Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 132 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 121 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 31 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 29 | kcal | 1003 | |||
Protein | 3,1 | g | 2,11 - 4,13 | 12 | 1068 | |
Protein fra Aminosyrer | 2,0 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 3,1 | g | 2,11 - 4,13 | 12 | 1068 | |
Kulhydrat difference | 5,2 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 2,5 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 1,9 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 2,7 | g | 1,97 - 3,35 | 12 | 1068 | |
Fedt | 0,4 | g | 1 | 1068 | ||
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,04 | g | 6 | 1003 | ||
Aske | 0,8 | g | 0,66 - 0,86 | 12 | 1068 | |
Tørstof | 9,5 | g | 8 - 12,5 | 12 | 1068 | |
Vand | 90,5 | g | 87,5 - 92 | 12 | 1068 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 6,67 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | T 14.0 | |||
beta-Caroten | 40,0 | µg | 18 - 102 | 8 | T 14.0 | |
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | T 14.0 | |||
E-vitamin | 0,200 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0,200 | mg | 0,12 - 0,3 | 5 | T 14.0 | |
K1-vitamin | 16,0 | µg | 14 | T 14.0 | ||
K-vitamin | 16,0 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0588 | mg | 0,027 - 0,131 | 50 | T 14.0 | |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0727 | mg | 0,049 - 0,092 | 33 | T 14.0 | |
Niacinækvivalent | 1,19 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,600 | mg | 0,53 - 0,75 | 10 | T 14.0 | |
B6-vitamin | 0,145 | mg | 0,094 - 0,252 | 50 | T 14.0 | |
Pantotensyre | 0,600 | mg | T 14.0 | |||
Biotin | 1,50 | µg | T 14.0 | |||
Folat | 165 | µg | 86 - 226 | 50 | T 14.0 | |
Frit folat | 32,0 | µg | 18,7 - 59,4 | 4 | T 14.0 | |
B12-vitamin | 0 | µg | T 14.0 | |||
C-vitamin | 56,0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 56,0 | mg | 36,8 - 92,9 | 12 | 1068 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 17,0 | mg | 8,3 - 55 | 6 | T 14.0 | |
Kalium | 286 | mg | 189 - 375 | 33 | T 14.0 | |
Calcium | 24,5 | mg | 21,7 - 29 | 11 | T 14.0 | |
Magnesium | 13,2 | mg | 5,15 - 17,4 | 33 | T 14.0 | |
Jern | 0,402 | mg | 0,24 - 0,7 | 33 | T 14.0 | |
Kobber | 0,0420 | mg | 0,042 | 0,029 - 0,073 | 14 | T 14.0 |
Zink | 0,261 | mg | 0,16 - 0,49 | 33 | T 14.0 | |
Mangan | 0,230 | mg | 0,15 - 0,39 | 5 | T 14.0 | |
Krom | 0,600 | µg | 0,5 | 0,0 - 1,7 | 20 | 1506 |
Selen | 0,400 | µg | 0,3 | 0,0 - 1,1 | 13 | 1914 |
Fosfor | 48,1 | mg | 38,9 - 56,7 | 6 | T 14.0 | |
Jod | 0,800 | µg | 0,1 - 3,2 | 8 | T 14.0 | |
Nikkel | 9,80 | µg | 0,4 - 132 | 24 | 1843, 1914 | |
Kviksølv | 0,0600 | µg | 0,0 | 0,0 - 0,4 | 20 | 1506 |
Arsen | 0,440 | µg | 0,42 | 0,0 - 1,8 | 20 | 1506 |
Cadmium | 0,614 | µg | 0,23 - 1,9 | 24 | 1843, 1914 | |
Bly | 1,09 | µg | 0,2 - 4,1 | 24 | 1843, 1914 | |
Sum mineraler | 389 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 1,31 | g | T 14.0 | |||
Glukose | 0,510 | g | T 14.0 | |||
Sum monosakkarider | 1,82 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | 1655 | |||
Maltose | 0 | g | T 14.0 | |||
Sakkarose | 0,0600 | g | T 14.0 | |||
Sum disakkarider | 0,0600 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 1,88 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0,01000 | g | T 14.0 | |||
Cellulose | 1,12 | g | T 14.0 | |||
Lignin | 0,01000 | g | T 14.0 |
Organiske syrer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Benzosyre | 1,50 | mg | 1 - 2 | T 14.0 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:0 | 0,069 | 21,6 | 1039 |
C18:0 | 0,007 | 2,2 | 1039 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:1,n-9 | 0,026 | 8,17 | 1039 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,030 | 9,43 | 1039 |
C18:3,n-3 | 0,187 | 58,4 | 1039 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,076 | 23,8 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,026 | 8,17 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,217 | 67,9 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 0,320 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,187 | 58,4 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,030 | 9,43 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,496 | 1068 | |
Isoleucin | 109 | 220 | 1059 |
Leucin | 164 | 330 | 1059 |
Lysin | 149 | 300 | 1059 |
Methionin | 38 | 77 | 1059 |
Cystin | 18 | 37 | 1059 |
Phenylalanin | 104 | 210 | 1059 |
Tyrosin | 64 | 130 | 1059 |
Threonin | 104 | 210 | 1059 |
Tryptofan | 35 | 71 | 1059 |
Valin | 179 | 360 | 1059 |
Arginin | 119 | 240 | 1059 |
Histidin | 55 | 110 | 1059 |
Alanin | 233 | 470 | 1059 |
Asparaginsyre | 253 | 510 | 1059 |
Glutaminsyre | 342 | 690 | 1059 |
Glycin | 109 | 220 | 1059 |
Prolin | 134 | 270 | 1059 |
Serin | 154 | 310 | 1059 |
Sum essentielle Aminosyrer | 936,448 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 1426,99 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Serotonin | 0,01000 | mg | 2 | T 14.0 | ||
Cholin | 44,3 | mg | 1 | 2187 | ||
Sum biogene aminer | 0,01000 | mg | 1003 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 8 | 1996 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,800 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby