Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 541 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 543 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 129 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 129 | kcal | 1003 | |||
Protein | 20,1 | g | 1344 | |||
Protein fra Aminosyrer | 17,8 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 20,1 | g | 1344 | |||
Kulhydrat difference | 0,4 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 0,4 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,5 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1655 | |||
Fedt | 5,2 | g | 1344 | |||
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,93 | g | 1003 | |||
Aske | 1,8 | g | 1346 | |||
Tørstof | 27,5 | g | 1344 | |||
Vand | 72,5 | g | 1344 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 650 | RE | 1003 | |||
Retinol | 650 | µg | 1346 | |||
beta-Caroten | 0 | µg | 1344 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1344 | |||
E-vitamin | 2,40 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 2,40 | mg | 1 | 1034 | ||
K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
K-vitamin | 0 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,1000 | mg | 1344 | |||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,150 | mg | 1344 | |||
Niacinækvivalent | 6,25 | NE | 1003 | |||
Niacin | 2,50 | mg | 1344 | |||
B6-vitamin | 0,300 | mg | 1352 | |||
Pantotensyre | 0,600 | mg | 1352 | |||
Biotin | 0 | µg | 1344 | |||
Folat | 20,0 | µg | 16,8 - 25,2 | 4 | 1374 | |
Frit folat | 3,00 | µg | 2,7 - 3,4 | 4 | 1374 | |
B12-vitamin | 10,00 | µg | 1352 | |||
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0 | mg | 1344 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 370 | mg | 1344 | |||
Kalium | 270 | mg | 1344 | |||
Calcium | 29,0 | mg | 1344 | |||
Magnesium | 48,0 | mg | 1344 | |||
Jern | 1,30 | mg | 1344 | |||
Kobber | 4,80 | mg | 1344 | |||
Zink | 5,50 | mg | 1344 | |||
Mangan | 0,0300 | mg | 1343 | |||
Selen | 50,0 | µg | 1 | 2135 | ||
Fosfor | 350 | mg | 1344 | |||
Jod | 130 | µg | 1343 | |||
Sum mineraler | 1070 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum sukkerarter | 0 | g | 1655 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0,500 | g | 1003 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C12:0 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C14:0 | 0,058 | 1,64 | 1344 |
C15:0 | 0,029 | 0,824 | 1344 |
C16:0 | 0,379 | 10,7 | 1344 |
C17:0 | 0,049 | 1,38 | 1344 |
C18:0 | 0,177 | 5,01 | 1344 |
C20:0 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C22:0 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C16:1,n-7 | 0,206 | 5,83 | 1344 |
C17:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C18:1,n-9 | 0,618 | 17,4 | 1344 |
C20:1,n-11 | 0,145 | 4,09 | 1344 |
C22:1,n-9 | 0,161 | 4,55 | 1344 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,132 | 3,72 | 1344 |
C18:3,n-3 | 0,190 | 5,37 | 1344 |
C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C20:4,n-6 | 0,024 | 0,692 | 1344 |
C20:5,n-3 | 0,887 | 25 | 1344 |
C22:5,n-3 | 0,058 | 1,64 | 1344 |
C22:6,n-3 | 0,421 | 11,9 | 1344 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,693 | 19,5 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 1,130 | 31,9 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 1,713 | 48,4 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 3,536 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 1,556 | 44 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,156 | 4,42 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 78 | mg | 1361 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 3,216 | 1344 | |
Isoleucin | 933 | 290 | 1344 |
Leucin | 1740 | 540 | 1344 |
Lysin | 1580 | 490 | 1344 |
Methionin | 579 | 180 | 1344 |
Cystin | 257 | 80 | 1344 |
Phenylalanin | 804 | 250 | 1344 |
Tyrosin | 740 | 230 | 1344 |
Threonin | 933 | 290 | 1344 |
Tryptofan | 225 | 70 | 1344 |
Valin | 965 | 300 | 1344 |
Arginin | 1670 | 520 | 1344 |
Histidin | 386 | 120 | 1344 |
Alanin | 1350 | 420 | 1344 |
Asparaginsyre | 2190 | 680 | 1344 |
Glutaminsyre | 3150 | 980 | 1344 |
Glycin | 1320 | 410 | 1344 |
Prolin | 868 | 270 | 1344 |
Serin | 1030 | 320 | 1344 |
Sum essentielle Aminosyrer | 8136,48 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 12574,6 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 80,9 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 84 | 1996 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,680 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby