Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | ||
Proteinomregningsfaktor (NCF) | 6,38 | ||
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) | 0,950 |
Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi, kJ | 1534 | kJ | 1003 | |||
Energi, kcal | 367 | kcal | 1003 | |||
total-N | 0,078 | g | T 1183 | |||
Protein, total | 0,5 | g | T 1183 | |||
Protein, deklaration | 0,5 | g | 1003 | |||
Kulhydrat best. v/diff. | 0,3 | g | 1003 | |||
Kulhydrat, tilgængelig | 0,3 | g | 1003 | |||
kulhydrat, deklaration | 0,3 | g | 1003 | |||
Tilsat sukker | 0,0 | g | 1655 | |||
Kostfiber | 0,0 | g | 1655 | |||
Fedt, total | 41,1 | g | 30,2 - 46,0 | 43 | 1835 | |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Aske | 1,6 | g | T 1183 | |||
Tørstof | 43,5 | g | T 1183 | |||
Vand | 56,5 | g | T 1183 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 810 | RE | 1003 | |||
Retinol | 780 | µg | T 1183 | |||
ß-caroten | 360 | µg | T 1183 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3 cholecalciferol | 0 | µg | 1655 | |||
E-vitamin | 14,0 | α-TE | 1003 | |||
alfa-tokoferol | 14,0 | mg | 11,5 | 5,0 - 30,0 | 12 | T 1168 |
K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
B1-vitamin | 0,010 | mg | T 1183 | |||
B2-vitamin, riboflavin | 0,025 | mg | T 1183 | |||
Niacin | 0,137 | NE | 1003 | |||
niacin | 0,020 | mg | T 1183 | |||
B6-vitamin | 0,003 | mg | 1 | T 1183 | ||
Biotin | 0 | µg | T 1030 | |||
Folat | 2,00 | µg | T 1183 | |||
Frit folat | 2,00 | µg | T 1183 | |||
B12-vitamin | 0,070 | µg | T 1183 | |||
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
L-ascorbinsyre | 0 | mg | 1655 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium, Na | 747 | mg | 584 - 910 | 2 | T 1183 | |
Kalium, K | 16,0 | mg | 10 - 22 | 2 | T 1183 | |
Calcium, Ca | 10,0 | mg | 5 - 13 | 2 | T 1183 | |
Magnesium, Mg | 0,300 | mg | 0,2 - 0,4 | 2 | T 1183 | |
Phosphor, P | 16,0 | mg | T 1183 | |||
Jern, Fe | 0,085 | mg | 0,04 - 0,13 | 4 | T 1183 | |
Kobber, Cu | 0 | mg | 1 | T 1027 | ||
Zink, Zn | 0,047 | mg | 1 | T 1027 | ||
Jod, I | 1,50 | µg | 1 - 2 | T 1183 | ||
Mangan, Mn | 0,012 | mg | 1 | T 1027 | ||
Chrom, Cr | 9,40 | µg | 0,5 - 25,8 | 19 | T 1027 | |
Selen, Se | 0 | µg | 1 | T 1027 | ||
Nikkel, Ni | 8,70 | µg | 0 - 27,1 | 19 | T 1027 | |
Cadmium, Cd | 0 | µg | 0 | 1 | T 1168 | |
Bly, Pb | 0 | µg | 0 | 1 | T 1168 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sukkerarter, ialt | 0,400 | g | T 1183 | |||
Stivelse | 0 | g | 1655 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C8:0 | 0,000 | 0,00 | 1835 |
C10:0 | 0,000 | 0,00 | 1835 |
C12:0 | 0,400 | 1,03 | 1835 |
C14:0 | 0,200 | 0,51 | 1835 |
C16:0 | 5,50 | 14,1 | 1835 |
C18:0 | 2,40 | 6,17 | 1835 |
C20:0 | 0,000 | 0,00 | 1835 |
C22:0 | 0,100 | 0,25 | 1835 |
Monoumættede fedtsyre | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,000 | 0,00 | 1835 |
C16:1,n-7 | 0,000 | 0,00 | 1835 |
C18:1,n-9 | 10,4 | 26,7 | 1835 |
C20:1,n-11 | 0,000 | 0,00 | 1835 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,00 | 1835 |
C18:1,trans n-9 | 2,20 | 5,66 | 1835 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 16,6 | 42,7 | 1835 |
C18:3,n-3 | 0,800 | 2,06 | 1835 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,00 | 1835 |
Andre fedtsyrer | 0,300 | 0,77 | 1835 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede | 8,60 | 22,1 | 1003 |
Sum monoumættede | 10,4 | 26,7 | 1003 |
Sum polyumættede | 17,4 | 44,7 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 2,20 | 5,66 | 1003 |
Fedtsyrer, total | 38,9 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,800 | 2,06 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 16,6 | 42,7 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholesterol | 0 | mg | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Isoleucin | 31 | 400 | T 1183 |
Leucin | 50 | 640 | T 1183 |
Lysin | 40 | 510 | T 1183 |
Methionin | 13 | 170 | T 1183 |
Cystin | 5 | 64 | T 1183 |
Phenylalanin | 25 | 320 | T 1183 |
Tyrosin | 25 | 320 | T 1183 |
Threonin | 23 | 290 | T 1183 |
Tryptofan | 7 | 89 | T 1183 |
Valin | 35 | 450 | T 1183 |
Arginin | 18 | 230 | T 1183 |
Histidin | 14 | 180 | T 1183 |
Alanin | 18 | 230 | T 1183 |
Asparaginsyre | 39 | 500 | T 1183 |
Glutaminsyre | 107 | 1370 | T 1183 |
Glycin | 11 | 140 | T 1183 |
Prolin | 49 | 630 | T 1183 |
Serin | 28 | 360 | T 1183 |
© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby