DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 812
Sælkød, råt
Engelsk navn
Seal meat, loin, raw
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi (kJ) 480 kJ 1003
Energi (kcal) 114 kcal 1003
Protein 22,6 g 0 22,2 - 23 232 1357
Protein, deklaration 22,6 g 0 22,2 - 23 232 1357
Kulhydrat difference 0,0 g 1003
Tilgængelig kulhydrat 0,0 g 1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration 0,0 g 1003
Kostfibre 0,0 g 1357
Fedt 2,6 g 2,4 - 2,7 232 1357
Alkohol 0,0 g 1357
Aske 1,2 g 232 1357
Tørstof 26,4 g 26,2 - 26,6 232 1357
Vand 73,6 g 73,4 - 73,8 232 1357
Nitrogen 3,744 g 3,68 - 3,8 232 1357
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 120 RE 1003
Retinol 120 µg 1357
beta-Caroten 0 µg 1357
D-vitamin 3,50 µg 1003
D3-vitamin 3,50 µg 1357
E-vitamin 3,50 α-TE
alfa-Tokoferol 3,50 mg 1357
Thiamin (B1-vitamin) 0 mg 1003
Riboflavin (B2-vitamin) 0,880 mg 0,8 - 0,96 232 1357
Niacinækvivalent 6,00 NE 1003
Niacin 6,00 mg 5,1 - 6,9 2 1357
C-vitamin 0 mg 1003
Ascorbinsyre 0 mg 1357
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium 183 mg 125 - 240 232 1357
Kalium 285 mg 260 - 310 232 1357
Calcium 16,0 mg 1357
Magnesium 30,0 mg 27 - 33 2 1357
Jern 12,1 mg 11,4 - 12,7 232 1357
Zink 2,50 mg 2,4 - 2,6 232 1357
Fosfor 213 mg 200 - 225 232 1357
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Sum monosakkarider 0 g 1003
Sum disakkarider 0 g 1003
Sum sukkerarter 0 g 1003
Sum sukkeralkoholer 0 g 1003
Organiske syrer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Sum organiske syrer 0 g 1003
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum fedtsyrer 2,366 100 1003
Biogene aminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Sum biogene aminer 0 mg 1003
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0 1655
Nitrogen-til-protein faktor 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor 0,910

© 2022 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby