Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 110 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 110 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 26 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 26 | kcal | 1003 | |||
Protein | 0,2 | g | 1322 | |||
Protein, deklaration | 0,2 | g | 1322 | |||
Kulhydrat difference | 2,7 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 2,7 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 2,7 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1655 | |||
Fedt | 0,0 | g | 1655 | |||
Alkohol | 2,1 | g | 1322 | |||
Salt deklaration | 0,02 | g | 1003 | |||
Aske | 0,1 | g | 1003 | |||
Tørstof | 5,1 | g | 1003 | |||
Vand | 94,9 | g | 1003 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
beta-Caroten | 0 | µg | 1655 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
E-vitamin | 0 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 0 | mg | 1 | 1034 | ||
alfa-Tokotrienol | 0 | mg | 1655 | |||
K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
Thiamin (B1-vitamin) | 0 | mg | 3 | 1019 | ||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0300 | mg | 1322 | |||
Niacinækvivalent | 0,750 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,700 | mg | 0,69 - 0,76 | 1018 | ||
B6-vitamin | 0,0350 | mg | 1322 | |||
Pantotensyre | 0,0600 | mg | 1322 | |||
Folat | 2,60 | µg | 6 | T 198.0 | ||
B12-vitamin | 0,0200 | µg | 1938 | |||
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0 | mg | 1 | 1938 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 6,50 | mg | 1322 | |||
Kalium | 21,5 | mg | 1322 | |||
Calcium | 8,00 | mg | 1322 | |||
Magnesium | 5,50 | mg | 1322 | |||
Jern | 0,0300 | mg | 0,01 - 0,04 | 3 | 1043 | |
Kobber | 0,00300 | mg | 0,002 | 0,001 - 0,007 | 7 | 1088 |
Zink | 0,00400 | mg | 0,004 | 0,0 - 0,022 | 7 | 1088 |
Mangan | 0,00600 | mg | 0,005 - 0,007 | 4 | 1938 | |
Krom | 1,000 | µg | 1,0 | 0,0 - 3 | 20 | 1506 |
Molybdæn | 2,00 | µg | 1356 | |||
Cobolt | 0,1000 | µg | 1356 | |||
Selen | 0,140 | µg | 0,14 | 0,032 - 0,25 | 4 | 1898 |
Fluor | 5,00 | µg | 1356 | |||
Jod | 1,50 | µg | 0,7 - 3,2 | 6 | 1055 | |
Nikkel | 0,520 | µg | 0,57 | 0,18 - 0,784 | 4 | 1898 |
Kviksølv | 0 | µg | 0,0 | 4 | 1898 | |
Arsen | 0,340 | µg | 0,26 | 0,11 - 0,72 | 4 | 1898 |
Cadmium | 0,01000 | µg | 0,07 | 0,0 - 0,027 | 4 | 1898 |
Bly | 0,0420 | µg | 0,042 | 0,008 - 0,077 | 4 | 1898 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum sukkerarter | 2,70 | g | 1322 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1655 |
Organiske syrer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Benzosyre | 0,0300 | mg | 1101 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,000 | 1655 | |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,000 | 1655 | |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,000 | 1655 | |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 1655 | |
Sum fedtsyrer | 0,000 | 1655 | |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,000 | 1655 | |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,000 | 1655 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,032 | 1322 | |
Isoleucin | 4 | 130 | T 198.0 |
Leucin | 6 | 190 | T 198.0 |
Lysin | 5 | 170 | T 198.0 |
Methionin | 2 | 57 | T 198.0 |
Phenylalanin | 4 | 130 | T 198.0 |
Tyrosin | 3 | 94 | T 198.0 |
Threonin | 5 | 150 | T 198.0 |
Tryptofan | 3 | 94 | T 198.0 |
Valin | 8 | 250 | T 198.0 |
Arginin | 5 | 170 | T 198.0 |
Histidin | 4 | 130 | T 198.0 |
Alanin | 10 | 300 | T 198.0 |
Asparaginsyre | 11 | 340 | T 198.0 |
Glutaminsyre | 29 | 920 | T 198.0 |
Glycin | 8 | 260 | T 198.0 |
Prolin | 27 | 830 | T 198.0 |
Serin | 6 | 190 | T 198.0 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Histamin | 0,0200 | mg | 0,01 - 0,03 | 14 | 1472 | |
Serotonin | 0,0300 | mg | 2 | 1487 | ||
Cholin | 8,80 | mg | 1 | 2187 | ||
Tyramin | 0,117 | mg | 0,106 - 0,13 | 6 | 1484 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1655 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,700 | 1003 | |
Massefylde | 1,0 | 1 | 2026 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby