DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym, gruppe eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 276
Skærekage, chokoladekage/-pie
Engelsk navn
Plain cake, chocolate cake
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Proteinomregningsfaktor (NCF) 5,70
FCF 0,955
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 1808 kJ 1003
Energi, kcal 432 kcal 1003
total-N 0,930 g 0,754 - 1,03 5 1062
Protein, total 5,3 g 4,29 - 5,89 5 1062
Protein, deklaration 5,8 g 4,71 - 6,46 5 1062
Kulhydrat, difference 50,6 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 49,3 g 1003
kulhydrat, deklaration 48,8 g 1003
Kostfibre 1,3 g 1,29 0,89 - 1,85 11
Fedt, total 23,5 g 18,3 - 28,3 5 1062
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 1,2 g 1003
Tørstof 80,6 g 73,5 - 84,4 5 1062
Vand 19,4 g 15,6 - 26,5 5 1062
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Niacin 1,07 NE 1003
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 288 mg 208 - 371 5 1062
Kalium, K 169 mg 82 - 223 5 1062
Jern, Fe 0,400 mg 1043
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C8:0 0,121 0,538
C10:0 0,396 1,76
C12:0 1,309 5,83
C14:0 1,248 5,56
C16:0 3,900 17,3
C18:0 2,104 9,37
C20:0 0,396 1,76
C22:0 0,305 1,36
Monoumættede fedtsyre g/100g % Kilde
C16:1,n-7 0,792 3,52
C18:1,n-9 5,472 24,3
C20:1,n-11 1,128 5,02
C22:1,n-9 1,128 5,02
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 3,597 16
C18:3,n-3 (ALA) 0,426 1,89
C20:3,n-3 0,121 0,538
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 9,779 43,5 1003
Sum monoumættede 8,519 37,9 1003
Sum polyumættede 4,144 18,4 1003
Fedtsyrer, total 22,442 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,547 2,43 1003
Sum n-6 fedtsyrer 3,597 16 1003
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 279 300
Leucin 437 470
Lysin 251 270
Methionin 121 130
Cystin 102 110
Phenylalanin 298 320
Tyrosin 140 150
Threonin 195 210
Tryptofan 64 69
Valin 330 340
Arginin 260 280
Histidin 130 140
Alanin 233 250
Asparaginsyre 381 410
Glutaminsyre 1370 1470
Glycin 195 210
Prolin 446 480
Serin 335 360

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby