Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 591

Salat, egeløv, rå

Engelsk navn

Lettuce, looseleaf, raw

Taxonomisk navn

Lactuca sativa var. crispa (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	65	kJ				1003
Energi (kcal)	15	kcal				1003
Protein	1,4	g		1,11 - 1,63	8	1938
Protein fra Aminosyrer	1,0	g				1003
Protein, deklaration	1,4	g		1,11 - 1,63	8	1938
Kulhydrat difference	2,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	1,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	1,5	g				1003
Kostfibre	1,3	g		1,2 - 1,3	4	1938
Fedt	0,1	g		0,1 - 0,2	8	1938
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,07	g			8	1003
Aske	0,6	g		0,47 - 0,8	8	1938
Tørstof	4,9	g		4,03 - 5,72	8	1938
Vand	95,1	g		94,2 - 95,9	8	1938
Nitrogen	0,218	g		0,178 - 0,262	8	1938

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	190	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	1140	µg				1342
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0700	mg		0,06 - 0,083	8	1938
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0800	mg		0,07 - 0,098	8	1938
Niacinækvivalent	0,531	NE				1003
Niacin	0,375	mg		0,3 - 0,56	8	1938
B6-vitamin	0,0900	mg		0,063 - 0,204	8	1938
Pantotensyre	0,134	mg		0,11 - 0,15	8	1938
B12-vitamin	0	µg				1938
C-vitamin	18,0	mg				1003
Ascorbinsyre	18,0	mg				1938
Cholin	13,6	mg			1	2187

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	28,0	mg		8 - 48	8	1938
Kalium	194	mg		116 - 263	8	1938
Calcium	36,0	mg		22 - 45	8	1938
Magnesium	13,0	mg		6 - 17	8	1938
Jern	0,860	mg		0,31 - 1,89	8	1938
Kobber	0,0290	mg		0,017 - 0,042	8	1938
Zink	0,180	mg		0,12 - 0,23	8	1938
Mangan	0,250	mg		0,142 - 0,326	8	1938
Selen	0	µg			1	2136
Fosfor	29,0	mg		17 - 36	8	1938
Jod	1,000	µg			1	2136

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	1,60	g			1	2141
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133
Stivelse/Glykogen	0	g			1	2141
Crude fibre	0,700	g				1342

Organiske syrer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Oxalsyre	0,000330	g				1346
Sum organiske syrer	0,000330	g				1003

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1938
C6:0	0,000	0,0	1938
C8:0	0,000	0,0	1938
C10:0	0,000	0,0	1938
C12:0	0,000	0,0	1938
C14:0	0,000	0,0	1938
C16:0	0,017	16,5	1342
C18:0	0,002	1,89	1342

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,001	1,42	1342
C18:1,n-9	0,004	4,26	1342
C20:1,n-11	0,000	0,0	1938
C22:1,n-9	0,000	0,0	1938

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,023	22,2	1342
C18:3,n-3	0,056	53,5	1342
C18:4,n-3	0,000	0,0	1938
C20:4,n-6	0,000	0,0	1938
C20:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:6,n-3	0,000	0,0	1938

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,019	18,4	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,006	5,68	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,080	75,8	1003
Sum fedtsyrer	0,105	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,056	53,5	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,023	22,2	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1938

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	87	400	1342
Leucin	83	380	1342
Lysin	87	400	1342
Methionin	17	77	1342
Cystin	17	77	1342
Phenylalanin	57	260	1342
Tyrosin	33	150	1342
Threonin	61	280	1342
Tryptofan	9	43	1342
Valin	74	340	1342
Arginin	74	340	1342
Histidin	24	110	1342
Alanin	59	270	1342
Asparaginsyre	148	680	1342
Glutaminsyre	190	870	1342
Glycin	59	270	1342
Prolin	50	230	1342
Serin	41	190	1342

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	36		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,700		1003