Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Indstillinger

Fødevare ID: 1136
Medisterpølse, røget
Engelsk navn
Pork, mettwurst, smoked
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Proteinomregningsfaktor (NCF) 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) 0,921
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 1144 kJ 1003
Energi, kcal 273 kcal 1003
total-N 1,860 g 1,552 - 2,26 54 1231, 1306, 1840, 2125
Protein, total 11,6 g 9,700 - 14,125 54 1231, 1306, 1840, 2125
Protein, deklaration 11,6 g 1003
Kulhydrat best. v/diff. 3,6 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 3,3 g 1003
kulhydrat, deklaration 3,3 g 1003
Tilsat sukker 0,5 g 1298
Kostfiber 0,3 g 1337
Fedt, total 24,0 g 15,1 - 31,1 22 1306, 2125
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 3,0 g 2,24 - 3,77 22 1306, 2125
Tørstof 42,3 g 34,5 - 47,5 22 1306, 2125
Vand 57,7 g 52,500 - 65,500 22 1306, 2125
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 8,70 RE 1003
Retinol 8,70 µg 19 1306
ß-caroten 0 µg 1655
D-vitamin 0,570 µg 1003
D3 cholecalciferol 0 µg 19 1306
25-hydroxycholecalciferol 0,114 µg 1300
E-vitamin 0,590 α-TE 1003
alfa-tokoferol 0,590 mg 19 1306
K1-vitamin 0 µg 1655
B1-vitamin 0,349 mg 19 1306
B2-vitamin, riboflavin 0,148 mg 19 1306
Niacin 4,58 NE 1003
niacin 2,70 mg 19 1306
B6-vitamin 0,110 mg 19 1306
Pantothensyre 0,570 mg 19 1306
Biotin 5,20 µg 19 1306
Folat 4,80 µg 19 1306
Frit folat 1,50 µg 1,1 - 1,9 4 1374
B12-vitamin 0,740 µg 19 1306
C-vitamin 32,4 mg 1003
L-ascorbinsyre 32,4 mg 19 1306
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Chlorid, Cl 1344 mg 919 - 1540 22 1306, 2125
Natrium, Na 1024 mg 666 - 1215 22 1306, 2125
Kalium, K 203 mg 19 1306
Calcium, Ca 22,1 mg 19 1306
Magnesium, Mg 16,3 mg 19 1306
Phosphor, P 224 mg 19 1306
Jern, Fe 0,840 mg 19 1306
Kobber, Cu 0,060 mg 19 1306
Zink, Zn 1,19 mg 19 1306
Jod, I 2,10 µg 1,5 - 2,6 4 1055
Mangan, Mn 0,040 mg 19 1306
Chrom, Cr 1,50 µg 19 1306
Selen, Se 7,30 µg 19 1306
Nikkel, Ni 2,80 µg 19 1306
Kviksølv, Hg 0,430 µg 0,180 0 - 1,3 8 1061
Cadmium, Cd 0,660 µg 0,580 0 - 1,3 9 1061
Bly, Pb 1,57 µg 0,40 0 - 6 7 1061
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fructose 0 g 1337
Glucose 0 g 1337
Monosaccharider, total 0 g 1003
Lactose 1,61 g 1337
Maltose 0 g 1337
Saccharose 0,020 g 1337
Disaccharider, total 1,63 g 1003
Sukkerarter, ialt 1,63 g 1003
Stivelse 2,50 g 1003
(a)Hexoses 0,190 g 1337
(b)Pentoses 0,080 g 1337
(c)UronicAcids 0,010 g 1337
Cellulose 0,030 g 1337
Lignin 0 g 1337
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C10:0 0,000 0,00 1306
C12:0 0,000 0,00 1306
C14:0 0,336 1,52 1306
C16:0 5,27 23,9 1306
C18:0 2,69 12,2 1306
C20:0 0,000 0,00 1306
C22:0 0,000 0,00 1306
C24:0 0,000 0,00 1306
Monoumættede fedtsyre g/100g % Kilde
C14:1,n-5 0,000 0,00 1306
C16:1,n-7 0,642 2,91 1306
C18:1,n-9 9,97 45,2 1306
C20:1,n-11 0,189 0,85 1306
C18:1,trans n-9 0,000 0,00 1306
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 2,17 9,82 1306
C18:3,n-3 0,215 0,97 1306
C20:4,n-6 0,000 0,00 1306
C22:6,n-3 0,000 0,00 1306
Andre fedtsyrer 0,595 2,69 1306
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 8,30 37,6 1003
Sum monoumættede 10,8 48,9 1003
Sum polyumættede 2,38 10,8 1003
Sum transfedtsyrer 0,000 0,00 1003
Fedtsyrer, total 22,1 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,215 0,97 1003
Sum n-6 fedtsyrer 2,17 9,82 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 59 mg 19 1306
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 484 260 T 982
Leucin 837 450 T 982
Lysin 911 490 T 982
Methionin 279 150 T 982
Cystin 95 51 T 982
Phenylalanin 428 230 T 982
Tyrosin 353 190 T 982
Threonin 465 250 T 982
Tryptofan 113 61 T 982
Valin 595 320 T 982
Arginin 725 390 T 982
Histidin 316 170 T 982
Alanin 744 400 T 982
Asparaginsyre 949 510 T 982
Glutaminsyre 1560 840 T 982
Glycin 874 470 T 982
Prolin 688 370 T 982
Serin 484 260 T 982

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby