Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Indstillinger

Fødevare ID: 1206
Kakao, instant, uden mælk, pulver
Engelsk navn
Cocoa, instant, without milk, powder
Synonymer
cacao
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Proteinomregningsfaktor (NCF) 4,74 2098
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) 0,950
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 1660 kJ 1003
Energi, kcal 397 kcal 1003
total-N 0,848 g 0,768 - 0,912 2 1344, 1825
Protein, total 4,0 g 3,640 - 4,323 2 1344, 1825
Protein, deklaration 5,3 g 1003
Kulhydrat best. v/diff. 88,5 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 82,6 g 1003
kulhydrat, deklaration 81,3 g 1003
Tilsat sukker 70,3 g 1321
Kostfiber 5,9 g 5,8 - 6,0 2 1825
Fedt, total 3,8 g 3,6 - 3,9 2 1825
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 2,4 g 2,3 - 2,4 2 1825
Tørstof 98,7 g 98,700 - 98,700 2 1825
Vand 1,3 g 1,300 - 1,300 2 1825
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 0 RE 1003
Retinol 0 µg 1344
ß-caroten 0 µg 1655
D-vitamin 0 µg 1003
D3 cholecalciferol 0 µg 1344
E-vitamin 0,100 α-TE 1003
alfa-tokoferol 0,100 mg 1344
K1-vitamin 0 µg 1655
B1-vitamin 0,060 mg 1344
B2-vitamin, riboflavin 0,040 mg 1344
Niacin 1,83 NE 1003
niacin 0,500 mg 1344
B6-vitamin 0,020 mg 1344
Pantothensyre 0,041 mg 1938
Folat 23,0 µg 6 1803
Frit folat 9,00 µg 1344
B12-vitamin 0 µg 1344
C-vitamin 0 mg 1003
L-ascorbinsyre 0 mg 1344
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 217 mg 205 - 238 3 1058
Kalium, K 842 mg 769 - 894 3 1058
Calcium, Ca 33,0 mg 1344
Magnesium, Mg 133 mg 128 - 139 3 1058
Phosphor, P 190 mg 1344
Jern, Fe 7,00 mg 4,2 - 12,5 5 1043
Kobber, Cu 0,840 mg 0,830 0,76 - 0,91 8 1805
Zink, Zn 2,30 mg 1,60 1,4 - 6,1 8 1805
Jod, I 1,20 µg 0,35 - 3,6 5 1055
Mangan, Mn 0,770 mg 0,77 - 0,78 2 1348
Chrom, Cr 78,0 µg 81,0 48 - 98 7 1805
Selen, Se 1,50 µg 1,0 - 2,0 2 1348
Nikkel, Ni 200 µg 200 200 - 210 4 1805
Arsen, As 11,0 µg 11,0 4 - 18 4 1805
Cadmium, Cd 11,0 µg 7,0 0 - 19 4 1805
Bly, Pb 8,00 µg 7,00 0 - 19 8 1805
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fructose 0 g 1370
Glucose 0 g 1370
Monosaccharider, total 0 g 1003
Saccharose 70,3 g 1370
Disaccharider, total 70,3 g 1003
Sukkerarter, ialt 70,3 g 1003
Stivelse 3,30 g 1344
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,000 0,00 1345
C6:0 0,000 0,00 1345
C8:0 0,000 0,00 1345
C10:0 0,000 0,00 1345
C12:0 0,000 0,00 1345
C14:0 0,019 0,52 1345
C15:0 0,000 0,00 1345
C16:0 0,966 26,8 1345
C17:0 0,000 0,00 1345
C18:0 1,22 33,8 1345
C20:0 0,032 0,88 1345
C22:0 0,000 0,00 1345
Monoumættede fedtsyre g/100g % Kilde
C14:1,n-5 0,000 0,00 1345
C15:1 0,000 0,00 1345
C16:1,n-7 0,000 0,00 1345
C17:1,n-7 0,000 0,00 1345
C18:1,n-9 1,26 34,9 1345
C20:1,n-11 0,000 0,00 1345
C22:1,n-9 0,000 0,00 1345
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,114 3,16 1345
C18:3,n-3 0,000 0,00 1345
C20:3,n-3 0,000 0,00 1345
C20:4,n-6 0,000 0,00 1345
C20:5,n-3 0,000 0,00 1345
C22:5,n-3 0,000 0,00 1345
C22:6,n-3 0,000 0,00 1345
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 2,24 62,0 1003
Sum monoumættede 1,26 34,9 1003
Sum polyumættede 0,114 3,16 1003
Sum transfedtsyrer 0,000 0,00 1003
Fedtsyrer, total 3,61 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,000 0,00 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,114 3,16 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 0 mg 1655
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 182 215 1345
Leucin 288 340 1345
Lysin 191 225 1345
Methionin 80 94 1345
Cystin 98 115 1345
Phenylalanin 212 250 1345
Tyrosin 144 170 1345
Threonin 191 225 1345
Tryptofan 80 94 1345
Valin 280 330 1345
Arginin 335 395 1345
Histidin 80 94 1345
Alanin 220 260 1345
Asparaginsyre 483 570 1345
Glutaminsyre 818 965 1345
Glycin 212 250 1345
Prolin 280 330 1345
Serin 280 330 1345

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby