Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 1660 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 1530 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 392 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 362 | kcal | 1003 | |||
Protein | 4,1 | g | 3,64 - 4,32 | 2 | 1825, 1344 | |
Protein fra Aminosyrer | 3,9 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 5,4 | g | 4,8 - 5,7 | 2 | 1825, 1344 | |
Kulhydrat difference | 88,4 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 82,5 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 73,6 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 5,9 | g | 5,8 - 6 | 2 | 1825 | |
Fedt | 3,8 | g | 3,6 - 3,9 | 2 | 1825 | |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,54 | g | 3 | 1003 | ||
Aske | 2,4 | g | 2,3 - 2,4 | 2 | 1825 | |
Tørstof | 98,7 | g | 98,7 - 98,7 | 2 | 1825 | |
Vand | 1,3 | g | 1,3 - 1,3 | 2 | 1825 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1344 | |||
beta-Caroten | 0 | µg | 1655 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1344 | |||
E-vitamin | 0,1000 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0,1000 | mg | 1344 | |||
K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
K-vitamin | 0 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0600 | mg | 1344 | |||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0400 | mg | 1344 | |||
Niacinækvivalent | 1,85 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,500 | mg | 1344 | |||
B6-vitamin | 0,0200 | mg | 1344 | |||
Pantotensyre | 0,0410 | mg | 1938 | |||
Folat | 23,0 | µg | 6 | 1803 | ||
Frit folat | 9,00 | µg | 1344 | |||
B12-vitamin | 0 | µg | 1344 | |||
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0 | mg | 1344 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 217 | mg | 205 - 238 | 3 | 1058 | |
Kalium | 842 | mg | 769 - 894 | 3 | 1058 | |
Calcium | 33,0 | mg | 1344 | |||
Magnesium | 133 | mg | 128 - 139 | 3 | 1058 | |
Jern | 7,00 | mg | 4,2 - 12,5 | 5 | 1043 | |
Kobber | 0,840 | mg | 0,83 | 0,76 - 0,91 | 8 | 1805 |
Zink | 2,30 | mg | 1,6 | 1,4 - 6,1 | 8 | 1805 |
Mangan | 0,770 | mg | 0,77 - 0,78 | 2 | 1348 | |
Krom | 78,0 | µg | 81,0 | 48 - 98 | 7 | 1805 |
Selen | 1,50 | µg | 1 - 2 | 2 | 1348 | |
Fosfor | 190 | mg | 1344 | |||
Jod | 1,20 | µg | 0,35 - 3,6 | 5 | 1055 | |
Nikkel | 200 | µg | 200,0 | 200 - 210 | 4 | 1805 |
Arsen | 11,0 | µg | 11,0 | 4 - 18 | 4 | 1805 |
Cadmium | 11,0 | µg | 7,0 | 0,0 - 19 | 4 | 1805 |
Bly | 8,00 | µg | 7,0 | 0,0 - 19 | 8 | 1805 |
Sum mineraler | 1420 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0 | g | 1370 | |||
Glukose | 0 | g | 1370 | |||
Sum monosakkarider | 0 | g | 1003 | |||
Sakkarose | 70,3 | g | 1370 | |||
Sum disakkarider | 70,3 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 70,3 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 70,3 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 70,3 | g | 1 | 2133 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 3,30 | g | 1344 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C6:0 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C8:0 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C10:0 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C12:0 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C14:0 | 0,019 | 0,526 | 1345 |
C15:0 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C16:0 | 0,966 | 26,7 | 1345 |
C17:0 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C18:0 | 1,219 | 33,7 | 1345 |
C20:0 | 0,032 | 0,885 | 1345 |
C22:0 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C15:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C16:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C17:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C18:1,n-9 | 1,259 | 34,8 | 1345 |
C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,114 | 3,15 | 1345 |
C18:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 2,237 | 61,9 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 1,259 | 34,8 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,114 | 3,15 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 3,610 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,114 | 3,15 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,859 | 1825, 1344 | |
Isoleucin | 185 | 215 | 1345 |
Leucin | 292 | 340 | 1345 |
Lysin | 193 | 225 | 1345 |
Methionin | 81 | 94 | 1345 |
Cystin | 99 | 115 | 1345 |
Phenylalanin | 215 | 250 | 1345 |
Tyrosin | 146 | 170 | 1345 |
Threonin | 193 | 225 | 1345 |
Tryptofan | 81 | 94 | 1345 |
Valin | 283 | 330 | 1345 |
Arginin | 339 | 395 | 1345 |
Histidin | 81 | 94 | 1345 |
Alanin | 223 | 260 | 1345 |
Asparaginsyre | 489 | 570 | 1345 |
Glutaminsyre | 829 | 965 | 1345 |
Glycin | 215 | 250 | 1345 |
Prolin | 283 | 330 | 1345 |
Serin | 283 | 330 | 1345 |
Sum essentielle Aminosyrer | 1603,13 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 2906,59 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 3,30 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1655 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 4,74 | 1 | 2098 |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,950 | 1003 | |
Massefylde | 0,5 | 1 | 2026 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby