Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 1534 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 1534 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 373 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 373 | kcal | 1003 | |||
Protein | 0,5 | g | T 1183.0 | |||
Protein, deklaration | 0,5 | g | T 1183.0 | |||
Kulhydrat difference | 0,3 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 0,3 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,3 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1655 | |||
Fedt | 41,1 | g | 30,2 - 46 | 43 | 1835 | |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 1,87 | g | 2 | 1003 | ||
Aske | 1,6 | g | T 1183.0 | |||
Tørstof | 43,5 | g | T 1183.0 | |||
Vand | 56,5 | g | T 1183.0 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 840 | RE | 1003 | |||
Retinol | 780 | µg | T 1183.0 | |||
beta-Caroten | 360 | µg | T 1183.0 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
E-vitamin | 14,0 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 14,0 | mg | 11,5 | 5 - 30 | 12 | T 1168.0 |
K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,01000 | mg | T 1183.0 | |||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0250 | mg | T 1183.0 | |||
Niacinækvivalent | 0,137 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,0200 | mg | T 1183.0 | |||
B6-vitamin | 0,00300 | mg | 1 | T 1183.0 | ||
Biotin | 0 | µg | T 1030.0 | |||
Folat | 2,00 | µg | T 1183.0 | |||
Frit folat | 2,00 | µg | T 1183.0 | |||
B12-vitamin | 0,0700 | µg | T 1183.0 | |||
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0 | mg | 1655 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 747 | mg | 584 - 910 | 2 | T 1183.0 | |
Kalium | 16,0 | mg | 10 - 22 | 2 | T 1183.0 | |
Calcium | 10,00 | mg | 5 - 13 | 2 | T 1183.0 | |
Magnesium | 0,300 | mg | 0,2 - 0,4 | 2 | T 1183.0 | |
Jern | 0,0850 | mg | 0,04 - 0,13 | 4 | T 1183.0 | |
Kobber | 0 | mg | 1 | T 1027.0 | ||
Zink | 0,0470 | mg | 1 | T 1027.0 | ||
Mangan | 0,0120 | mg | 1 | T 1027.0 | ||
Krom | 9,40 | µg | 0,5 - 25,8 | 19 | T 1027.0 | |
Selen | 0 | µg | 1 | T 1027.0 | ||
Fosfor | 16,0 | mg | T 1183.0 | |||
Jod | 1,50 | µg | 1 - 2 | T 1183.0 | ||
Nikkel | 8,70 | µg | 0,0 - 27,1 | 19 | T 1027.0 | |
Cadmium | 0 | µg | 0,0 | 1 | T 1168.0 | |
Bly | 0 | µg | 0,0 | 1 | T 1168.0 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum sukkerarter | 0,400 | g | T 1183.0 | |||
Tilsat Sukker | 0,4 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,4 | g | 1 | 2133 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1655 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C8:0 | 0,000 | 0,0 | 1835 |
C10:0 | 0,000 | 0,0 | 1835 |
C12:0 | 0,401 | 1,02 | 1835 |
C14:0 | 0,201 | 0,514 | 1835 |
C16:0 | 5,521 | 14,1 | 1835 |
C18:0 | 2,409 | 6,16 | 1835 |
C20:0 | 0,000 | 0,0 | 1835 |
C22:0 | 0,100 | 0,257 | 1835 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 1835 |
C16:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 1835 |
C18:1,n-9 | 10,439 | 26,7 | 1835 |
C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 1835 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1835 |
C18:1,trans | 2,208 | 5,65 | 1835 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 16,662 | 42,6 | 1835 |
C18:3,n-3 | 0,803 | 2,05 | 1835 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1835 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,301 | 0,771 | 1835 |
Sum mættede fedtsyrer | 8,632 | 22,1 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 10,439 | 26,7 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 17,465 | 44,7 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 2,208 | 5,65 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 39,045 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,803 | 2,05 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 16,662 | 42,6 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,078 | T 1183.0 | |
Isoleucin | 31 | 400 | T 1183.0 |
Leucin | 50 | 640 | T 1183.0 |
Lysin | 40 | 510 | T 1183.0 |
Methionin | 13 | 170 | T 1183.0 |
Cystin | 5 | 64 | T 1183.0 |
Phenylalanin | 25 | 320 | T 1183.0 |
Tyrosin | 25 | 320 | T 1183.0 |
Threonin | 23 | 290 | T 1183.0 |
Tryptofan | 7 | 89 | T 1183.0 |
Valin | 35 | 450 | T 1183.0 |
Arginin | 18 | 230 | T 1183.0 |
Histidin | 14 | 180 | T 1183.0 |
Alanin | 18 | 230 | T 1183.0 |
Asparaginsyre | 39 | 500 | T 1183.0 |
Glutaminsyre | 110 | 1370 | T 1183.0 |
Glycin | 11 | 140 | T 1183.0 |
Prolin | 49 | 630 | T 1183.0 |
Serin | 28 | 360 | T 1183.0 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 12,4 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1655 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,38 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,950 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby