Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 981

Torsk, rogn, røget

Engelsk navn

Cod, roe, smoked

Taxonomisk navn

Gadus morhua (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	613	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	613	kJ				1003
Energi (kcal)	145	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	145	kcal				1003
Protein	26,8	g		26,4 - 27,2	2	1839
Protein, deklaration	26,8	g		26,4 - 27,2	2	1839
Kulhydrat difference	0,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,1	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1001
Fedt	4,2	g		4 - 4,4	2	1839
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,72	g			2	1003
Aske	1,9	g		1,65 - 2,11	2	1839
Tørstof	33,0	g		32,2 - 33,7	2	1839
Vand	67,0	g		66,3 - 67,8	2	1839

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	8,70	RE				1003
Retinol	8,70	µg		6,7 - 10,7	2	1839
D-vitamin	27,2	µg				1003
D3-vitamin	27,2	µg		8,7 - 45,7	2	1839

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	290	mg		230 - 350	2	1839
Kalium	280	mg		255 - 305	3	1839
Calcium	8,20	mg		8 - 8,3	2	1839
Magnesium	12,8	mg		11,3 - 14,3	2	1839
Jern	1,11	mg		1,09 - 1,13	2	1839
Kobber	0,0820	mg		0,077 - 0,087	2	1839
Zink	4,30	mg		4,2 - 4,3	2	1839
Mangan	0,128	mg		0,077 - 0,087	2	1839
Fosfor	453	mg		432 - 474	2	1839
Chlorid	490	mg		373 - 606	2	1839
Jod	230	µg		220 - 240	2	1839
Kviksølv	0,600	µg		0,4 - 0,7	2	1839

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0,1000	g			1	1001

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	2190

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C8:0	0,000	0,0	1839
C10:0	0,000	0,0	1839
C12:0	0,000	0,0	1839
C14:0	0,000	0,0	1839
C16:0	0,467	18,5	1839
C18:0	0,093	3,7	1839
C20:0	0,000	0,0	1839
C22:0	0,000	0,0	1839
C24:0	0,000	0,0	1839

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	1839
C16:1,n-7	0,093	3,7	1839
C18:1,n-7	0,093	3,7	1839
C18:1,n-9	0,373	14,8	1839
C20:1,n-11	0,000	0,0	1839
C22:1,n-9	0,000	0,0	1839
C22:1,n-11	0,093	3,7	1839
C24:1,n-9	0,000	0,0	1839

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,093	3,7	1839
C18:3,n-3	0,000	0,0	1839
C18:4,n-3	0,000	0,0	1839
C20:2,n-6	0,000	0,0	1839
C20:3,n-3	0,000	0,0	1839
C20:5,n-3	0,373	14,8	1839
C22:5,n-3	0,000	0,0	1839
C22:6,n-3	0,840	33,3	1839

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,000	0,0	1839
Sum mættede fedtsyrer	0,560	22,2	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,653	25,9	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,307	51,8	1003
Sum fedtsyrer	2,520	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	1,213	48,1	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,093	3,7	1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	4,288		1839

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	335	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,600		1003