Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 260 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 260 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 62 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 62 | kcal | 1003 | |||
Protein | 0,4 | g | 1 | 1452 | ||
Protein, deklaration | 0,4 | g | 1 | 1452 | ||
Kulhydrat difference | 4,6 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 4,6 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 4,6 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1655 | |||
Fedt | 0,0 | g | 1655 | |||
Alkohol | 6,0 | g | 5,5 - 6,2 | 1322 | ||
Salt deklaration | 0,02 | g | 4 | 1003 | ||
Aske | 0,2 | g | 0,05 - 0,58 | 588 | T 198.0 | |
Tørstof | 11,2 | g | 10,8 - 12 | 4 | 1452 | |
Vand | 88,8 | g | 88 - 89,2 | 4 | 1452 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
beta-Caroten | 0 | µg | 1655 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
E-vitamin | 0 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 0 | mg | 1655 | |||
alfa-Tokotrienol | 0 | mg | 1655 | |||
K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,00700 | mg | 1322 | |||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0300 | mg | 1322 | |||
Niacinækvivalent | 0,570 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,470 | mg | 1322 | |||
B6-vitamin | 0,0450 | mg | 1322 | |||
Pantotensyre | 0,0850 | mg | 1322 | |||
Biotin | 1,000 | µg | 1 | 1452 | ||
Folat | 2,60 | µg | 6 | T 198.0 | ||
B12-vitamin | 0,0200 | µg | 33 | T 198.0 | ||
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0 | mg | 1 | T 198.0 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 6,80 | mg | 1 - 14,4 | 4 | 1452 | |
Kalium | 64,2 | mg | 37,5 - 81,3 | 4 | 1452 | |
Calcium | 4,30 | mg | 2,9 - 5,7 | 4 | 1452 | |
Magnesium | 9,00 | mg | 7,7 - 10,5 | 4 | 1452 | |
Jern | 0,0200 | mg | 0,008 - 0,033 | 4 | 1452 | |
Kobber | 0,00900 | mg | 0,005 | 0,002 - 0,061 | 30 | 1088 |
Zink | 0,0130 | mg | 0,011 | - 0,05 | 30 | 1088 |
Mangan | 0,0180 | mg | 0,011 - 0,026 | 4 | 1452 | |
Krom | 1,000 | µg | 1,0 | 0,0 - 3 | 20 | 1506 |
Molybdæn | 2,00 | µg | T 256.0 | |||
Cobolt | 0,1000 | µg | T 256.0 | |||
Selen | 0,110 | µg | 0,0 - 0,9 | 20 | 1506 | |
Fosfor | 18,4 | mg | 1 | 1452 | ||
Fluor | 3,00 | µg | T 256.0 | |||
Chlorid | 28,4 | mg | 22,7 - 34,3 | 4 | T 256.0 | |
Jod | 1,50 | µg | 0,7 - 3,2 | 6 | T 178.0 | |
Nikkel | 2,30 | µg | 1,4 | 0,4 - 6,3 | 20 | 1506 |
Kviksølv | 0,0800 | µg | 0,0 | 0,0 - 0,08 | 20 | 1506 |
Arsen | 0,700 | µg | 0,7 | 0,4 - 1,1 | 20 | 1506 |
Cadmium | 0,0500 | µg | 0,01 | - 0,27 | 30 | 1088 |
Bly | 1,30 | µg | 1,2 | - 2,2 | 30 | 1088 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum sukkerarter | 4,60 | g | 1322 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1655 |
Organiske syrer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
L-mælkesyre | 0,001000 | g | 0,001 - 0,002 | 4 | T 256.0 | |
D-mælkesyre | 0,00500 | g | 0,004 - 0,006 | 4 | T 256.0 | |
Citronsyre | 0,0130 | g | 0,011 - 0,016 | 4 | T 256.0 | |
Æblesyre | 0,00690 | g | 0,0057 - 0,0082 | 4 | T 256.0 | |
Benzosyre | 0,0300 | mg | 1101 | |||
Sum organiske syrer | 0,0259 | g | 1003 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,000 | 1655 | |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,000 | 1655 | |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,000 | 1655 | |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 1655 | |
Sum fedtsyrer | 0,000 | 1655 | |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,000 | 1655 | |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,000 | 1655 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,064 | 1452 | |
Isoleucin | 8 | 130 | T 198.0 |
Leucin | 12 | 190 | T 198.0 |
Lysin | 11 | 170 | T 198.0 |
Methionin | 4 | 57 | T 198.0 |
Phenylalanin | 8 | 130 | T 198.0 |
Tyrosin | 6 | 94 | T 198.0 |
Threonin | 10 | 150 | T 198.0 |
Tryptofan | 6 | 94 | T 198.0 |
Valin | 16 | 250 | T 198.0 |
Arginin | 11 | 170 | T 198.0 |
Histidin | 8 | 130 | T 198.0 |
Alanin | 19 | 300 | T 198.0 |
Asparaginsyre | 22 | 340 | T 198.0 |
Glutaminsyre | 59 | 920 | T 198.0 |
Glycin | 17 | 260 | T 198.0 |
Prolin | 53 | 830 | T 198.0 |
Serin | 12 | 190 | T 198.0 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Histamin | 0,0200 | mg | 0,01 - 0,03 | 14 | 1472 | |
Serotonin | 0,0300 | mg | 2 | 1487 | ||
Cholin | 10,1 | mg | 1 | 2187 | ||
Tyramin | 0,117 | mg | 0,106 - 0,13 | 6 | 1484 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1655 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,700 | 1003 | |
Massefylde | 1,0 | 1 | 2026 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby