Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1455

Oksetalg

Engelsk navn

Fat, beef tallow

Taxonomisk navn

Bos taurus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	3600	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	3600	kJ				1003
Energi (kcal)	875	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	875	kcal				1003
Protein	5,0	g			2	1059
Protein fra Aminosyrer	3,8	g				1003
Protein, deklaration	5,0	g			2	1059
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	95,0	g				1003
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,00	g			1	1003
Aske	0,0	g				1938
Tørstof	100,0	g				1938
Vand	0,0	g				1938

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1342
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	2,30	µg				1003
D3-vitamin	2,30	µg				1313
E-vitamin	1,10	α-TE
alfa-Tokoferol	1,10	mg		0,73 - 1,33	3	1034
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0	mg				1938
Riboflavin (B2-vitamin)	0	mg				1938
Niacinækvivalent	1,87	NE				1003
Niacin	0	mg				1938
B6-vitamin	0	mg				1938
Pantotensyre	0	mg				1938
Folat	0	µg				1938
B12-vitamin	0	µg				1938
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1938

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	0	mg			1	1938
Kalium	0	mg			1	1938
Calcium	0	mg				1938
Magnesium	0	mg				1938
Jern	0	mg				1938
Zink	0	mg				1938
Selen	1,000	µg			1	2135
Fosfor	0	mg				1938
Jod	0	µg			1	2136

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1655
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655
Crude fibre	0	g				1342

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1342
C6:0	0,000	0,0	1342
C8:0	0,000	0,0	1342
C10:0	0,000	0,0	1342
C12:0	0,878	0,966	1342
C14:0	3,625	3,99	1342
C16:0	24,373	26,8	1342
C18:0	18,589	20,4	1342

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	4,121	4,53	1342
C18:1,n-9	35,320	38,8	1342
C20:1,n-11	0,289	0,318	1342
C22:1,n-9	0,000	0,0	1342

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	3,036	3,34	1342
C18:3,n-3	0,589	0,648	1342
C18:4,n-3	0,000	0,0	1342
C20:4,n-6	0,000	0,0	1342
C20:5,n-3	0,000	0,0	1342
C22:5,n-3	0,000	0,0	1342
C22:6,n-3	0,000	0,0	1342

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	47,465	52,2	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	39,730	43,7	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	3,625	3,99	1003
Sum fedtsyrer	90,820	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,589	0,648	1003
Sum n-6 fedtsyrer	3,036	3,34	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	109	mg				1938

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,800		1059
Isoleucin	152	190	1059
Leucin	296	370	1059
Lysin	336	420	1059
Methionin	44	55	1059
Cystin	36	45	1059
Phenylalanin	184	230	1059
Tyrosin	104	130	1059
Threonin	136	170	1059
Tryptofan	112	140	1059
Valin	216	270	1059
Arginin	272	340	1059
Histidin	128	160	1059
Alanin	312	390	1059
Asparaginsyre	360	450	1059
Glutaminsyre	384	480	1059
Glycin	624	780	1059
Prolin	544	680	1059
Serin	184	230	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	79,8	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,956		1003