Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 131

Elbo, 40+

Engelsk navn

Cheese, firm, Elbo, 40 % fidm.

Taxonomisk navn

Bos taurus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1335	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1335	kJ				1003
Energi (kcal)	321	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	321	kcal				1003
Protein	26,6	g				1221
Protein fra Aminosyrer	23,4	g				1003
Protein, deklaration	26,1	g				1221
Kulhydrat difference	1,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	1,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	1,5	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	23,4	g			148	1221
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	1,81	g			31	1003
Aske	3,3	g				1003
Tørstof	54,3	g			148	1221
Vand	45,7	g			148	1221

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	216	RE				1003
Retinol	199	µg				1003
beta-Caroten	103	µg				1003
D-vitamin	0,240	µg				1003
D3-vitamin	0,240	µg				1003
E-vitamin	0,600	α-TE
alfa-Tokoferol	0,600	mg				1003
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0500	mg				T 94.0
Riboflavin (B2-vitamin)	0,330	mg				T 94.0
Niacinækvivalent	6,21	NE				1003
Niacin	0,1000	mg		0,08 - 0,16	5	T 148.0
B6-vitamin	0,0900	mg		0,06 - 0,126	6	T 148.0
Pantotensyre	0,340	mg				T 94.0
Biotin	1,50	µg		0,7 - 5,1		T 148.0
Folat	60,0	µg		51 - 74	4	T 1211.0
Frit folat	1,000	µg				T 94.0
B12-vitamin	1,60	µg				T 94.0
C-vitamin	0,500	mg				1003
Ascorbinsyre	0,500	mg			1	T 148.0

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	723	mg		299 - 1140	31	1221
Kalium	65,0	mg	66,0	57 - 75	5	T 148.0
Calcium	960	mg		660 - 1220	31	1221
Magnesium	27,0	mg		23,1 - 32,1	49	T 148.0
Jern	0,106	mg	0,107	0,086 - 0,126	5	T 148.0
Kobber	0,0860	mg		0,07 - 0,099	5	T 94.0
Zink	3,20	mg	3,18	3,03 - 3,35	5	T 148.0
Mangan	0,0590	mg		0,046 - 0,081	5	T 94.0
Krom	0,250	µg				1538
Molybdæn	6,00	µg			2	T 94.0
Selen	9,00	µg				1003
Fosfor	500	mg		290 - 620	31	1221
Chlorid	1120	mg		461 - 1770	31	1221
Jod	10,4	µg	11,0	6,8 - 14	5	T 148.0
Nikkel	1,36	µg	1,16	0,0 - 2,9	5	T 148.0
Kviksølv	0,0600	µg			5	T 94.0
Arsen	1,000	µg			5	T 94.0
Cadmium	0,01000	µg				1538
Bly	0,450	µg				1538

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Laktose		g			17	T 109.0
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,799	3,61	1227
C6:0	0,509	2,3	1227
C8:0	0,330	1,49	1227
C10:0	0,729	3,29	1227
C12:0	0,909	4,11	1227
C14:0	2,587	11,6	1227
C16:0	6,912	31,2	1227
C18:0	2,367	10,7	1227

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,330	1,49	1227
C16:1,n-7	0,509	2,3	1227
C18:1,n-9	5,194	23,4	1227
C20:1,n-11	0,270	1,21	1227

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,489	2,21	1227
C18:3,n-3	0,180	0,813	1227

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	15,142	68,4	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	6,302	28,5	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,669	3,02	1003
Sum fedtsyrer	22,113	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,180	0,813	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,489	2,21	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	77	mg				2054

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	4,169		1221
Isoleucin	1460	350	1059
Leucin	2460	590	1059
Lysin	2130	510	1059
Methionin	750	180	1059
Cystin	96	23	1059
Phenylalanin	1380	330	1059
Tyrosin	1460	350	1059
Threonin	917	220	1059
Tryptofan	367	88	1059
Valin	1790	430	1059
Arginin	834	200	1059
Histidin	750	180	1059
Alanin	834	200	1059
Asparaginsyre	1880	450	1059
Glutaminsyre	5210	1250	1059
Glycin	542	130	1059
Prolin	2790	670	1059
Serin	1500	360	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	3,50	mg		0,001 - 24	70	T 94.0
Serotonin	0	mg				T 94.0
Cholin	15,4	mg			1	2187
Sum biogene aminer	3,50	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,38		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,945		1003