DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 797
Hvalkød, råt
Engelsk navn
Whale meat, raw
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi (kJ) 468 kJ 1003
Energi (kcal) 111 kcal 1003
Protein 22,3 g 0 21,2 - 23,4 437 1357
Protein, deklaration 22,3 g 0 21,2 - 23,4 437 1357
Kulhydrat difference 0,0 g 1003
Tilgængelig kulhydrat 0,0 g 1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration 0,0 g 1003
Kostfibre 0,0 g 1357
Fedt 2,4 g 1 - 4,6 437 1357
Alkohol 0,0 g 1357
Salt deklaration 0,23 g 219 1003
Aske 1,0 g 219 1357
Tørstof 25,7 g 24,9 - 26,9 437 1357
Vand 74,3 g 73,1 - 75,1 437 1357
Nitrogen 3,760 g 3,58 - 3,93 437 1357
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Thiamin (B1-vitamin) 0,1000 mg 0,09 - 0,1 437 1357
Riboflavin (B2-vitamin) 0,220 mg 0,18 - 0,24 437 1357
C-vitamin 0 mg 1003
Ascorbinsyre 0 mg 1357
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium 93,0 mg 92 - 93 219 1357
Kalium 320 mg 219 1357
Magnesium 33,0 mg 32 - 33 2 1357
Jern 3,70 mg 3,6 - 3,8 219 1357
Zink 1,40 mg 1,2 - 1,5 219 1357
Fosfor 195 mg 190 - 200 219 1357
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Sum sukkerarter 0 g 1357
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum fedtsyrer 2,184 100 1003
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0 1655
Nitrogen-til-protein faktor 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor 0,910

© 2022 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby