 13,5 | µg | T 784.0 | |||
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0 | mg | T 800.0 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 215 | mg | 85 - 345 | 2 | 1058 | |
Kalium | 152 | mg | 37 - 267 | 2 | 1058 | |
Calcium | 120 | mg | T 784.0 | |||
Magnesium | 51,0 | mg | 42 - 60 | 2 | 1058 | |
Jern | 3,50 | mg | T 784.0 | |||
Kobber | 0,440 | mg | 0,2 - 0,78 | 11 | T 784.0 | |
Zink | 11,9 | mg | 2,4 - 35,6 | 11 | T 784.0 | |
Krom | 5,60 | µg | 5,2 | 3,1 - 8,2 | 5 | 1812 |
Selen | 82,0 | µg | 82,3 | 47,8 - 109 | 5 | 1812 |
Fosfor | 220 | mg | T 784.0 | |||
Jod | 60,0 | µg | 21 - 205 | 5 | T 784.0 | |
Nikkel | 5,20 | µg | 3,8 | 0,2 - 11,8 | 5 | 1812 |
Kviksølv | 7,50 | µg | 4,7 | 4,1 - 18,2 | 5 | 1812 |
Arsen | 2870 | µg | 1460, | 448 - 9420 | 5 | 1812 |
Cadmium | 0,400 | µg | 0,5 | 0,2 - 0,6 | 5 | 1812 |
Bly | 13,2 | µg | 9,0 | 5,3 - 34,6 | 5 | 1812 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum sukkerarter | 0 | g | 1655 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1655 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C12:0 | 0,000 | 0,0 | T 784.0 |
C14:0 | 0,021 | 1,66 | T 784.0 |
C15:0 | 0,010 | 0,832 | T 784.0 |
C16:0 | 0,135 | 10,7 | T 784.0 |
C17:0 | 0,017 | 1,38 | T 784.0 |
C18:0 | 0,063 | 4,99 | T 784.0 |
C20:0 | 0,000 | 0,0 | T 784.0 |
C22:0 | 0,000 | 0,0 | T 784.0 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | T 784.0 |
C16:1,n-7 | 0,073 | 5,82 | T 784.0 |
C17:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | T 784.0 |
C18:1,n-9 | 0,220 | 17,4 | T 784.0 |
C20:1,n-11 | 0,051 | 4,07 | T 784.0 |
C22:1,n-9 | 0,057 | 4,53 | T 784.0 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,047 | 3,7 | T 784.0 |
C18:3,n-3 | 0,068 | 5,36 | T 784.0 |
C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 784.0 |
C20:4,n-6 | 0,009 | 0,74 | T 784.0 |
C20:5,n-3 | 0,316 | 25 | T 784.0 |
C22:5,n-3 | 0,021 | 1,66 | T 784.0 |
C22:6,n-3 | 0,150 | 11,9 | T 784.0 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,247 | 19,6 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,402 | 31,9 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,611 | 48,4 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 1,260 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,555 | 44 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,056 | 4,44 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 78 | mg | 1361 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 3,664 | T 784.0 | |
Isoleucin | 1060 | 290 | T 784.0 |
Leucin | 1980 | 540 | T 784.0 |
Lysin | 1800 | 490 | T 784.0 |
Methionin | 660 | 180 | T 784.0 |
Cystin | 293 | 80 | T 784.0 |
Phenylalanin | 916 | 250 | T 784.0 |
Tyrosin | 843 | 230 | T 784.0 |
Threonin | 1060 | 290 | T 784.0 |
Tryptofan | 256 | 70 | T 784.0 |
Valin | 1100 | 300 | T 784.0 |
Arginin | 1910 | 520 | T 784.0 |
Histidin | 440 | 120 | T 784.0 |
Alanin | 1540 | 420 | T 784.0 |
Asparaginsyre | 2490 | 680 | T 784.0 |
Glutaminsyre | 3590 | 980 | T 784.0 |
Glycin | 1500 | 410 | T 784.0 |
Prolin | 989 | 270 | T 784.0 |
Serin | 1170 | 320 | T 784.0 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 80,9 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 25 | 1996 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,700 | T 784.0 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby