Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 652

Salat, Radicchio rosso, rå

Engelsk navn

Chickory, raddichio, raw

Taxonomisk navn

Chichorium intybus var. foliosum (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	102	kJ				1003
Energi (kcal)	24	kcal				1003
Protein	1,4	g			2	1938
Protein, deklaration	1,4	g			2	1938
Kulhydrat difference	4,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	3,6	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	3,6	g				1003
Kostfibre	0,9	g				1938
Fedt	0,3	g			2	1938
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,06	g			2	1003
Aske	0,7	g			2	1938
Tørstof	6,9	g			2	1938
Vand	93,1	g			2	1938
Nitrogen	0,229	g			2	1938

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	0	µg				1342
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0160	mg			2	1938
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0280	mg			2	1938
Niacinækvivalent	0,675	NE				1003
Niacin	0,255	mg			2	1938
B6-vitamin	0,0570	mg			2	1938
Pantotensyre	0,269	mg			2	1938
Folat	60,0	µg			2	1938
B12-vitamin	0	µg				1938
C-vitamin	8,00	mg				1003
Ascorbinsyre	8,00	mg			2	1938
Cholin	11,8	mg			1	2187

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	22,0	mg			2	1938
Kalium	302	mg			2	1938
Calcium	19,0	mg			2	1938
Magnesium	13,0	mg			2	1938
Jern	0,570	mg			1	1938
Kobber	0,341	mg			2	1938
Zink	0,620	mg			2	1938
Mangan	0,138	mg			2	1938
Selen	0	µg			1	2136
Fosfor	40,0	mg			2	1938
Jod	1,000	µg			1	2136

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	1,60	g			1	2141
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133
Stivelse/Glykogen	0	g			1	2141
Crude fibre	0,510	g				1342

Organiske syrer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Oxalsyre	0,000210	g				1346
Sum organiske syrer	0,000210	g				1003

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C6:0	0,000	0,0	1938
C8:0	0,000	0,0	1938
C10:0	0,000	0,0	1938
C12:0	0,000	0,0	1938
C14:0	0,003	1,47	1342
C16:0	0,054	30,8	1342
C18:0	0,003	1,47	1342

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,000	0,0	1938
C18:1,n-9	0,005	2,94	1342
C20:1,n-11	0,000	0,0	1938
C22:1,n-9	0,000	0,0	1938

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,095	54,4	1342
C18:3,n-3	0,015	8,82	1342
C18:4,n-3	0,000	0,0	1938
C20:4,n-6	0,000	0,0	1938
C20:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:6,n-3	0,000	0,0	1938

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,059	33,8	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,005	2,94	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,111	63,2	1003
Sum fedtsyrer	0,175	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,015	8,82	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,095	54,4	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1938

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	85	370	1342
Leucin	62	270	1342
Lysin	55	240	1342
Methionin	8	37	1342
Phenylalanin	34	150	1342
Threonin	39	170	1342
Tryptofan	25	110	1342
Valin	64	280	1342
Arginin	105	460	1342
Histidin	25	110	1342

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	11		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,700		1003