Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 796

Lammekød, kølle, afpudset, rå

Engelsk navn

Lamb, leg, trimmed, raw

Taxonomisk navn

Ovis aries (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	537	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	537	kJ				1003
Energi (kcal)	128	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	128	kcal				1003
Protein	19,6	g	0,0		110	1357
Protein fra Aminosyrer	17,0	g				1003
Protein, deklaration	19,6	g	0,0		110	1357
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1357
Fedt	5,5	g			110	1357
Alkohol	0,0	g				1357
Salt deklaration	0,20	g			110	1003
Aske	1,1	g			110	1357
Tørstof	26,2	g			110	1357
Vand	73,8	g			110	1357

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	45,0	RE				1003
Retinol	45,0	µg		16 - 66	4	T 71.0
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	0,400	µg				1003
D3-vitamin	0,400	µg			1	1057
E-vitamin	0,700	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,700	mg			1	T 71.0
K-vitamin	0	µg				1003
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,180	mg			110	1357
Riboflavin (B2-vitamin)	0,310	mg			110	1357
Niacinækvivalent	7,42	NE				1003
Niacin	4,30	mg		2,8 - 6,06	6	T 71.0
B6-vitamin	0,200	mg		0,144 - 0,243	3	T 71.0
Pantotensyre	0,550	mg				T 71.0
Biotin	1,000	µg				T 71.0
Folat	1,40	µg			6	1803
Frit folat	0,700	µg			4	T 71.0
B12-vitamin	1,20	µg		0,5 - 1,74	4	T 71.0
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1357

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	78,0	mg			110	1357
Kalium	350	mg			110	1357
Calcium	12,8	mg		3,22 - 43	12	T 71.0
Magnesium	27,0	mg			1	1357
Jern	2,20	mg			110	1357
Kobber	0,122	mg		0,078 - 0,184	39	T 71.0
Zink	3,30	mg			110	1357
Mangan	0,01000	mg		0,004 - 0,017	4	T 71.0
Krom	8,10	µg	4,0	0,0 - 28,9	10	1506
Molybdæn	0	µg			1	1348
Selen	6,05	µg		3 - 11,1	12	T 1234.0
Fosfor	210	mg			110	1357
Fluor	0,0200	µg			1	1357
Jod	0,700	µg		0,3 - 0,95	4	T 71.0
Nikkel	2,14	µg		0,4 - 6,1	31	T 1234.0
Kviksølv	0,190	µg	0,0	0,0 - 1,3	10	1506
Cadmium	1,60	µg	1,2	0,0 - 5,4	10	1506
Bly	4,60	µg	3,9	1 - 10,9	10	1506

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g				1655
Glukose	0	g				1655
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	0	g				1655
Maltose	0	g				1655
Sakkarose	0	g				1655
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	0	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655
Cellulose	0	g				1655
Lignin	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	T 71.0
C6:0	0,000	0,0	T 71.0
C8:0	0,000	0,0	T 71.0
C10:0	0,002	0,0365	T 71.0
C12:0	0,023	0,522	T 71.0
C14:0	0,248	5,65	T 71.0
C16:0	1,064	24,2	T 71.0
C18:0	0,876	19,9	T 71.0
C20:0	0,000	0,0	T 71.0
C22:0	0,000	0,0	T 71.0

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	T 71.0
C16:1,n-7	0,092	2,1	T 71.0
C18:1,n-9	1,558	35,5	T 71.0
C20:1,n-11	0,000	0,0	T 71.0
C22:1,n-9	0,000	0,0	T 71.0
C22:1,n-11	0,000	0,0	T 71.0
C18:1,trans	0,208	4,74	T 71.0

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,093	2,11	T 71.0
C18:3,n-3	0,053	1,21	T 71.0
C20:4,n-6	0,000	0,0	T 71.0
C22:6,n-3	0,000	0,0	T 71.0

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,168	3,84	T 71.0
Sum mættede fedtsyrer	2,212	50,4	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	1,650	37,6	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,146	3,33	1003
Sum transfedtsyrer	0,208	4,74	1003
Sum fedtsyrer	4,385	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,053	1,21	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,093	2,11	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	71	mg				2054

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,232		1357
Isoleucin	1000	310	1059
Leucin	1650	510	1059
Lysin	1840	570	1059
Methionin	517	160	1059
Cystin	171	53	1059
Phenylalanin	808	250	1059
Tyrosin	808	250	1059
Threonin	873	270	1059
Tryptofan	187	58	1059
Valin	1100	340	1059
Arginin	1360	420	1059
Histidin	582	180	1059
Alanin	1260	390	1059
Asparaginsyre	1840	570	1059
Glutaminsyre	2970	920	1059
Glycin	1070	330	1059
Prolin	937	290	1059
Serin	808	250	1059
Sum essentielle Aminosyrer	8558,34		1003
Sum ikke essentielle aminosyrer	11224,7		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	82,0	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	18		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,797	11	T 71.0