Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 797

Hvalkød, råt

Engelsk navn

Whale meat, raw

Taxonomisk navn

Cetacea (Brisson, 1762)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	468	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	468	kJ				1003
Energi (kcal)	111	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	111	kcal				1003
Protein	22,3	g	0,0	21,2 - 23,4	437	1357
Protein, deklaration	22,3	g	0,0	21,2 - 23,4	437	1357
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1357
Fedt	2,4	g		1 - 4,6	437	1357
Alkohol	0,0	g				1357
Salt deklaration	0,23	g			219	1003
Aske	1,0	g			219	1357
Tørstof	25,7	g		24,9 - 26,9	437	1357
Vand	74,3	g		73,1 - 75,1	437	1357

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Thiamin (B1-vitamin)	0,1000	mg		0,09 - 0,1	437	1357
Riboflavin (B2-vitamin)	0,220	mg		0,18 - 0,24	437	1357
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1357

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	93,0	mg		92 - 93	219	1357
Kalium	320	mg			219	1357
Magnesium	33,0	mg		32 - 33	2	1357
Jern	3,70	mg		3,6 - 3,8	219	1357
Zink	1,40	mg		1,2 - 1,5	219	1357
Fosfor	195	mg		190 - 200	219	1357

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1357

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	1655

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum fedtsyrer	2,184	100	1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,760		1357

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	35,1	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,910		1003