Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1257

Oliven, sorte, saltede, i olie

Engelsk navn

Olives, black, salted, in oil

Taxonomisk navn

Olea europaea (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1476	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1423	kJ				1003
Energi (kcal)	358	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	346	kcal				1003
Protein	2,2	g				1346
Protein, deklaration	2,2	g				1346
Kulhydrat difference	8,7	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	4,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	1,8	g				1003
Kostfibre	3,8	g				1346
Fedt	35,8	g				1346
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	8,22	g				1003
Aske	9,5	g				1346
Tørstof	56,2	g				1346
Vand	43,8	g				1346

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	6,67	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	40,0	µg				1344
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	1,99	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	1,99	mg				T 371.0
Thiamin (B1-vitamin)	0	mg				1346
Riboflavin (B2-vitamin)	0	mg				1346
Niacinækvivalent	0,0880	NE				1003
Niacin	0	mg				1346
B6-vitamin	0,0140	mg				1346
Pantotensyre	0,0150	mg				1352
Biotin	0	µg				1001
B12-vitamin	0	µg				1346
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1001

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	3290	mg				1346
Kalium	38,0	mg				1001
Calcium	80,0	mg				1001
Magnesium	16,0	mg				1001
Jern	1,60	mg			203	1002
Kobber	0,230	mg			203	1002
Zink	0,150	mg			1	2135
Selen	0,900	µg				1894
Fosfor	29,0	mg				1346
Jod	4,50	µg		1,8 - 6,2	4	1055
Sum mineraler	3450	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	1,80	g			1	2190
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	2190

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1345
C6:0	0,000	0,0	1345
C8:0	0,000	0,0	1345
C10:0	0,000	0,0	1345
C12:0	0,000	0,0	1345
C14:0	0,000	0,0	1345
C15:0	0,000	0,0	1345
C16:0	4,084	12	1345
C17:0	0,000	0,0	1345
C18:0	0,791	2,32	1345
C20:0	0,140	0,412	1345
C22:0	0,000	0,0	1345

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	1345
C15:1,n-5	0,000	0,0	1345
C16:1,n-7	0,370	1,08	1345
C17:1,n-7	0,000	0,0	1345
C18:1,n-9	24,622	72,3	1345
C20:1,n-11	0,000	0,0	1345
C22:1,n-9	0,000	0,0	1345

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	3,783	11,1	1345
C18:3,n-3	0,220	0,647	1345
C20:4,n-6	0,000	0,0	1345
C20:5,n-3	0,000	0,0	1345
C22:5,n-3	0,000	0,0	1345
C22:6,n-3	0,000	0,0	1345

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	5,014	14,7	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	24,992	73,4	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	4,004	11,7	1003
Sum fedtsyrer	34,010	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,220	0,647	1003
Sum n-6 fedtsyrer	3,783	11,1	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,352		1346
Tryptofan	5	15	1001
Sum essentielle Aminosyrer	5,28

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Serotonin	0,0200	mg			2	1487
Cholin	10,3	mg			1	2187
Sum biogene aminer	0,0200	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	20		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,950		1003