Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 995

Fasan, kød og skind, rå

Engelsk navn

Pheasant, flesh and skin, raw

Taxonomisk navn

Phasianus colchicus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	712	kJ				1003
Energi (kcal)	170	kcal				1003
Protein	21,7	g	0,0			1938
Protein fra Aminosyrer	19,8	g				1003
Protein, deklaration	21,7	g	0,0			1938
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1938
Fedt	9,3	g				1938
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,10	g				1003
Aske	1,3	g				1938
Tørstof	32,2	g				1938
Vand	67,8	g				1938
Nitrogen	3,632	g				1938

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	73,0	RE				1003
Retinol	73,0	µg				1342
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	1,40	µg			1	2135
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0720	mg				1938
Riboflavin (B2-vitamin)	0,143	mg				1938
Niacinækvivalent	11,9	NE				1003
Niacin	6,43	mg				1938
B6-vitamin	0,660	mg				1938
Pantotensyre	0,928	mg				1938
Folat	6,00	µg				1938
B12-vitamin	0,770	µg				1938
C-vitamin	5,30	mg				1003
Ascorbinsyre	5,30	mg				1938
Cholin	85,8	mg			1	2187

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	40,0	mg				1938
Kalium	243	mg				1938
Calcium	12,0	mg				1938
Magnesium	20,0	mg				1938
Jern	1,15	mg				1938
Kobber	0,0650	mg				1938
Zink	0,960	mg				1938
Mangan	0,0170	mg				1938
Fosfor	214	mg				1938
Jod	8,00	µg				1356

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g			1	1655
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133
Stivelse/Glykogen	0	g				1655
Crude fibre	0	g				1342

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1938
C6:0	0,000	0,0	1938
C8:0	0,000	0,0	1938
C10:0	0,000	0,0	1342
C12:0	0,000	0,0	1342
C14:0	0,012	0,148	1342
C16:0	1,971	23,7	1342
C18:0	1,109	13,3	1342

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	1,421	17,1	1342
C18:1,n-9	2,571	31	1342
C20:1,n-11	0,000	0,0	1342
C22:1,n-9	0,000	0,0	1342

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	1,096	13,2	1342
C18:3,n-3	0,000	0,0	1342
C18:4,n-3	0,000	0,0	1938
C20:4,n-6	0,066	0,792	1342
C20:5,n-3	0,004	0,0495	1342
C22:5,n-3	0,029	0,346	1342
C22:6,n-3	0,008	0,0991	1342

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	3,092	37,3	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	3,991	48,1	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,203	14,5	1003
Sum fedtsyrer	8,287	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,041	0,495	1003
Sum n-6 fedtsyrer	1,162	14	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	71	mg				1938

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	1160	320	1342
Leucin	1850	510	1342
Lysin	1890	520	1342
Methionin	690	190	1342
Cystin	400	110	1342
Phenylalanin	944	260	1342
Tyrosin	981	270	1342
Threonin	1090	300	1342
Tryptofan	331	91	1342
Valin	1200	330	1342
Arginin	1490	410	1342
Histidin	799	220	1342
Alanin	1450	400	1342
Asparaginsyre	1930	530	1342
Glutaminsyre	2910	800	1342
Glycin	1820	500	1342
Prolin	1020	280	1342
Serin	1090	300	1342

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	66		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,892		1003