Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 1467
- Olivenolie
- Engelsk navn
- Olive oil
- Taxonomisk navn
- Olea europaea (Linnaeus, 1753)
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 3700 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 3700 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 900 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 900 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 0,0 | g | 1344 | |||
| Protein fra Aminosyrer | 0,0 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 0,0 | g | 1344 | |||
| Kulhydrat difference | 0,0 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 0,0 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,0 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 0,0 | g | 1655 | |||
| Fedt | 100,0 | g | 100,0 | 100 - 100 | 4 | 1818 |
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 0,01 | g | 4 | 1003 | ||
| Aske | 0,0 | g | 1655 | |||
| Tørstof | 100,0 | g | 1655 | |||
| Vand | 0,0 | g | 1655 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 0 | µg | 1344 | |||
| beta-Caroten | 0 | µg | 1344 | |||
| D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 0 | µg | 1344 | |||
| E-vitamin | 5,10 | α-TE | 1003 | |||
| alfa-Tokoferol | 5,10 | mg | 1344 | |||
| gamma-Tokoferol | 0 | mg | 1344 | |||
| K1-vitamin | 0 | µg | 1360 | |||
| K-vitamin | 0 | µg | ||||
| Thiamin (B1-vitamin) | 0 | mg | 1344 | |||
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0 | mg | 1344 | |||
| Niacinækvivalent | 0 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 0 | mg | 1344 | |||
| B6-vitamin | 0 | mg | 1344 | |||
| Pantotensyre | 0 | mg | 1344 | |||
| Biotin | 0 | µg | 1344 | |||
| Folat | 0 | µg | 1344 | |||
| Frit folat | 0 | µg | 1344 | |||
| B12-vitamin | 0 | µg | 1344 | |||
| C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
| Ascorbinsyre | 0 | mg | 1344 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 2,00 | mg | 2 - 3 | 4 | 1938 | |
| Kalium | 1,000 | mg | 0,0 - 1 | 4 | 1938 | |
| Calcium | 1,000 | mg | 1 - 1 | 4 | 1938 | |
| Magnesium | 0 | mg | 4 | 1938 | ||
| Jern | 0,560 | mg | 0,44 - 0,79 | 4 | 1938 | |
| Zink | 0 | mg | 4 | 1938 | ||
| Krom | 6,80 | µg | 0,0 - 27,6 | 16 | 1506 | |
| Selen | 0 | µg | 1655 | |||
| Fosfor | 0 | mg | 4 | 1938 | ||
| Jod | 0 | µg | 1655 | |||
| Nikkel | 5,50 | µg | 0,0 - 17,2 | 17 | 1506 | |
| Cadmium | 0,400 | µg | 0,0 - 0,6 | 17 | 1506 | |
| Bly | 3,70 | µg | 0,0 - 9,4 | 13 | 1506 | |
| Sum mineraler | 4,56 | mg | 1003 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fruktose | 0 | g | 0,0 | 1655 | ||
| Glukose | 0 | g | 0,0 | 1655 | ||
| Sum monosakkarider | 0 | g | 1003 | |||
| Laktose | 0 | g | 0,0 | 1655 | ||
| Maltose | 0 | g | 0,0 | 1655 | ||
| Sakkarose | 0 | g | 0,0 | 1655 | ||
| Sum disakkarider | 0 | g | 1003 | |||
| Sum sukkerarter | 0 | g | 1003 | |||
| Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 0 | g | 0,0 | 1655 | ||
| Cellulose | 0 | g | 0,0 | 1655 | ||
| Lignin | 0 | g | 0,0 | 1655 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C4:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C6:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C8:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C10:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C12:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C14:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C16:0 | 9,471 | 9,89 | 1818 |
| C17:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C18:0 | 2,369 | 2,47 | 1818 |
| C20:0 | 0,403 | 0,42 | 1818 |
| C22:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C24:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C16:1,n-7 | 0,604 | 0,631 | 1818 |
| C18:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C18:1,n-9 | 73,861 | 77,1 | 1818 |
| C20:1,n-11 | 0,262 | 0,274 | 1818 |
| C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C24:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 8,147 | 8,51 | 1818 |
| C18:3,n-3 | 0,583 | 0,608 | 1818 |
| C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C20:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C20:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Andre fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| Sum mættede fedtsyrer | 12,243 | 12,7 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 74,727 | 78 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 8,730 | 9,12 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 95,700 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,583 | 0,608 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 8,147 | 8,51 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 0,000 | 1344 | |
| Isoleucin | 0 | 0,0 | 1655 |
| Leucin | 0 | 0,0 | 1655 |
| Lysin | 0 | 0,0 | 1655 |
| Methionin | 0 | 0,0 | 1655 |
| Cystin | 0 | 0,0 | 1655 |
| Phenylalanin | 0 | 0,0 | 1655 |
| Tyrosin | 0 | 0,0 | 1655 |
| Threonin | 0 | 0,0 | 1655 |
| Tryptofan | 0 | 0,0 | 1655 |
| Valin | 0 | 0,0 | 1655 |
| Arginin | 0 | 0,0 | 1655 |
| Histidin | 0 | 0,0 | 1655 |
| Alanin | 0 | 0,0 | 1655 |
| Asparaginsyre | 0 | 0,0 | 1655 |
| Glutaminsyre | 0 | 0,0 | 1655 |
| Glycin | 0 | 0,0 | 1655 |
| Prolin | 0 | 0,0 | 1655 |
| Serin | 0 | 0,0 | 1655 |
| Sum essentielle Aminosyrer | 0 | ||
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 0 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cholin | 0,300 | mg | 1 | 2187 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 1655 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,957 | 1003 | |
| Massefylde | 0,9 | 1 | 2026 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby