Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 835 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 201 | kcal | 1003 | |||
Protein | 10,6 | g | 1 | 1074 | ||
Protein fra Aminosyrer | 8,6 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 10,6 | g | 1 | 1074 | ||
Kulhydrat difference | 1,6 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 1,4 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 1,4 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,2 | g | 1 | T 1143 | ||
Fedt | 17,0 | g | 1 | 1074 | ||
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 1,82 | g | 19 | 1003 | ||
Aske | 1,8 | g | 1003 | |||
Tørstof | 31,0 | g | 1 | 1074 | ||
Vand | 69,0 | g | 1 | 1074 | ||
Nitrogen | 1,696 | g | 1 | 1074 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
beta-Caroten | 0 | µg | 1655 | |||
D-vitamin | 0,252 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0,149 | µg | 1300 | |||
25-hydroxy D3-vitamin | 0,103 | µg | 1300 | |||
E-vitamin | 0,1000 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 0,1000 | mg | 0,1 - 0,12 | 2 | T 1143 | |
K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,140 | mg | 0,11 - 0,196 | 11 | T 1143 | |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,200 | mg | 0,135 - 0,31 | 11 | T 1143 | |
Niacinækvivalent | 3,27 | NE | 1003 | |||
Niacin | 1,80 | mg | 1,65 - 1,95 | 10 | T 1143 | |
B6-vitamin | 0,150 | mg | 0,105 - 0,23 | 7 | T 1143 | |
Pantothensyre | 0,570 | mg | 19 | T 1136 | ||
Biotin | 5,20 | µg | 19 | T 1136 | ||
Folat | 4,00 | µg | 2,3 - 5,5 | 4 | T 1143 | |
Frit folat | 2,00 | µg | 0,8 - 3 | 4 | T 1143 | |
B12-vitamin | 1,10 | µg | 0,85 - 1,4 | 5 | T 1143 | |
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0 | mg | 1655 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 727 | mg | 349 - 1090 | 19 | T 1093 | |
Kalium | 121 | mg | 42 - 185 | 19 | T 1093 | |
Calcium | 73,2 | mg | 34 - 151 | 6 | 1015 | |
Magnesium | 13,5 | mg | 1 | 1074 | ||
Jern | 0,900 | mg | 0,57 - 1,6 | 4 | 1043 | |
Kobber | 0,0853 | mg | 0,05 - 0,116 | 11 | T 1093 | |
Zink | 1,88 | mg | 1,09 - 5,1 | 11 | T 1093 | |
Mangan | 0,0220 | mg | 0,018 - 0,032 | 4 | T 1143 | |
Krom | 6,00 | µg | 4 - 7 | 4 | T 1143 | |
Molybdæn | 5,00 | µg | 1 | T 1143 | ||
Selen | 7,20 | µg | 7,2 | 5,66 - 9,24 | 13 | T 1143 |
Fosfor | 107 | mg | 72 - 145 | 6 | 1015 | |
Chlorid | 890 | mg | 1 | 1074 | ||
Jod | 14,0 | µg | 2,7 - 25 | 6 | T 1143 | |
Nikkel | 19,0 | µg | 9 - 31 | 6 | T 1143 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum sukkerarter | 0 | g | 1655 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0 | T 1143 |
C6:0 | 0,000 | 0 | T 1143 |
C8:0 | 0,000 | 0 | T 1143 |
C10:0 | 0,000 | 0 | T 1143 |
C12:0 | 0,000 | 0 | T 1143 |
C14:0 | 0,325 | 2,07 | T 1143 |
C16:0 | 3,850 | 24,6 | T 1143 |
C17:0 | 0,058 | 0,371 | T 1143 |
C18:0 | 1,802 | 11,5 | T 1143 |
C20:0 | 0,039 | 0,247 | T 1143 |
C22:0 | 0,000 | 0 | T 1143 |
C24:0 | 0,000 | 0 | T 1143 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,000 | 0 | T 1143 |
C16:1,n-7 | 0,508 | 3,24 | T 1143 |
C18:1,n-7 | 0,000 | 0 | T 1143 |
C18:1,n-9 | 7,132 | 45,5 | T 1143 |
C20:1,n-11 | 0,167 | 1,07 | T 1143 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0 | T 1143 |
C22:1,n-11 | 0,000 | 0 | T 1143 |
C24:1,n-9 | 0,000 | 0 | T 1143 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 1,535 | 9,81 | T 1143 |
C18:3,n-3 | 0,155 | 0,993 | T 1143 |
C18:4,n-3 | 0,000 | 0 | T 1143 |
C20:2,n-6 | 0,068 | 0,432 | T 1143 |
C20:3,n-3 | 0,000 | 0 | T 1143 |
C20:3,n-6 | 0,000 | 0 | T 1143 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0 | T 1143 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0 | T 1143 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0 | T 1143 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,000 | 0 | T 1143 |
Sum mættede fedtsyrer | 6,074 | 38,8 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 7,807 | 49,9 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 1,758 | 11,2 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 15,640 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,155 | 0,993 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 1,603 | 10,2 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 45 | mg | 1003 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Isoleucin | 441 | 260 | T 1143 |
Leucin | 763 | 450 | T 1143 |
Lysin | 882 | 520 | T 1143 |
Methionin | 220 | 130 | T 1143 |
Cystin | 66 | 39 | T 1143 |
Phenylalanin | 390 | 230 | T 1143 |
Tyrosin | 305 | 180 | T 1143 |
Threonin | 390 | 230 | T 1143 |
Tryptofan | 88 | 52 | T 1143 |
Valin | 543 | 320 | T 1143 |
Arginin | 611 | 360 | T 1143 |
Histidin | 237 | 140 | T 1143 |
Alanin | 661 | 390 | T 1143 |
Asparaginsyre | 865 | 510 | T 1143 |
Glutaminsyre | 1430 | 840 | T 1143 |
Glycin | 950 | 560 | T 1143 |
Prolin | 814 | 480 | T 1143 |
Serin | 458 | 270 | T 1143 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 43 | 6 | 1015 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | ||
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,920 | T 1143 |
© 2023 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby