Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1200

Due, vildt, kød og skind, rå

Engelsk navn

Squab (pigeon), raw

Taxonomisk navn

Columba spp.

Synonymer

Duer, Skovdue

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	23
Proteinomregningsfaktor (NCF)	6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)	0,890

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi, kJ	1190	kJ				1003
Energi, kcal	284	kcal				1003
total-N	2,955	g			3	1342
Protein, total	18,2	g			3	1342
Protein, deklaration	18,2	g				1003
Kulhydrat best. v/diff.	0,0	g				1003
Kulhydrat, tilgængelig	0,0	g				1003
kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Tilsat sukker	0,0	g				1655
Kostfiber	0,0	g				1938
Fedt, total	23,8	g			3	1342
Alkohol	0,0	g				1655
Aske	1,4	g			3	1342
Tørstof	43,4	g			3	1342
Vand	56,6	g			3	1342

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	73,0	RE				1003
Retinol	73,0	µg				1938
B1-vitamin	0,212	mg				1938
B2-vitamin, riboflavin	0,224	mg				1938
Niacin	9,05	NE				1003
niacin	6,05	mg				1938
B6-vitamin	0,410	mg				1938
Pantothensyre	0,760	mg				1938
Folat	13,0	µg			6	1803
B12-vitamin	0,400	µg				1938
C-vitamin	5,20	mg				1003
L-ascorbinsyre	5,20	mg				1938

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium, Na	69,0	mg			1	1058
Kalium, K	270	mg			1	1058
Calcium, Ca	12,0	mg				1938
Magnesium, Mg	22,0	mg			1	1058
Phosphor, P	248	mg				1938
Jern, Fe	3,54	mg				1938
Kobber, Cu	0,437	mg				1938
Zink, Zn	2,20	mg				1938
Mangan, Mn	0,019	mg				1938

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fructose	0	g				1655
Glucose	0	g				1655
Monosaccharider, total	0	g				1003
Lactose	0	g				1655
Maltose	0	g				1655
Saccharose	0	g				1655
Disaccharider, total	0	g				1003
Andre sukkerarter	0	g				1003
Sukkerarter, ialt	0	g				1003
Stivelse	0	g				1655
(a)Hexoses	0	g				1655
(b)Pentoses	0	g				1655
(c)UronicAcids	0	g				1655
Cellulose	0	g				1655
Lignin	0	g				1655
Crude fibre	0	g				1342

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C10:0	0,000	0,00	1342
C12:0	0,000	0,00	1342
C14:0	0,030	0,14	1342
C16:0	4,79	23,8	1342
C18:0	2,69	13,4	1342

Monoumættede fedtsyre	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	3,45	17,1	1342
C18:1,n-9	6,25	31,0	1342
C20:1,n-11	0,000	0,00	1342
C22:1,n-9	0,000	0,00	1342

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	2,67	13,3	1342
C18:3,n-3	0,000	0,00	1342
C20:4,n-6	0,160	0,79	1342
C20:5,n-3	0,010	0,05	1342
C22:5,n-3	0,070	0,34	1342
C22:6,n-3	0,020	0,09	1342

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede	7,51	37,3	1003
Sum monoumættede	9,70	48,2	1003
Sum polyumættede	2,93	14,5	1003
Sum transfedtsyrer	0,000	0,00	1003
Fedtsyrer, total	20,1	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,100	0,49	1003
Sum n-6 fedtsyrer	2,83	14,1	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholesterol	95	mg				1938

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	887	300	1059
Leucin	1390	470	1059
Lysin	1680	570	1059
Methionin	473	160	1059
Cystin	130	44	1059
Phenylalanin	739	250	1059
Tyrosin	561	190	1059
Threonin	768	260	1059
Tryptofan	180	61	1059
Valin	1090	370	1059
Arginin	1120	380	1059
Histidin	473	160	1059
Alanin	1090	370	1059
Asparaginsyre	1540	520	1059
Glutaminsyre	2360	800	1059
Glycin	916	310	1059
Prolin	768	260	1059
Serin	739	250	1059