Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 827

Flødeskumskage, walesbolle/-kringle

Engelsk navn

Cream pastry, cream puff

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1349	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1349	kJ				1003
Energi (kcal)	324	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	324	kcal				1003
Protein	4,1	g	4,1	3,56 - 4,7	5	1013
Protein, deklaration	4,1	g	4,1	3,56 - 4,7	5	1013
Kulhydrat difference	25,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	24,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	24,9	g				1003
Kostfibre	0,9	g				2007
Fedt	22,9	g	21,5	17,2 - 30,6	5	1013
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,28	g			5	1003
Aske	0,6	g	0,6	0,51 - 0,76	5	1013
Tørstof	53,5	g	54,2	50,5 - 56	5	1013
Vand	46,5	g	45,8	44 - 49,5	5	1013

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	134	RE				1003
Retinol	134	µg	148,0	74 - 174	5	1013
E-vitamin	1,19	α-TE
alfa-Tokoferol	1,19	mg	1,33	0,65 - 1,62	5	1013

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	111	mg	103,0	96 - 139	5	1013
Kalium	95,0	mg	95,0	79 - 109	5	1013
Calcium	47,0	mg	40,0	34 - 64	5	1013
Magnesium	11,0	mg	11,2	8,2 - 13,9	5	1013
Jern	0,624	mg	0,62	0,5 - 0,76	5	1013
Zink	0,392	mg	0,4	0,33 - 0,44	5	1013

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	1,83	g	0,0	0,0 - 5,5	3	1013
Glukose	0,650	g	0,45	0,0 - 1,7	4	1013
Sum monosakkarider	2,48	g				1003
Laktose	0,200	g	0,0	0,0 - 0,6	3	1013
Maltose	0	g			1	1013
Sakkarose	10,3	g	12,7	0,0 - 17,3	5	1013
Sum disakkarider	10,5	g				1003
Sum sukkerarter	13,0	g				1003

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	11,9	g			1	1001

Organiske syrer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Propionsyre	0	g	0,0		4	1013
Benzosyre	0	mg			1	1013
Sum organiske syrer	0	g				1003

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C6:0	0,248	1,14	1013
C8:0	0,370	1,7	1013
C10:0	0,478	2,2	1013
C12:0	2,841	13,1	1013
C14:0	2,253	10,3	1013
C16:0	5,264	24,2	1013
C18:0	2,457	11,3	1013
C20:0	0,169	0,78	1013
C22:0	0,095	0,439	1013

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	1013
C16:1,n-7	0,425	1,95	1013
C18:1,n-9	5,019	23,1	1013
C20:1,n-11	0,352	1,62	1013
C22:1,n-9	0,288	1,32	1013

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	1,201	5,54	1013
C18:3,n-3	0,220	1,01	1013

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	14,174	65,3	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	6,083	28	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,421	6,55	1003
Sum fedtsyrer	21,678	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,220	1,01	1003
Sum n-6 fedtsyrer	1,201	5,54	1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,651		1013

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	37,1	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,945		1003