Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 13

Bladselleri, rå

Engelsk navn

Celery, raw

Taxonomisk navn

Apium graveolens var. dulce (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	98	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	98	kJ				1003
Energi (kcal)	23	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	23	kcal				1003
Protein	0,7	g		0,5 - 1,2	15	1073, 1825
Protein fra Aminosyrer	0,5	g				1003
Protein, deklaration	0,7	g		0,5 - 1,2	15	1073, 1825
Kulhydrat difference	5,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	3,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	3,9	g				1003
Kostfibre	1,6	g		1,4 - 1,8	4	1825
Fedt	0,2	g		0,1 - 0,2	3	1073, 1825
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,16	g			5	1003
Aske	1,1	g		0,8 - 2,6	15	1073, 1825
Tørstof	7,5	g		5,2 - 10,9	21	1879, 1073
Vand	92,5	g		89,1 - 94,8	21	1879, 1073

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	2,83	RE				1003
Retinol	0	µg				1344
beta-Caroten	17,0	µg		15 - 18	2	1020
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1344
E-vitamin	0,200	α-TE
alfa-Tokoferol	0,200	mg		0,12 - 0,24	3	1034
Thiamin (B1-vitamin)	0,0350	mg		0,027 - 0,039	3	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0750	mg		0,044 - 0,119	4	1022
Niacinækvivalent	0,589	NE				1003
Niacin	0,450	mg		0,4 - 0,47	2	1018
B6-vitamin	0,0900	mg		0,077 - 0,097	3	1025
Pantotensyre	0,400	mg				1344
Biotin	0,1000	µg				1344
Folat	28,0	µg			6	1803
Frit folat	6,00	µg		3,4 - 8,9	4	1374
B12-vitamin	0	µg				1344
C-vitamin	9,00	mg				1003
Ascorbinsyre	9,00	mg		7,1 - 14,2	11	1073

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	62,0	mg		22,3 - 117	5	1058
Kalium	318	mg		278 - 378	5	1058
Calcium	56,7	mg		33,1 - 81	10	1015, 1030
Magnesium	8,00	mg		5,7 - 11,5	5	1058
Jern	0,400	mg		0,2 - 0,7	7	1043
Kobber	0,110	mg				1344
Zink	0,1000	mg				1344
Krom	1,60	µg	1,2	0,2 - 13,8	25	1506
Selen	0,0460	µg		0,0 - 0,3	24	1914
Fosfor	30,1	mg		21,4 - 37,2	6	1015
Jod	1,10	µg		0,3 - 2,3	5	1055
Nikkel	1,75	µg		0,1 - 3	23	1843
Kviksølv	0,0700	µg	0,0	0,0 - 0,5	16	1506
Arsen	0,700	µg	0,55	0,0 - 2,8	25	1506
Cadmium	1,58	µg		0,29 - 4,86	23	1843
Bly	0,900	µg		0,5 - 1,5	23	1843

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0,810	g	0,7	0,5 - 1,3	10	1879
Glukose	0,940	g	0,85	0,5 - 1,5	10	1879
Sum monosakkarider	1,75	g				1003
Maltose	0	g	0,0		2	1879
Sakkarose	0,0400	g	0,0	0,0 - 0,4	10	1879
Sum disakkarider	0,0400	g				1003
Raffinose	0	g	0,0		10	1879
Sum sukkerarter	1,79	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0,1000	g				1344

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1938
C6:0	0,000	0,0	1938
C8:0	0,000	0,0	1938
C10:0	0,000	0,0	1938
C12:0	0,000	0,0	1938
C14:0	0,001	0,606	1342
C16:0	0,032	24,2	1342
C18:0	0,003	2,42	1342

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,001	0,606	1342
C18:1,n-9	0,027	20	1342
C20:1,n-11	0,000	0,0	1938
C22:1,n-9	0,000	0,0	1938
C22:1,n-11	0,000	0,0	1938

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,069	52,1	1342
C18:3,n-3	0,000	0,0	1938
C18:4,n-3	0,000	0,0	1938
C20:4,n-6	0,000	0,0	1938
C20:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:6,n-3	0,000	0,0	1938

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,036	27,2	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,027	20,6	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,069	52,1	1003
Sum fedtsyrer	0,133	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,069	52,1	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,119		1073, 1825
Isoleucin	29	240	1344
Leucin	51	430	1344
Lysin	16	130	1344
Methionin	13	110	1344
Cystin	4	30	1344
Phenylalanin	33	280	1344
Tyrosin	10	80	1344
Threonin	25	210	1344
Tryptofan	8	70	1344
Valin	36	300	1344
Arginin	30	250	1344
Histidin	11	90	1344
Alanin	25	210	1938
Asparaginsyre	131	1100	1938
Glutaminsyre	98	820	1938
Glycin	23	190	1938
Prolin	19	160	1938
Serin	22	180	1938

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	6,10	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	32	13	1879, 1015
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003