Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 955

Gås, kød, rå

Engelsk navn

Goose, flesh only, raw

Taxonomisk navn

Anser anser (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	663	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	663	kJ				1003
Energi (kcal)	158	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	158	kcal				1003
Protein	22,8	g			4	1342
Protein fra Aminosyrer	19,8	g				1003
Protein, deklaration	22,8	g			4	1342
Kulhydrat difference	0,7	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,7	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,7	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	7,1	g			4	1342
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,17	g			1	1003
Aske	1,1	g				1342
Tørstof	31,7	g				1342
Vand	68,3	g				1342

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	30,0	RE				1003
Retinol	30,0	µg		9 - 60	3	1024
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	1,000	µg				1003
D3-vitamin	1,000	µg				T 101.0
E-vitamin	0	α-TE
alfa-Tokoferol	0	mg				T 101.0
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,129	mg				1938
Riboflavin (B2-vitamin)	0,377	mg				1938
Niacinækvivalent	9,56	NE				1003
Niacin	4,28	mg				1938
B6-vitamin	0,640	mg				1938
Pantotensyre	1,97	mg				1938
Folat	11,0	µg			6	1803
B12-vitamin	0,490	µg				1938
C-vitamin	7,20	mg				1003
Ascorbinsyre	7,20	mg				1938

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	69,0	mg			1	1058
Kalium	315	mg			1	1058
Calcium	13,0	mg				1938
Magnesium	24,0	mg			1	1058
Jern	2,57	mg				1938
Kobber	0,306	mg			19	1938
Zink	2,34	mg				1938
Mangan	0,0240	mg				1938
Selen	24,0	µg		14 - 35	5	T 87.0
Fosfor	312	mg			1	1938

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g				1655
Glukose	0	g				1655
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	0	g				1655
Maltose	0	g				1655
Sakkarose	0	g				1655
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	0	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655
Cellulose	0	g				1655
Lignin	0	g				1655
Crude fibre	0	g				1342

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C10:0	0,000	0,0	1342
C12:0	0,032	0,577	1342
C14:0	0,032	0,577	1342
C16:0	1,567	28,2	1342
C18:0	0,981	17,6	1342

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,288	5,19	1342
C18:1,n-9	1,684	30,3	1342
C20:1,n-11	0,000	0,0	1342
C22:1,n-9	0,000	0,0	1342

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,851	15,3	1342
C18:3,n-3	0,107	1,92	1342
C20:4,n-6	0,000	0,0	1342
C20:5,n-3	0,000	0,0	1342
C22:5,n-3	0,000	0,0	1342
C22:6,n-3	0,000	0,0	1342

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	2,611	47,1	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	1,972	35,5	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,957	17,2	1003
Sum fedtsyrer	5,540	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,107	1,92	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,851	15,3	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	84	mg			1	1938

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,640		1342
Isoleucin	1170	320	1342
Leucin	1930	530	1342
Lysin	1930	530	1342
Methionin	619	170	1342
Cystin	349	96	1342
Phenylalanin	946	260	1342
Tyrosin	874	240	1342
Threonin	983	270	1342
Tryptofan	317	87	1342
Valin	1200	330	1342
Arginin	1460	400	1342
Histidin	619	170	1342
Alanin	1460	400	1342
Asparaginsyre	2220	610	1342
Glutaminsyre	3570	980	1342
Glycin	1270	350	1342
Prolin	1130	310	1342
Serin	983	270	1342

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	66,5	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	53		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,777		1003