Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1136

Medisterpølse, røget

Engelsk navn

Pork, mettwurst, smoked

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1156	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1168	kJ				1003
Energi (kcal)	279	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	282	kcal				1003
Protein	11,6	g		9,7 - 13,8	51	1231, 1306, 1840
Protein fra Aminosyrer	9,3	g				1003
Protein, deklaration	11,6	g		9,7 - 13,8	51	1231, 1306, 1840
Kulhydrat difference	3,7	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	3,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	4,1	g				1003
Kostfibre	0,3	g				1337
Fedt	24,3	g		17,6 - 31,1	21	1306, 2193
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	2,63	g			19	1003
Aske	3,0	g			19	1306
Tørstof	42,6	g		37,1 - 47,5	21	1306, 2193
Vand	57,4	g		52,5 - 62,8	21	1306, 2193

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	8,70	RE				1003
Retinol	8,70	µg			19	1306
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	0,285	µg				1003
D3-vitamin	0	µg			19	1306
25-hydroxy D3-vitamin	0,114	µg				1300
E-vitamin	0,590	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,590	mg			19	1306
K-vitamin	9,72	µg				1003
K1-vitamin	0,604	µg		0,0 - 0,906	2	1655, 2193
K2-vitamin	9,12	µg				1003
Menaquinon 4	9,00	µg			2	2193
Menaquinon 5		µg			2	2193
Menaquinon 6		µg			2	2193
Menaquinon 7		µg			2	2193
Menaquinon 8		µg			2	2193
Menaquinon 9		µg			2	2193
Menaquinon 10		µg			2	2193
Thiamin (B1-vitamin)	0,349	mg			19	1306
Riboflavin (B2-vitamin)	0,148	mg			19	1306
Niacinækvivalent	4,58	NE				1003
Niacin	2,70	mg			19	1306
B6-vitamin	0,110	mg			19	1306
Pantotensyre	0,570	mg			19	1306
Biotin	5,20	µg			19	1306
Folat	4,80	µg			19	1306
Frit folat	1,50	µg		1,1 - 1,9	4	1374
B12-vitamin	0,740	µg			19	1306
C-vitamin	32,4	mg				1003
Ascorbinsyre	32,4	mg			19	1306

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	1050	mg		749 - 1210	19	1306
Kalium	203	mg			19	1306
Calcium	22,1	mg			19	1306
Magnesium	16,3	mg			19	1306
Jern	0,840	mg			19	1306
Kobber	0,0600	mg			19	1306
Zink	1,19	mg			19	1306
Mangan	0,0400	mg			19	1306
Krom	1,50	µg			19	1306
Selen	7,30	µg			19	1306
Fosfor	224	mg			19	1306
Chlorid	1370	mg		930 - 1540	19	1306
Jod	2,10	µg		1,5 - 2,6	4	1055
Nikkel	2,80	µg			19	1306
Kviksølv	0,430	µg	0,18	0,0 - 1,3	8	1061
Cadmium	0,660	µg	0,58	0,0 - 1,3	9	1061
Bly	1,57	µg	0,4	0,0 - 6	7	1061

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g				1337
Glukose	0	g				1337
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	1,61	g				1337
Maltose	0	g				1337
Sakkarose	0,0200	g				1337
Sum disakkarider	1,63	g				1003
Sum sukkerarter	1,63	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	2,50	g				1003
Cellulose	0,0300	g				1337
Lignin	0	g				1337

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C10:0			1306
C12:0			1306
C14:0	0,340	1,52	1306
C16:0	5,349	23,8	1306
C18:0	2,723	12,1	1306
C20:0			1306
C22:0			1306
C24:0			1306

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5			1306
C16:1,n-7	0,652	2,91	1306
C18:1,n-9	10,115	45,1	1306
C20:1,n-11	0,192	0,855	1306
C18:1,trans			1306

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	2,198	9,81	1306
C18:3,n-3	0,218	0,973	1306
C20:4,n-6			1306
C22:6,n-3			1306

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,603	2,69	1306
Sum mættede fedtsyrer	8,413	37,5	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	10,958	48,9	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	2,416	10,7	1003
Sum transfedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum fedtsyrer	22,389	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,218	0,973	1003
Sum n-6 fedtsyrer	2,198	9,81	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	59	mg			19	1306

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,849		1231, 1306, 1840
Isoleucin	481	260	T 982.0
Leucin	832	450	T 982.0
Lysin	906	490	T 982.0
Methionin	277	150	T 982.0
Cystin	94	51	T 982.0
Phenylalanin	425	230	T 982.0
Tyrosin	351	190	T 982.0
Threonin	462	250	T 982.0
Tryptofan	113	61	T 982.0
Valin	592	320	T 982.0
Arginin	721	390	T 982.0
Histidin	314	170	T 982.0
Alanin	740	400	T 982.0
Asparaginsyre	943	510	T 982.0
Glutaminsyre	1550	840	T 982.0
Glycin	869	470	T 982.0
Prolin	684	370	T 982.0
Serin	481	260	T 982.0
Sum essentielle Aminosyrer	4730		T 982.0
Sum ikke essentielle aminosyrer	6900		T 982.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	61,1	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,921		1003