Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1084

Hvedekim, rå

Engelsk navn

Wheat germ, raw

Taxonomisk navn

Triticum aestivum (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1593	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1593	kJ				1003
Energi (kcal)	379	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	379	kcal				1003
Protein	28,1	g		27,6 - 28,3	2	1825
Protein fra Aminosyrer	24,7	g				1003
Protein, deklaration	30,1	g		29,6 - 30,4	2	1825
Kulhydrat difference	51,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	38,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	36,9	g				1003
Kostfibre	12,3	g		10,4 - 14,1	2	1825
Fedt	9,6	g		9,4 - 9,7	2	1825
Alkohol	0,0	g				1347
Salt deklaration	0,01	g			3	1003
Aske	4,4	g		4,3 - 4,5	2	1825
Tørstof	93,3	g		93,2 - 93,4	2	1825
Vand	6,7	g		6,6 - 6,8	2	1825

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1344
beta-Caroten	0	µg				1344
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1344
E-vitamin	11,0	α-TE
alfa-Tokoferol	11,0	mg				1344
alfa-Tokotrienol	0	mg				1379
K1-vitamin	39,0	µg				1360
Thiamin (B1-vitamin)	1,45	mg				1344
Riboflavin (B2-vitamin)	0,610	mg				1344
Niacinækvivalent	5,62	NE				1003
Niacin	5,80	mg				1344
B6-vitamin	1,42	mg		1,36 - 1,47	3	1072
Pantotensyre	1,20	mg				1352
Folat	190	µg			6	1803
B12-vitamin	0	µg				1352
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1344

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	5,50	mg		4,9 - 6	3	1058
Kalium	1050	mg		1000 - 1120	3	1058
Calcium	41,0	mg		37 - 47	7	1348
Magnesium	259	mg		236 - 276	3	1058
Rubidium	1400	µg		1200 - 1700	7	1348
Jern	5,00	mg		4,1 - 5,3	2	1043
Kobber	1,10	mg		1 - 1,1	7	1348
Zink	17,8	mg		14,4 - 27	7	1348
Mangan	18,0	mg		11 - 20	7	1348
Krom	1,000	µg		1 - 2	7	1348
Molybdæn	30,0	µg		20 - 60	7	1348
Cobolt	2,00	µg		1 - 3	7	1348
Selen	3,00	µg		1 - 13	7	1348
Aluminium	1,10	mg		0,7 - 1,5	7	1348
Silicium	4,00	mg		2 - 10	7	1348
Bor	250	µg		170 - 300	7	1348
Fosfor	1000	mg		960 - 1100	7	1348
Fluor	140	µg		60 - 230	7	1348
Brom	2300	µg		100 - 15300	7	1348
Jod	0,250	µg		0,15 - 0,4	3	1055
Svovl	170	mg		160 - 190	7	1348
Nikkel	80,0	µg		60 - 100	7	1348
Kviksølv	0,200	µg		0,2 - 0,8	7	1348
Arsen	6,00	µg		3 - 17	6	1348
Cadmium	15,0	µg		12 - 18	7	1348
Bly	2,00	µg			7	1348

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	15,7	g				1344
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	26,1	g				1344

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:0	1,229	18,2	1345
C17:0	0,000	0,0	1345
C18:0	0,071	1,05	1345
C20:0	0,059	0,877	1345

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,036	0,535	1345
C17:1,n-7	0,000	0,0	1345
C18:1,n-9	1,029	15,3	1345
C20:1,n-11	0,024	0,356	1345

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	3,987	59,3	1345
C18:3,n-3	0,273	4,05	1345
C20:4,n-6	0,012	0,178	1345

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	1,359	20,2	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	1,089	16,2	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	4,272	63,5	1003
Sum fedtsyrer	6,720	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,273	4,05	1003
Sum n-6 fedtsyrer	3,999	59,5	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	4,820		1825
Isoleucin	1010	210	1345
Leucin	2020	420	1345
Lysin	723	150	1345
Methionin	477	99	1345
Cystin	771	160	1345
Phenylalanin	1350	280	1345
Tyrosin	916	190	1345
Threonin	819	170	1345
Tryptofan	337	70	1345
Valin	1350	280	1345
Arginin	1400	290	1345
Histidin	627	130	1345
Alanin	1110	230	1345
Asparaginsyre	1490	310	1345
Glutaminsyre	8240	1710	1345
Glycin	1210	250	1345
Prolin	3180	660	1345
Serin	1590	330	1345

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Serotonin	0,00300	mg			2	1487
Cholin	179	mg			1	2187
Sum biogene aminer	0,00300	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,83		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,700		1003