Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 845 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 200 | kcal | 1003 | |||
Protein | 5,7 | g | 5,3 - 6,87 | 10 | 1075 | |
Protein fra Aminosyrer | 4,7 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 6,1 | g | 5,68 - 7,37 | 10 | 1075 | |
Kulhydrat difference | 44,8 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 36,4 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 36,0 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 8,4 | g | 7,3 - 8,7 | 10 | 1075 | |
Fedt | 1,7 | g | 1,3 - 2,4 | 10 | 1075 | |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 1,38 | g | 10 | 1003 | ||
Aske | 2,4 | g | 2,13 - 2,69 | 10 | 1075 | |
Tørstof | 54,5 | g | 53 - 56,4 | 10 | 1075 | |
Vand | 45,5 | g | 43,6 - 47 | 10 | 1075 | |
Nitrogen | 0,970 | g | 0,91 - 1,18 | 10 | 1075 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
beta-Caroten | 0 | µg | 1655 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
E-vitamin | 0,200 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 0,200 | mg | 0,12 - 0,34 | 4 | T 310 | |
alfa-Tokotrienol | 0,300 | mg | 0,16 - 0,52 | 4 | T 310 | |
K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
Niacinækvivalent | 1,13 | NE | 1003 | |||
B6-vitamin | 0,161 | mg | 0,13 - 0,198 | 19 | T 310 | |
Pantothensyre | 0,600 | mg | 1001 | |||
B12-vitamin | 0 | µg | 15 | 1541 | ||
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0 | mg | 1655 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 550 | mg | 470 - 630 | 10 | 1075 | |
Kalium | 280 | mg | 250 - 340 | 10 | 1075 | |
Calcium | 77,0 | mg | 32 - 189 | 10 | 1075 | |
Magnesium | 52,0 | mg | 45 - 73 | 10 | 1075 | |
Rubidium | 310 | µg | 280 - 340 | 7 | T 310 | |
Jern | 2,20 | mg | 1,8 - 2,6 | 10 | 1075 | |
Molybdæn | 10,00 | µg | 7 | T 310 | ||
Cobolt | 4,00 | µg | 3 - 6 | 7 | T 310 | |
Aluminium | 1,50 | mg | 0,6 - 2,5 | 7 | T 310 | |
Silicium | 10,00 | mg | 7 - 16 | 7 | T 310 | |
Bor | 90,0 | µg | 80 - 110 | 7 | T 310 | |
Fosfor | 188 | mg | 175 - 250 | 10 | 1075 | |
Fluor | 60,0 | µg | 50 - 90 | 7 | T 310 | |
Chlorid | 840 | mg | 740 - 920 | 10 | 1075 | |
Brom | 200 | µg | 100 - 300 | 7 | T 310 | |
Nikkel | 5,20 | µg | 5,2 | 4,5 - 5,9 | 2 | T 310 |
Kviksølv | 0,710 | µg | 0,45 | 0 - 2,4 | 20 | T 310 |
Arsen | 1,30 | µg | 0 | 0 - 8,2 | 20 | T 310 |
Bly | 0,500 | µg | 0 - 2,6 | 21 | T 310 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0,380 | g | T 310 | |||
Glukose | 0,520 | g | T 310 | |||
Sum monosakkarider | 0,900 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | 1655 | |||
Maltose | 2,27 | g | T 310 | |||
Sakkarose | 0,610 | g | T 310 | |||
Sum disakkarider | 2,88 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 3,78 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C8:0 | 0,000 | 0 | T 1671 |
C10:0 | 0,000 | 0 | T 1671 |
C12:0 | 0,000 | 0 | T 1671 |
C14:0 | 0,000 | 0 | T 1671 |
C16:0 | 0,239 | 16 | T 1671 |
C18:0 | 0,027 | 1,81 | T 1671 |
C20:0 | 0,000 | 0 | T 1671 |
C22:0 | 0,004 | 0,269 | T 1671 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:1,n-7 | 0,002 | 0,122 | T 1671 |
C18:1,n-7 | 0,026 | 1,78 | T 1671 |
C18:1,n-9 | 0,331 | 22,2 | T 1671 |
C20:1,n-11 | 0,017 | 1,13 | T 1671 |
C18:1,trans | 0,000 | 0 | T 1671 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,722 | 48,5 | T 1671 |
C18:3,n-3 | 0,119 | 7,99 | T 1671 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,271 | 18,1 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,376 | 25,2 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,841 | 56,5 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 1,488 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,119 | 7,99 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,722 | 48,5 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Isoleucin | 233 | 240 | T 7 |
Leucin | 398 | 410 | T 7 |
Lysin | 204 | 210 | T 7 |
Methionin | 92 | 95 | T 7 |
Cystin | 87 | 90 | T 7 |
Phenylalanin | 272 | 280 | T 7 |
Tyrosin | 116 | 120 | T 7 |
Threonin | 204 | 210 | T 7 |
Tryptofan | 68 | 70 | T 7 |
Valin | 330 | 340 | T 7 |
Arginin | 262 | 270 | T 7 |
Histidin | 136 | 140 | T 7 |
Alanin | 291 | 300 | T 7 |
Asparaginsyre | 398 | 410 | T 7 |
Glutaminsyre | 1310 | 1350 | T 7 |
Glycin | 281 | 290 | T 7 |
Prolin | 534 | 550 | T 7 |
Serin | 272 | 280 | T 7 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | ||
Nitrogen-til-protein faktor | 5,83 | ||
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,875 | 1 | T 1671 |
© 2023 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby