Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Indstillinger

Fødevare ID: 236
Peber, sort
Engelsk navn
Pepper, black
Taxonomisk navn
Piper nigrum
Synonymer
Sort peber
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Proteinomregningsfaktor (NCF) 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) 0,956
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 1274 kJ 1003
Energi, kcal 305 kcal 1003
total-N 1,752 g 162 1938
Protein, total 11,0 g 162 1938
Protein, deklaration 11,0 g 1003
Kulhydrat best. v/diff. 71,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 44,5 g 1003
kulhydrat, deklaration 44,5 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfiber 26,5 g 1938
Fedt, total 3,3 g 198 1938
Alkohol 0,0 g 1938
Aske 4,3 g 1671 1938
Tørstof 89,5 g 321 1938
Vand 10,5 g 321 1938
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 9,50 RE 1003
Retinol 0 µg 1655
ß-caroten 114 µg 1003
D-vitamin 0 µg 1003
D3 cholecalciferol 0 µg 1344
E-vitamin 0,720 α-TE 1003
alfa-tokoferol 0,720 mg 1865
K1-vitamin 0 µg 1655
B1-vitamin 0,109 mg 4 1938
B2-vitamin, riboflavin 0,240 mg 6 1938
Niacin 1,14 NE 1003
niacin 1,14 mg 4 1938
B6-vitamin 0,340 mg 1865
Folat 10,0 µg 1865
B12-vitamin 0 µg 1938
C-vitamin 21,0 mg 1003
L-ascorbinsyre 21,0 mg 1865
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 44,0 mg 9 1938
Kalium, K 1259 mg 12 1938
Calcium, Ca 437 mg 110 1938
Magnesium, Mg 194 mg 42 1938
Phosphor, P 173 mg 52 1938
Jern, Fe 28,9 mg 8 1938
Kobber, Cu 1,13 mg 1344
Zink, Zn 1,42 mg 6 1938
Selen, Se 3,10 µg 1865
Organiske syrer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Benzoesyre 0 mg 1101
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Crude fibre 13,1 g 12,89 - 13,37 325 1342
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 0 mg 1938

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby