Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 3049 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 3049 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 742 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 742 | kcal | 1003 | |||
Protein | 0,0 | g | 0,0 | T 1033.0 | ||
Protein, deklaration | 0,0 | g | 0,0 | T 1033.0 | ||
Kulhydrat difference | 0,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 0,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,0 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | T 1033.0 | |||
Fedt | 82,4 | g | 70,6 - 86 | 167 | 1835 | |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 1,14 | g | 1 | 1003 | ||
Aske | 2,0 | g | T 1033.0 | |||
Tørstof | 84,0 | g | T 1033.0 | |||
Vand | 16,0 | g | T 1033.0 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 840 | RE | 1003 | |||
Retinol | 780 | µg | T 1033.0 | |||
beta-Caroten | 360 | µg | T 1033.0 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
E-vitamin | 17,2 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 17,2 | mg | 12,0 | 6 - 88 | 14 | T 1033.0 |
gamma-Tokoferol | 22,0 | mg | 11,5 - 37,4 | 40 | T 1033.0 | |
K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,00700 | mg | 0,005 - 0,008 | 2 | T 1033.0 | |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0250 | mg | 0,005 - 0,028 | 4 | T 1033.0 | |
Niacinækvivalent | 0 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0 | mg | T 1033.0 | |||
B6-vitamin | 0,00300 | mg | 1 | T 1033.0 | ||
Pantotensyre | 0 | mg | T 1033.0 | |||
Biotin | 0 | µg | T 1033.0 | |||
Folat | 2,00 | µg | T 1033.0 | |||
Frit folat | 2,00 | µg | T 1033.0 | |||
B12-vitamin | 0 | µg | T 1033.0 | |||
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0 | mg | T 1033.0 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 454 | mg | 1 | T 1033.0 | ||
Kalium | 29,0 | mg | 1 | T 1033.0 | ||
Calcium | 10,00 | mg | T 1033.0 | |||
Magnesium | 2,10 | mg | 1 | T 1033.0 | ||
Jern | 0,0600 | mg | 0,05 - 0,077 | 4 | T 1033.0 | |
Kobber | 0 | mg | 1 | T 1033.0 | ||
Zink | 0,0500 | mg | 1 | T 1033.0 | ||
Mangan | 0,0120 | mg | 1 | T 1033.0 | ||
Krom | 9,40 | µg | 0,5 - 25,8 | 19 | T 1027.0 | |
Fosfor | 15,0 | mg | T 1033.0 | |||
Jod | 1,50 | µg | 1 - 2 | T 1033.0 | ||
Nikkel | 38,0 | µg | 30 - 46 | 2 | T 1033.0 | |
Cadmium | 0,300 | µg | 0,0 | 0,0 - 1,5 | 12 | T 1030.0 |
Bly | 0,600 | µg | 0,0 - 4,6 | 12 | T 1030.0 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum sukkerarter | 0,600 | g | T 1033.0 | |||
Tilsat Sukker | 0,6 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,6 | g | 1 | 2133 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1655 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C8:0 | 0,100 | 0,127 | 1835 |
C10:0 | 0,100 | 0,127 | 1835 |
C12:0 | 0,700 | 0,893 | 1835 |
C14:0 | 1,200 | 1,53 | 1835 |
C16:0 | 14,496 | 18,5 | 1835 |
C18:0 | 5,898 | 7,53 | 1835 |
C20:0 | 0,500 | 0,638 | 1835 |
C22:0 | 0,600 | 0,766 | 1835 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 1835 |
C16:1,n-7 | 0,100 | 0,127 | 1835 |
C18:1,n-9 | 21,495 | 27,4 | 1835 |
C20:1,n-11 | 0,300 | 0,383 | 1835 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1835 |
C18:1,trans | 6,698 | 8,55 | 1835 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 21,794 | 27,8 | 1835 |
C18:3,n-3 | 1,700 | 2,17 | 1835 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1835 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 2,599 | 3,32 | 1835 |
Sum mættede fedtsyrer | 23,594 | 30,1 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 21,894 | 27,9 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 23,494 | 30 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 6,698 | 8,55 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 78,280 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 1,700 | 2,17 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 21,794 | 27,8 | 1003 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,096 | T 1033.0 | |
Tryptofan | 0 | T 1033.0 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 12,4 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1655 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,38 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,950 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby