Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 935

Grisekød, skinkeculotte af yderlår, ca. 2 mm spæk, rå

Engelsk navn

Pork, ham, silverside, 2 mm fat, raw

Taxonomisk navn

Sus scrofa domesticus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	677	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	677	kJ				1003
Energi (kcal)	162	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	162	kcal				1003
Protein	19,0	g	18,94	18,8 - 19,1	3	2091
Protein, deklaration	19,0	g	18,94	18,8 - 19,1	3	2091
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	9,6	g	9,4	8,7 - 10,6	3	2091
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,17	g				1003
Aske	1,0	g	1,04	1,03 - 1,07	3	2091
Tørstof	29,6	g	29,4	29,4 - 30	3	2091
Vand	70,4	g	70,6	70 - 70,6	3	2091

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
D-vitamin	0,350	µg				1003
D3-vitamin	0,112	µg				1300
25-hydroxy D3-vitamin	0,0950	µg				1300

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	66,0	mg				T 1029.0

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g			1	1655

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	1655

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum fedtsyrer	8,801	100	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	59	mg				2054

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,127		2091

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	69,6	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,920		1003