Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 812

Sælkød, råt

Engelsk navn

Seal meat, loin, raw

Taxonomisk navn

Phocidae (Gray, 1821)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	480	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	480	kJ				1003
Energi (kcal)	114	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	114	kcal				1003
Protein	22,6	g	0,0	22,2 - 23	232	1357
Protein, deklaration	22,6	g	0,0	22,2 - 23	232	1357
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1357
Fedt	2,6	g		2,4 - 2,7	232	1357
Alkohol	0,0	g				1357
Salt deklaration	0,46	g			232	1003
Aske	1,2	g			232	1357
Tørstof	26,4	g		26,2 - 26,6	232	1357
Vand	73,6	g		73,4 - 73,8	232	1357

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	120	RE				1003
Retinol	120	µg				1357
beta-Caroten	0	µg				1357
D-vitamin	3,50	µg				1003
D3-vitamin	3,50	µg				1357
E-vitamin	3,50	α-TE
alfa-Tokoferol	3,50	mg				1357
Thiamin (B1-vitamin)	0,200	mg		0,17 - 0,22	232	1357
Riboflavin (B2-vitamin)	0,880	mg		0,8 - 0,96	232	1357
Niacinækvivalent	6,00	NE				1003
Niacin	6,00	mg		5,1 - 6,9	2	1357
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1357

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	183	mg		125 - 240	232	1357
Kalium	285	mg		260 - 310	232	1357
Calcium	16,0	mg				1357
Magnesium	30,0	mg		27 - 33	2	1357
Jern	12,1	mg		11,4 - 12,7	232	1357
Zink	2,50	mg		2,4 - 2,6	232	1357
Fosfor	213	mg		200 - 225	232	1357

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1357

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	1655

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum fedtsyrer	2,366	100	1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,744		1357

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	63,1	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,910		1003