Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1017

Lammekød, kølle, med fedt, rå

Engelsk navn

Lamb, leg with fat, raw

Taxonomisk navn

Ovis aries

Synonymer

Lammekølle

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	42
Proteinomregningsfaktor (NCF)	6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)	0,910

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi, kJ	835	kJ				1003
Energi, kcal	199	kcal				1003
total-N	2,960	g		2,544 - 3,296	28	1357
Protein, total	18,4	g		15,8 - 20,5	28	1357
Protein, deklaration	18,4	g				1003
Kulhydrat best. v/diff.	0,0	g				1003
Kulhydrat, tilgængelig	0,0	g				1003
kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Tilsat sukker	0,0	g				1655
Kostfiber	0,0	g				1357
Fedt, total	14,1	g		5,9 - 25,3	28	1357
Alkohol	0,0	g				1357
Aske	1,0	g		0,8 - 1,1	28	1357
Tørstof	33,5	g		27,000 - 37,900	28	1357
Vand	66,5	g		62,100 - 73,000	28	1357

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	45,0	RE				1003
Retinol	45,0	µg		16 - 66	4	1357
ß-caroten	0	µg				1357
D-vitamin	0,400	µg				1003
D3 cholecalciferol	0,400	µg			1	1057
E-vitamin	0,700	α-TE				1003
alfa-tokoferol	0,700	mg			1	1357
K1-vitamin	0	µg				1655
B1-vitamin	0,180	mg			110	1357
B2-vitamin, riboflavin	0,310	mg			110	1357
Niacin	7,17	NE				1003
niacin	4,30	mg		2,80 - 6,06	6	1357
B6-vitamin	0,200	mg		0,144 - 0,243	3	1357
Pantothensyre	0,550	mg				T 71
Biotin	1,00	µg				T 71
Folat	2,00	µg			4	1357
Frit folat	0,700	µg			4	1357
B12-vitamin	1,20	µg		0,50 - 1,74	4	1357
C-vitamin	0	mg				1003
L-ascorbinsyre	0	mg				1357

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium, Na	70,0	mg		49,5 - 89,0	14	1357
Kalium, K	270	mg		239 - 308	17	1357
Calcium, Ca	4,50	mg		3,9 - 5,2	6	1357
Magnesium, Mg	21,6	mg		17,6 - 29,0	20	1357
Phosphor, P	166	mg		116 - 205	14	1357
Jern, Fe	1,40	mg		0,6 - 2,0	16	1357
Kobber, Cu	0,122	mg		0,078 - 0,184	39	1357
Zink, Zn	2,60	mg		2,3 - 2,9	20	1357
Jod, I	0,700	µg		0,3 - 0,95	4	1357
Mangan, Mn	0,010	mg		0,004 - 0,017	4	1357
Chrom, Cr	8,10	µg	4,00	0 - 28,9	10	1506
Selen, Se	6,05	µg		3,0 - 11,1	12	T 1234
Molybdæn, Mo	0	µg			1	1348
Nikkel, Ni	2,14	µg		0,4 - 6,1	31	T 1234
Fluor, F	0,020	µg		0,01 - 0,02	2	1357
Kviksølv, Hg	0,190	µg	0,000	0 - 1,30	10	1506
Cadmium, Cd	1,60	µg	1,20	0 - 5,4	10	1506
Bly, Pb	4,60	µg	3,90	1,0 - 10,9	10	1506

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sukkerarter, ialt	0	g				1357
Stivelse	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:0	0,710	5,53	1345
C15:0	0,080	0,62	1345
C16:0	3,18	24,8	1345
C17:0	0,130	1,01	1345
C18:0	2,75	21,4	1345

Monoumættede fedtsyre	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,170	1,33	1345
C17:1,n-7	0,130	1,01	1345
C18:1,n-9	5,02	39,1	1345

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,330	2,57	1345
C18:3,n-3	0,330	2,57	1345

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede	6,85	53,4	1003
Sum monoumættede	5,32	41,5	1003
Sum polyumættede	0,660	5,14	1003
Sum transfedtsyrer	0,000	0,00	1003
Fedtsyrer, total	12,8	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,330	2,57	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,330	2,57	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholesterol	74	mg				1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	918	310	1059
Leucin	1510	510	1059
Lysin	1690	570	1059
Methionin	474	160	1059
Cystin	157	53	1059
Phenylalanin	740	250	1059
Tyrosin	740	250	1059
Threonin	799	270	1059
Tryptofan	172	58	1059
Valin	1010	340	1059
Arginin	1240	420	1059
Histidin	533	180	1059
Alanin	1150	390	1059
Asparaginsyre	1690	570	1059
Glutaminsyre	2720	920	1059
Glycin	977	330	1059
Prolin	858	290	1059
Serin	740	250	1059