Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 8 | 2004 |
Proteinomregningsfaktor (NCF) | 6,25 | 2007 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) | 0,891 | 1003 |
Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi, kJ | 918 | kJ | 1003 | |||
Energi, kcal | 219 | kcal | 1003 | |||
total-N | 1,400 | g | 1,380 | 0,99 - 1,82 | 8 | 2004 |
Protein, total | 8,8 | g | 8,6 | 6,188 - 11,375 | 8 | 2004 |
Protein, deklaration | 8,8 | g | 1003 | |||
Kulhydrat best. v/diff. | 25,6 | g | 1003 | |||
Kulhydrat, tilgængelig | 23,9 | g | 1003 | |||
kulhydrat, deklaration | 23,9 | g | 1003 | |||
Kostfiber | 1,7 | g | 2004 | |||
Fedt, total | 9,4 | g | 10,0 | 6,2 - 12 | 8 | 2004 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Aske | 1,7 | g | 1,7 | 1,49 - 1,91 | 8 | 2004 |
Tørstof | 45,5 | g | 45,6 | 39,4 - 52,3 | 8 | 2004 |
Vand | 54,5 | g | 54,5 | 47,700 - 60,600 | 8 | 2004 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
B1-vitamin | 0,243 | mg | 0,240 | 0,131 - 0,327 | 8 | 2004 |
B2-vitamin, riboflavin | 0,087 | mg | 0,085 | 0,042 - 0,146 | 8 | 2004 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Chlorid, Cl | 701 | mg | 738 | 522 - 830 | 8 | 2004 |
Natrium, Na | 442 | mg | 483 | 328 - 505 | 8 | 2004 |
Kalium, K | 194 | mg | 193 | 145 - 233 | 8 | 2004 |
Calcium, Ca | 23,9 | mg | 23,6 | 19,1 - 31,8 | 8 | 2004 |
Magnesium, Mg | 17,4 | mg | 16,8 | 12,1 - 24,2 | 8 | 2004 |
Phosphor, P | 94,0 | mg | 93,0 | 70 - 115 | 8 | 2004 |
Jern, Fe | 0,689 | mg | 0,690 | 0,51 - 0,83 | 8 | 2004 |
Kobber, Cu | 0,078 | mg | 0,077 | 0,048 - 0,114 | 8 | 2004 |
Zink, Zn | 1,02 | mg | 1,07 | 0,51 - 1,29 | 8 | 2004 |
Mangan, Mn | 0,218 | mg | 0,198 | 0,152 - 0,41 | 8 | 2004 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0,00 | 2004 |
C6:0 | 0,000 | 0,00 | 2004 |
C8:0 | 0,000 | 0,00 | 2004 |
C10:0 | 0,000 | 0,00 | 2004 |
C12:0 | 0,009 | 0,10 | 2004 |
C14:0 | 0,085 | 1,01 | 2004 |
C15:0 | 0,000 | 0,00 | 2004 |
C16:0 | 1,58 | 18,7 | 2004 |
C17:0 | 0,000 | 0,00 | 2004 |
C18:0 | 0,701 | 8,34 | 2004 |
C20:0 | 0,000 | 0,00 | 2004 |
C22:0 | 0,000 | 0,00 | 2004 |
C24:0 | 0,000 | 0,00 | 2004 |
Monoumættede fedtsyre | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,000 | 0,00 | 2004 |
C16:1,n-7 | 0,142 | 1,69 | 2004 |
C17:1,n-7 | 0,000 | 0,00 | 2004 |
C18:1,n-9 | 3,67 | 43,7 | 2004 |
C18:1,n-7 | 0,240 | 2,86 | 2004 |
C20:1,n-9 | 0,000 | 0,00 | 2004 |
C20:1,n-11 | 0,079 | 0,94 | 2004 |
C22:1,n-9 | 0,017 | 0,20 | 2004 |
C22:1,n-11 | 0,000 | 0,00 | 2004 |
C24:1,n-9 | 0,000 | 0,00 | 2004 |
C16:1,trans | 0,000 | 0,00 | 2004 |
C18:1,trans n-9 | 0,042 | 0,50 | 2004 |
C20:1,trans | 0,000 | 0,00 | 2004 |
C22:1,trans | 0,000 | 0,00 | 2004 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 1,48 | 17,6 | 2004 |
C18:2,conj-A, udifferentieret | 0,000 | 0,00 | 2004 |
C18:3,n-3 | 0,353 | 4,20 | 2004 |
C18:3,n-6 | 0,000 | 0,00 | 2004 |
C18:4,n-3 | 0,000 | 0,00 | 2004 |
C20:2,n-6 | 0,000 | 0,00 | 2004 |
C20:4,n-3 | 0,000 | 0,00 | 2004 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0,00 | 2004 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,00 | 2004 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,00 | 2004 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,00 | 2004 |
C18:2,trans, udifferentieret | 0,005 | 0,05 | 2004 |
Andre fedtsyrer | 0,000 | 0,00 | 2004 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede | 2,37 | 28,2 | 1003 |
Sum monoumættede | 4,15 | 49,4 | 1003 |
Sum polyumættede | 1,84 | 21,8 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,047 | 0,55 | 1003 |
Fedtsyrer, total | 8,40 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,353 | 4,20 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 1,48 | 17,6 | 1003 |
© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby