Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1063

Rundstykke

Engelsk navn

Bread, roll, danish

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1241	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1241	kJ				1003
Energi (kcal)	294	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	294	kcal				1003
Protein	9,7	g		8,11 - 11,2	24	1011, 1066, 1834, 1257
Protein fra Aminosyrer	8,7	g				1003
Protein, deklaration	10,6	g		8,9 - 12,3	24	1011, 1066, 1834, 1257
Kulhydrat difference	57,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	54,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	53,0	g				1003
Kostfibre	3,5	g	3,6	3 - 4,3	14	1011, 1257
Fedt	3,6	g		1,7 - 7,1	28	1818, 1011, 1066, 1834, 1257
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	1,09	g			14	1003
Aske	1,9	g		1,36 - 2,61	24	1011, 1066, 1834, 1257
Tørstof	72,6	g		62,6 - 82,2	24	1011, 1066, 1834, 1257
Vand	27,4	g		17,8 - 37,4	24	1011, 1066, 1834, 1257

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	0,500	α-TE
alfa-Tokoferol	0,500	mg		0,16 - 0,76	4	1034
alfa-Tokotrienol	0,1000	mg		0,03 - 0,15	4	1034
K1-vitamin	0	µg				1337
Thiamin (B1-vitamin)	0,157	mg		0,124 - 0,218	24	1011, 1066, 1834, 1257
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0877	mg		0,056 - 0,131	24	1011, 1066, 1834, 1257
Niacinækvivalent	1,81	NE				1003
Niacin	1,20	mg		1,01 - 1,28	2	1018
B6-vitamin	0,0754	mg		0,049 - 0,102	24	1011, 1025, 1834, 1257
Pantotensyre	0,500	mg				T 1212.0
Biotin	1,90	µg		1,2 - 3	4	T 1212.0
Folat	62,1	µg		41 - 82	11	1834, 1257
Frit folat	8,00	µg				1337
B12-vitamin	0	µg				1655
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	435	mg	441,5	319 - 600	14	1011, 1257
Kalium	153	mg	152,0	117 - 197	14	1011, 1257
Calcium	66,7	mg	71,0	25 - 121	14	1011, 1257
Magnesium	25,6	mg	25,2	19,9 - 35,2	14	1011, 1257
Jern	1,32	mg	1,275	0,9 - 1,79	14	1011, 1257
Kobber	0,143	mg	0,14	0,1 - 0,18	7	1257
Zink	0,789	mg	0,785	0,61 - 0,94	14	1011, 1257
Mangan	0,600	mg		0,52 - 0,67	5	T 852.0
Krom	6,20	µg	4,4	1,2 - 14,1	30	T 852.0
Molybdæn	0	µg			5	T 852.0
Selen	3,10	µg	2,95	0,0 - 8,5	30	T 852.0
Fosfor	116	mg	115,0	96,9 - 138	14	1011, 1257
Chlorid	753	mg	740,0	610 - 970	7	1257
Jod	22,1	µg			1	2197
Nikkel	23,6	µg	15,8	1,9 - 90,2	30	T 852.0
Kviksølv	0,640	µg	0,2	0,0 - 6,1	30	T 852.0
Arsen	0,700	µg	0,4	0,0 - 2,3	15	1510
Cadmium	3,00	µg	2,7	0,7 - 7,1	30	T 852.0
Bly	8,50	µg	4,6	0,0 - 28,2	30	T 852.0

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0,200	g		0,0 - 0,5	13	T 852.0
Glukose	0,1000	g		0,0 - 0,2	13	T 852.0
Sum monosakkarider	0,300	g				1003
Laktose	0	g				1337
Maltose	0	g				1337
Sakkarose	0,0500	g				T 852.0
Sum disakkarider	0,0500	g				1003
Sum sukkerarter	0,350	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	51,4	g		45,7 - 58	17	1273, 1257
Cellulose	0,410	g				1337
Lignin	0	g				1337

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1818
C6:0	0,000	0,0	1818
C8:0	0,000	0,0	1818
C10:0	0,000	0,0	1818
C12:0	0,000	0,0	1818
C14:0	0,021	0,813	1818
C16:0	0,455	17,5	1818
C17:0	0,000	0,0	1818
C18:0	0,194	7,46	1818
C20:0	0,006	0,221	1818
C22:0	0,000	0,0	1818
C24:0	0,000	0,0	1818

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	1818
C16:1,n-7	0,026	0,994	1818
C18:1,n-7	0,000	0,0	1818
C18:1,n-9	0,594	22,8	1818
C20:1,n-11	0,011	0,422	1818
C22:1,n-9	0,000	0,0	1818
C22:1,n-11	0,000	0,0	1818
C24:1,n-9	0,000	0,0	1818

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	1,236	47,6	1818
C18:3,n-3	0,052	1,99	1818
C18:4,n-3	0,000	0,0	1818
C20:2,n-6	0,000	0,0	1818
C20:3,n-3	0,000	0,0	1818
C20:3,n-6	0,000	0,0	1818
C20:5,n-3	0,000	0,0	1818
C22:5,n-3	0,000	0,0	1818
C22:6,n-3	0,000	0,0	1818

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,000	0,0	1818
Sum mættede fedtsyrer	0,676	26	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,631	24,3	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,288	49,6	1003
Sum fedtsyrer	2,594	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,052	1,99	1003
Sum n-6 fedtsyrer	1,236	47,6	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,693		1011, 1066, 1834, 1257
Isoleucin	406	240	1059
Leucin	694	410	1059
Lysin	271	160	1059
Methionin	159	94	1059
Cystin	169	100	1059
Phenylalanin	525	310	1059
Tyrosin	203	120	1059
Threonin	288	170	1059
Tryptofan	108	64	1059
Valin	525	310	1059
Arginin	406	240	1059
Histidin	220	130	1059
Alanin	322	190	1059
Asparaginsyre	491	290	1059
Glutaminsyre	3300	1950	1059
Glycin	373	220	1059
Prolin	1130	670	1059
Serin	542	320	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Serotonin	0	mg				1474
Cholin	8,10	mg			1	2187
Sum biogene aminer	0	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,70		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,730		1003