DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 392
Wienerbrød, smørkrans
Engelsk navn
Danish pastry, butter ring
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Nitrogen-til-protein faktor 5,70
FCF 0,952 T 1018
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 1953 kJ 1003
Energi, kcal 469 kcal 1003
Nitrogen, total 0,754 g 0,526 - 0,93 3 1062
Protein, videnskabelig 4,3 g 2,99 - 5,3 3 1062
Protein, deklaration 4,7 g 3,28 - 5,81 3 1062
Kulhydrat, difference 44,7 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig 41,7 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration 41,3 g 1003
Kostfibre 3,0 g 2 - 4,86 20 T 230
Fedt, total 31,0 g 28,7 - 32,7 3 1062
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 0,8 g 1003
Tørstof 80,8 g 79 - 81,9 3 1062
Vand 19,2 g 18,1 - 21 3 1062
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
E-vitamin 1,10 α-TE
alfa-tokoferol 1,10 mg 0,5 - 1,79 4 1034
alfa-tokotrienol 0,250 mg 0,09 - 0,31 4 1034
B1-vitamin 0,0650 mg 0,056 - 0,083 6 1019
B2-vitamin, riboflavin 0,0600 mg 1065
Niacinækvivalent 0,691 NE 1003
Niacin 0,550 mg 0,45 - 0,7 4 1018
B6-vitamin 0,0450 mg 0,037 - 0,075 5 1025
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 286 mg 259 - 326 3 1062
Kalium, K 92,0 mg 75 - 117 3 1062
Calcium, Ca 33,0 mg 1347
Magnesium, Mg 12,0 mg 11,2 - 13,2 3 1058
Fosfor, P 102 mg 1346
Jern, Fe 0,400 mg 1043
Zink, Zn 0,820 mg 1346
Jod, I 5,90 µg 1,75 - 10,1 5 1055
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C8:0 0,135 0,458 T 1018
C10:0 0,046 0,157 T 1018
C12:0 2,165 7,33 T 1018
C14:0 0,816 2,76 T 1018
C16:0 5,721 19,3 T 1018
C18:0 3,209 10,8 T 1018
C20:0 0,000 0 T 1018
C22:0 0,000 0 T 1018
C24:0 0,000 0 T 1018
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C14:1,n-5 0,000 0 T 1018
C16:1,n-7 0,000 0 T 1018
C18:1,n-9 10,013 33,9 T 1018
C18:1,n-7 0,437 1,48 T 1018
C20:1,n-11 0,197 0,668 T 1018
C22:1,n-9 0,000 0 T 1018
C24:1,n-9 0,000 0 T 1018
C18:1,trans 0,000 0 T 1018
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 4,948 16,7 T 1018
C18:3,n-3 (ALA) 1,206 4,08 T 1018
C18:3,n-6 0,000 0 T 1018
C22:6,n-3 (DHA) 0,000 0 T 1018
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Andre fedtsyrer 0,619 2,09 T 1018
Sum mættede 12,092 40,9 1003
Sum monoumættede 10,647 36 1003
Sum polyumættede 6,154 20,8 1003
Transfedtsyrer, total 0,000 0 1003
Fedtsyrer, total 29,512 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 1,206 4,08 1003
Sum n-6 fedtsyrer 4,948 16,7 1003
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 204 270 T 280
Leucin 332 440 T 280
Lysin 121 160 T 280
Methionin 75 100 T 280
Cystin 74 98 T 280
Phenylalanin 219 290 T 280
Tyrosin 98 130 T 280
Threonin 136 180 T 280
Tryptofan 41 55 T 280
Valin 226 300 T 280
Arginin 219 290 T 280
Histidin 98 130 T 280
Alanin 166 220 T 280
Asparaginsyre 264 350 T 280
Glutaminsyre 1300 1720 T 280
Glycin 181 240 T 280
Prolin 385 510 T 280
Serin 219 290 T 280

© 2020 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby