Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 938

Kartoffel, efterår (oktober til januar), rå

Engelsk navn

Potato, automn (October to January), raw

Taxonomisk navn

Solanum tuberosum (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	363	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	356	kJ				1003
Energi (kcal)	86	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	84	kcal				1003
Protein	2,2	g		1,5 - 2,9	19	1073
Protein fra Aminosyrer	1,7	g				1003
Protein, deklaration	2,2	g		1,5 - 2,9	19	1073
Kulhydrat difference	19,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	18,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	17,6	g				1003
Kostfibre	1,4	g		1,07 - 2,05	49	T 4.0
Fedt	0,2	g		0,1 - 0,3	4	1073
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,02	g			6	1003
Aske	1,0	g		0,7 - 1,3	19	1073
Tørstof	22,9	g		20,6 - 27,3	19	1073
Vand	77,1	g		72,7 - 79,4	19	1073

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
Niacinækvivalent	0,557	NE				1003
B12-vitamin	0	µg				1655
C-vitamin	19,0	mg				1003
Ascorbinsyre	19,0	mg		14 - 30	19	1073

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	7,00	mg		3,9 - 10,9	6	T 4.0
Sum mineraler	7,00	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	1,000	g				T 4.0
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	16,7	g				T 4.0

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:0	0,032	19,9	T 4.0
C18:0	0,007	4,14	T 4.0

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,003	2,07	T 4.0
C18:1,n-9	0,007	4,14	T 4.0

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,048	29,8	T 4.0
C18:3,n-3	0,064	39,8	T 4.0

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,039	24	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,010	6,22	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,112	69,7	1003
Sum fedtsyrer	0,160	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,064	39,8	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,048	29,8	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,352		1073
Isoleucin	81	230	T 4.0
Leucin	120	340	T 4.0
Lysin	127	360	T 4.0
Methionin	30	85	T 4.0
Cystin	18	51	T 4.0
Phenylalanin	88	250	T 4.0
Tyrosin	42	120	T 4.0
Threonin	74	210	T 4.0
Tryptofan	33	95	T 4.0
Valin	130	370	T 4.0
Arginin	92	260	T 4.0
Histidin	39	110	T 4.0
Alanin	77	220	T 4.0
Asparaginsyre	465	1320	T 4.0
Glutaminsyre	292	830	T 4.0
Glycin	63	180	T 4.0
Prolin	77	220	T 4.0
Serin	77	220	T 4.0
Sum essentielle Aminosyrer	680		T 4.0
Sum ikke essentielle aminosyrer	1146		T 4.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	12,1	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	15		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		T 4.0