Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 846 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 702 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 202 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 168 | kcal | 1003 | |||
Protein | 11,4 | g | 11,43 | 9,12 - 13,6 | 12 | 2004, 2254 |
Protein fra Aminosyrer | 9,3 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 11,4 | g | 11,43 | 9,12 - 13,6 | 12 | 2004, 2254 |
Kulhydrat difference | 23,1 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 21,6 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 13,1 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 1,6 | g | 1003 | |||
Fedt | 7,4 | g | 7,65 | 3,7 - 10,5 | 14 | 2004, 2254 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 1,32 | g | 6 | 1003 | ||
Aske | 1,9 | g | 1,89 | 1,61 - 2,34 | 12 | 2004, 2254 |
Tørstof | 43,8 | g | 44,92 | 38,1 - 48,8 | 12 | 2004, 2254 |
Vand | 56,2 | g | 55,08 | 51,2 - 61,8 | 12 | 2004, 2254 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 13,5 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | - 21 | 2 | 2254 | |
beta-Caroten | 81,0 | µg | 80,95 | 78,5 - 83,4 | 2 | 2254 |
cis-beta-Carotene | 14,1 | µg | 14,1 | 13,9 - 14,3 | 2 | 2254 |
D-vitamin | 0,231 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0,0630 | µg | 0,063 | 0,062 - 0,064 | 2 | 2254 |
D2-vitamin | 0 | µg | - 0,05 | 2 | 2254 | |
25-hydroxy D3-vitamin | 0,0670 | µg | 0,067 | 0,065 - 0,069 | 2 | 2254 |
25-hydroxy D2-vitamin | 0 | µg | - 0,05 | 2 | 2254 | |
E-vitamin | 1,19 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 1,19 | mg | 1,195 | 1,17 - 1,22 | 2 | 2254 |
K1-vitamin | 10,1 | µg | 10,1 | 8,8 - 11,4 | 2 | 2254 |
Menaquinon 4 | 8,60 | µg | 8,6 | 8,4 - 8,8 | 2 | 2254 |
Menaquinon 5 | 0 | µg | - 0,1 | 2 | 2254 | |
Menaquinon 6 | 0 | µg | - 0,1 | 2 | 2254 | |
Menaquinon 7 | 0,0510 | µg | 0,102 - 0,102 | 2 | 2254 | |
Menaquinon 8 | 0 | µg | - 0,1 | 2 | 2254 | |
Menaquinon 9 | 0,129 | µg | 0,129 | 0,108 - 0,15 | 2 | 2254 |
Menaquinon 10 | 0,0600 | µg | 0,12 - 0,12 | 2 | 2254 | |
K2-vitamin | 8,86 | µg | ||||
K-vitamin | 19,0 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,105 | mg | 0,112 | 0,069 - 0,139 | 6 | 2004, 2254 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0690 | mg | 0,068 | 0,0517 - 0,088 | 6 | 2004, 2254 |
Niacinækvivalent | 5,68 | NE | 1003 | |||
Niacin | 3,48 | mg | 3,475 | 3,47 - 3,48 | 2 | 2254 |
B6-vitamin | 0,0793 | mg | 0,079 | 0,0765 - 0,082 | 2 | 2254 |
Pantotensyre | 0,551 | mg | 0,55 | 0,512 - 0,59 | 4 | 2254 |
Biotin | 4,32 | µg | 4,32 | 3,99 - 4,65 | 2 | 2254 |
Folat | 13,6 | µg | 13,6 | 13,5 - 13,7 | 2 | 2254 |
B12-vitamin | 0,181 | µg | 0,181 | 0,173 - 0,189 | 2 | 2254 |
C-vitamin | 2,75 | mg | 2,75 | 2,55 - 2,95 | 2 | 2254 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 529 | mg | 498,0 | 352 - 680 | 6 | 2004, 2254 |
Kalium | 222 | mg | 221,0 | 193 - 262 | 6 | 2004, 2254 |
Calcium | 23,3 | mg | 23,15 | 15,1 - 31 | 6 | 2004, 2254 |
Magnesium | 19,7 | mg | 19,75 | 17,8 - 22 | 6 | 2004, 2254 |
Jern | 0,568 | mg | 0,585 | 0,375 - 0,67 | 6 | 2004, 2254 |
Kobber | 0,0650 | mg | 0,067 | 0,041 - 0,082 | 6 | 2004, 2254 |
Zink | 0,637 | mg | 0,635 | 0,53 - 0,74 | 6 | 2004, 2254 |
Mangan | 0,220 | mg | 0,219 | 0,18 - 0,27 | 6 | 2004, 2254 |
Krom | 0 | µg | - 8 | 2 | 2254 | |
Molybdæn | 9,10 | µg | 9,1 | 9 - 9,2 | 2 | 2254 |
Selen | 4,35 | µg | 4,35 | 4,2 - 4,5 | 2 | 2254 |
Fosfor | 130 | mg | 129,5 | 106 - 165 | 6 | 2004, 2254 |
Chlorid | 864 | mg | 900,0 | 597 - 1060 | 4 | 2004 |
Jod | 0 | µg | - 5 | 2 | 2254 | |
Sum mineraler | 1790 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0,488 | g | 0,55 | 0,2 - 0,8 | 8 | 2254 |
Glukose | 0,475 | g | 0,5 | 0,4 - 0,9 | 8 | 2254 |
Sum monosakkarider | 0,963 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | - 0,2 | 8 | 2254 | |
Maltose | 1,09 | g | 1,05 | 0,7 - 2,1 | 8 | 2254 |
Sakkarose | 0 | g | - 0,2 | 8 | 2254 | |
Sum disakkarider | 1,09 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 2,05 | g | 1003 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 11,1 | g | 10,4 | 7,7 - 18,6 | 9 | 1001, 2254 |
Uopløselige kostfibre | 1,0 | g | 1,05 | 0,8 - 1,4 | 8 | 2254 |
Høj molekylevægt opløselige kostfibre | 0,5 | g | 0,6 | 0,4 - 0,8 | 8 | 2254 |
Lav molekylevægt opløselige kostfibre | 0,0 | g | - 0,6 | 8 | 2254 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0,0 | 2004, 2254 |
C6:0 | 0,000 | 0,0 | 2004, 2254 |
C8:0 | 0,000 | 0,0 | 2004, 2254 |
C10:0 | 0,000 | 0,0 | 2004, 2254 |
C12:0 | 0,000 | 0,0 | 2004, 2254 |
C13:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C14:0 | 0,014 | 0,237 | 2004, 2254 |
C15:0 | 0,000 | 0,0 | 2004, 2254 |
C16:0 | 0,855 | 14 | 2004, 2254 |
C17:0 | 0,000 | 0,0 | 2004, 2254 |
C18:0 | 0,303 | 4,97 | 2004, 2254 |
C20:0 | 0,005 | 0,0765 | 2004, 2254 |
C21:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C22:0 | 0,000 | 0,0 | 2004, 2254 |
C23:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C24:0 | 0,000 | 0,0 | 2004, 2254 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C12:1,n-1 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 2004, 2254 |
C15:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C16:1,n-7 | 0,028 | 0,45 | 2004, 2254 |
C17:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 2004, 2254 |
C18:1,n-7 | 0,147 | 2,4 | 2004, 2254 |
C18:1,n-9 | 2,407 | 39,4 | 2004, 2254 |
C18:1,n-12 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C20:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2004, 2254 |
C20:1,n-11 | 0,017 | 0,273 | 2004, 2254 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2004, 2254 |
C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 2004, 2254 |
C24:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2004, 2254 |
C14:1,n-5,trans | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C16:1,n-7,trans | 0,000 | 0,0 | 2004, 2254 |
C18:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2004, 2254 |
C20:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2004, 2254 |
C22:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2004, 2254 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 1,938 | 31,7 | 2004, 2254 |
C18:2,konjugeret | 0,000 | 0,0 | 2004, 2254 |
C18:3,n-3 | 0,370 | 6,07 | 2004, 2254 |
C18:3,n-6 | 0,014 | 0,232 | 2004, 2254 |
C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2004, 2254 |
C20:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2004, 2254 |
C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C20:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C20:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2004, 2254 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2004, 2254 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2004, 2254 |
C21:5,n-3 | 0,000 | 2254 | |
C22:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C22:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C22:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2004, 2254 |
C22:5,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2004, 2254 |
C18:2,trans | 0,000 | 0,0 | 2004, 2254 |
C18:3,trans | 0,000 | 0,0 | 2254 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 2004, 2254 |
Sum mættede fedtsyrer | 1,177 | 19,3 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 2,598 | 42,5 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 2,323 | 38 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum fedtsyrer under detektionsgrænsen | 0,000 | 2254 | |
Sum fedtsyrer | 6,098 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,370 | 6,07 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 1,953 | 32 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 28 | mg | 27,5 | 26 - 29 | 2 | 2254 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 1,824 | 2004, 2254 | |
Isoleucin | 479 | 2254 | |
Leucin | 853 | 2254 | |
Lysin | 775 | 2254 | |
Methionin | 189 | 2254 | |
Cystin | 137 | 2254 | |
Phenylalanin | 577 | 2254 | |
Tyrosin | 340 | 2254 | |
Threonin | 444 | 2254 | |
Tryptofan | 132 | 2254 | |
Valin | 533 | 2254 | |
Arginin | 626 | 2254 | |
Histidin | 321 | 2254 | |
Alanin | 561 | 2254 | |
Asparaginsyre | 895 | 2254 | |
Glutaminsyre | 2250 | 2254 | |
Glycin | 498 | 2254 | |
Prolin | 663 | 2254 | |
Serin | 485 | 2254 | |
Hydroxyprolin | 0 | 2254 | |
Ornitin | 0 | 2254 | |
Sum essentielle Aminosyrer | 4301 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 6448,5 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 4 | 2004 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 2007 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,825 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby