Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 978

Bønnespirer, uspec., rå

Engelsk navn

Bean sprouts, average values, raw

Taxonomisk navn

Fabaceae (Lindley, 1836)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	157	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	138	kJ				1003
Energi (kcal)	37	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	33	kcal				1003
Protein	3,0	g		1,8 - 4,9	11	1073, 1825
Protein, deklaration	3,0	g		1,8 - 4,9	11	1073, 1825
Kulhydrat difference	6,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	5,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	4,0	g				1003
Kostfibre	1,2	g			4	1825
Fedt	0,3	g		0,2 - 0,4	11	1073, 1825
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,01	g			4	1003
Aske	0,4	g		0,3 - 0,6	11	1073, 1825
Tørstof	10,0	g		4,2 - 25,1	13	1073, 1808, 1825
Vand	90,0	g		74,9 - 95,8	13	1073, 1808, 1825

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	5,33	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	32,0	µg		19 - 44	2	1808
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
K-vitamin	33,0	µg				1003
K1-vitamin	33,0	µg				T 970.0
Thiamin (B1-vitamin)	0,0840	mg			8	T 970.0
Riboflavin (B2-vitamin)	0,124	mg			8	T 970.0
Niacinækvivalent	1,36	NE				1003
Niacin	0,749	mg			8	T 970.0
B6-vitamin	0,0810	mg		0,067 - 0,1	3	1072
Pantotensyre	0,380	mg			4	T 970.0
Folat	100,0	µg			6	1803
B12-vitamin	0	µg				1655
C-vitamin	13,2	mg				1003
Ascorbinsyre	13,2	mg			8	T 970.0

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	6,00	mg			4	T 970.0
Kalium	149	mg			8	T 970.0
Calcium	25,8	mg		15,6 - 35,7	6	T 970.0
Magnesium	21,0	mg			8	T 970.0
Jern	0,910	mg			8	T 970.0
Kobber	0,164	mg			8	T 970.0
Zink	0,410	mg			8	T 970.0
Mangan	0,188	mg			8	T 970.0
Selen	1,000	µg			1	2135
Fosfor	100,0	mg		74,1 - 120	6	T 970.0
Jod	2,00	µg			1	2135
Nikkel	29,1	µg	28,7	11,7 - 47,6	10	1932

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	2,20	g			1	2141
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	1,80	g			1	2141

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	T 970.0
C6:0	0,000	0,0	T 970.0
C8:0	0,000	0,0	T 970.0
C10:0	0,000	0,0	T 970.0
C12:0	0,000	0,0	T 970.0
C14:0	0,000	0,0	T 970.0
C16:0	0,054	26,6	T 970.0
C18:0	0,014	6,66	T 970.0

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,000	0,0	T 970.0
C18:1,n-9	0,037	18,3	T 970.0
C20:1,n-11	0,000	0,0	T 970.0
C22:1,n-9	0,000	0,0	T 970.0

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,072	35	T 970.0
C18:3,n-3	0,027	13,3	T 970.0
C18:4,n-3	0,000	0,0	T 970.0
C20:4,n-6	0,000	0,0	T 970.0
C20:5,n-3	0,000	0,0	T 970.0
C22:5,n-3	0,000	0,0	T 970.0
C22:6,n-3	0,000	0,0	T 970.0

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,068	33,3	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,037	18,3	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,099	48,3	1003
Sum fedtsyrer	0,204	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,027	13,3	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,072	35	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,479		1073, 1825
Isoleucin	129	270	T 970.0
Leucin	172	360	T 970.0
Lysin	167	350	T 970.0
Methionin	34	71	T 970.0
Cystin	17	35	T 970.0
Phenylalanin	115	240	T 970.0
Tyrosin	53	110	T 970.0
Threonin	77	160	T 970.0
Tryptofan	37	77	T 970.0
Valin	129	270	T 970.0
Arginin	196	410	T 970.0
Histidin	72	150	T 970.0
Alanin	100	210	T 970.0
Asparaginsyre	479	1000	T 970.0
Glutaminsyre	163	340	T 970.0
Glycin	62	130	T 970.0
Serin	33	69	T 970.0
Sum essentielle Aminosyrer	939		T 970.0
Sum ikke essentielle aminosyrer	1101		T 970.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	14,4	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,775		T 970.0