Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 1081 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 1081 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 257 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 257 | kcal | 1003 | |||
Protein | 11,8 | g | 11,75 | 7,43 - 16 | 9 | 2004 |
Protein, deklaration | 11,8 | g | 11,75 | 7,43 - 16 | 9 | 2004 |
Kulhydrat difference | 31,4 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 29,5 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 29,5 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 1,9 | g | 1 | 2004 | ||
Fedt | 9,8 | g | 11,2 | 5,5 - 14,8 | 9 | 2004 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 1,56 | g | 9 | 1003 | ||
Aske | 2,5 | g | 2,49 | 1,31 - 3,67 | 9 | 2004 |
Tørstof | 55,5 | g | 56,3 | 44,7 - 60,9 | 9 | 2004 |
Vand | 44,5 | g | 43,7 | 39,1 - 55,3 | 9 | 2004 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Thiamin (B1-vitamin) | 0,117 | mg | 0,112 | 0,079 - 0,191 | 9 | 2004 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,102 | mg | 0,105 | 0,054 - 0,154 | 9 | 2004 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 625 | mg | 645,0 | 294 - 1040 | 9 | 2004 |
Kalium | 202 | mg | 204,0 | 169 - 235 | 9 | 2004 |
Calcium | 136 | mg | 135,0 | 77 - 209 | 9 | 2004 |
Magnesium | 21,8 | mg | 21,1 | 19,9 - 24,4 | 9 | 2004 |
Jern | 0,853 | mg | 0,84 | 0,62 - 1,06 | 9 | 2004 |
Kobber | 0,0917 | mg | 0,085 | 0,068 - 0,148 | 9 | 2004 |
Zink | 1,53 | mg | 1,62 | 1,03 - 2,06 | 9 | 2004 |
Mangan | 0,308 | mg | 0,275 | 0,239 - 0,53 | 9 | 2004 |
Fosfor | 162 | mg | 159,0 | 103 - 212 | 9 | 2004 |
Chlorid | 984 | mg | 1090, | 500 - 1560 | 9 | 2004 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum sukkerarter | 1,80 | g | 1 | 2141 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 27,7 | g | 1 | 1001 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,149 | 1,74 | 2004 |
C6:0 | 0,089 | 1,03 | 2004 |
C8:0 | 0,053 | 0,613 | 2004 |
C10:0 | 0,118 | 1,37 | 2004 |
C12:0 | 0,154 | 1,79 | 2004 |
C14:0 | 0,477 | 5,56 | 2004 |
C15:0 | 0,052 | 0,601 | 2004 |
C16:0 | 2,140 | 24,9 | 2004 |
C17:0 | 0,000 | 0,0 | 2004 |
C18:0 | 0,830 | 9,68 | 2004 |
C20:0 | 0,000 | 0,0 | 2004 |
C22:0 | 0,000 | 0,0 | 2004 |
C24:0 | 0,000 | 0,0 | 2004 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,046 | 0,536 | 2004 |
C16:1,n-7 | 0,139 | 1,61 | 2004 |
C17:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 2004 |
C18:1,n-7 | 0,123 | 1,43 | 2004 |
C18:1,n-9 | 2,573 | 30 | 2004 |
C20:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2004 |
C20:1,n-11 | 0,012 | 0,138 | 2004 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2004 |
C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 2004 |
C24:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2004 |
C16:1,n-7,trans | 0,000 | 0,0 | 2004 |
C18:1,trans | 0,193 | 2,25 | 2004 |
C20:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2004 |
C22:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2004 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 1,168 | 13,6 | 2004 |
C18:2,konjugeret | 0,000 | 0,0 | 2004 |
C18:3,n-3 | 0,202 | 2,35 | 2004 |
C18:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2004 |
C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2004 |
C20:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2004 |
C20:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2004 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2004 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2004 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2004 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2004 |
C18:2,trans | 0,046 | 0,531 | 2004 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,010 | 0,119 | 2004 |
Sum mættede fedtsyrer | 4,062 | 47,3 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 2,893 | 33,7 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 1,369 | 15,9 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,239 | 2,78 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 8,573 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,202 | 2,35 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 1,168 | 13,6 | 1003 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 1,896 | 2004 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 21,7 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 9 | 2004 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 2007 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,877 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby