Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1276

Fersken, tørret

Engelsk navn

Peach, dried

Taxonomisk navn

Prunus persica (Linnaeus, 1753) (Batsch, 1801)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1407	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1104	kJ				1003
Energi (kcal)	333	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	262	kcal				1003
Protein	4,9	g				1342
Protein fra Aminosyrer	3,0	g				1003
Protein, deklaration	4,9	g				1342
Kulhydrat difference	83,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	68,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	51,1	g				1003
Kostfibre	14,3	g				1344
Fedt	1,0	g				1342
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,20	g			5	1003
Aske	3,4	g				1342
Tørstof	92,5	g				1342
Vand	7,5	g				1342

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	83,3	RE				1003
Retinol	0	µg				1344
beta-Caroten	500	µg		360 - 690	3	1020
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,00200	mg			21	1938
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0650	mg			1	1022
Niacinækvivalent	1,69	NE				1003
Niacin	1,30	mg		1,23 - 1,33	2	1018
B6-vitamin	0,150	mg		0,099 - 0,22	2	1025
Pantotensyre	0,300	mg				1344
Folat	14,0	µg				1344
Frit folat	10,00	µg				1344
B12-vitamin	0	µg				1352
C-vitamin	4,80	mg				1003
Ascorbinsyre	4,80	mg			6	1938

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	79,0	mg		50,7 - 125	5	1058
Kalium	945	mg		866 - 1150	5	1058
Calcium	25,0	mg			1	1030
Magnesium	80,0	mg		73 - 97	5	1058
Jern	6,80	mg				1344
Kobber	0,630	mg				1344
Zink	0,570	mg			24	1938
Mangan	0,670	mg				1349
Fosfor	120	mg				1344
Jod	2,80	µg		1 - 5,8	3	1055

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	6,70	g				1003
Glukose	6,10	g				1003
Sum monosakkarider	12,8	g				1003
Sakkarose	38,3	g				1003
Sum disakkarider	38,3	g				1003
Sum sukkerarter	51,1	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1344
Crude fibre	3,97	g				1342

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1938
C6:0	0,000	0,0	1938
C8:0	0,000	0,0	1938
C10:0	0,000	0,0	1938
C12:0	0,000	0,0	1938
C14:0	0,000	0,0	1938
C16:0	0,081	9,82	1342
C18:0	0,012	1,41	1342

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,007	0,796	1342
C18:1,n-9	0,308	37,3	1342
C20:1,n-11	0,000	0,0	1938
C22:1,n-9	0,000	0,0	1938

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,405	49,1	1342
C18:3,n-3	0,010	1,23	1342
C18:4,n-3	0,000	0,0	1938
C20:4,n-6	0,002	0,265	1342
C20:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:6,n-3	0,000	0,0	1938

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,093	11,2	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,314	38,1	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,417	50,6	1003
Sum fedtsyrer	0,824	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,010	1,23	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,407	49,3	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,782		1342
Isoleucin	77	98	1345
Leucin	168	215	1345
Lysin	180	230	1345
Methionin	180	230	1345
Cystin	55	70	1345
Phenylalanin	109	140	1345
Tyrosin	121	155	1345
Threonin	168	215	1345
Tryptofan	23	30	1345
Valin	239	305	1345
Arginin	102	130	1345
Histidin	102	130	1345
Alanin	239	305	1345
Asparaginsyre	543	695	1345
Glutaminsyre	852	1090	1345
Glycin	94	120	1345
Prolin	168	215	1345
Serin	20	25	1345
Sum essentielle Aminosyrer	1245,73		1003
Sum ikke essentielle aminosyrer	2193,51		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	12,7	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003